عندما تشتد الرغبة في تناول البرغر المقرمش، أو الفاهيتا المشوية بشكل مثالي، أو جبل من هاش الإفطار، لا شيء يضاهي الشواية المسطحة. لكن اختيار الشواية المناسبة قد يكون مربكًا. تهيمن علامتان تجاريتان على المحادثة: بلاكستون وكامب شيف. كلاهما ينتج شوايات مسطحة محبوبة، لكنهما يختلفان في التصميم، والتحكم في الحرارة، ونظام الملحقات، والمتانة على المدى الطويل. هذه المقارنة المباشرة بين بلاكستون وكامب شيف لعام 2025 ستساعدك على تحديد الشواية الخارجية التي تستحق مكانًا في فناء منزلك.

جودة البناء والمواد

البناء مهم لأن الشواية تعيش في الهواء الطلق تحت المطر والشمس وتقلبات درجات الحرارة. تتميز شوايات بلاكستون بسطح طهي من الفولاذ المدلفن على البارد، بسمك 7-8 قياس عادةً، والمعروف باحتفاظه الممتاز بالحرارة وتتبيله المتساوي. تستخدم الإطارات فولاذًا مطليًا بالبودرة، وقد تبدو الطرازات الأرخص أقل متانة قليلًا من منتجات كامب شيف. ومع ذلك، حسّنت بلاكستون من جودة التشطيب في السنوات الأخيرة، خاصة في خطوط Pro و E-Series.

تستخدم شوايات كامب شيف المسطحة شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ وفولاذًا أثقل للهيكل. أسطح الطهي لديهم مصنوعة أيضًا من الفولاذ المدلفن على البارد ولكنها غالبًا ما تأتي بطبقة حماية أكثر سمكًا ضد الصدأ. تظهر سمعة كامب شيف في جودة البناء المتينة من خلال الإطارات الملحومة والأجهزة عالية الجودة. إذا كنت تخطط لترك الشواية مكشوفة على مدار السنة، فقد تدفعك المواد الأثقل من كامب شيف إلى اختيارها.

تقدم كلتا العلامتين التجاريتين طرازات بأرفف جانبية، لكن ألواح التقطيع المدمجة وأنظمة إدارة الشحوم من بلاكستون أكثر تطورًا. تجسّد سطح الشواية المسطحة 28 بوصة مع تصريف شحوم خلفي وكوب الشحوم تصميم بلاكستون الذكي لمصيدة الشحوم الخلفية، الذي يبقي الشحوم بعيدًا عن الشعلات ويجعل التنظيف بسيطًا. تستخدم كامب شيف كوب شحوم أمامي، والذي يجده بعض المستخدمين أسهل في الوصول إليه ولكنه قد يكون أكثر فوضوية أثناء الطهي المكثف.

خرج الحرارة والتحكم في درجة الحرارة

الحرارة هي حيث تصبح مقارنة الشوايات المسطحة مثيرة للاهتمام. تتراوح شعلات بلاكستون من 12,000 وحدة حرارية بريطانية في الطرازات الأصغر إلى 60,000 وحدة حرارية بريطانية إجمالاً في طراز 36 بوصة، مع تحكم مستقل في المناطق عبر شعلتين أو أربع شعلات. تنتج الشعلات حرارة عالية بسرعة، مثالية لتحمير شرائح اللحم أو الحصول على قشرة على البرغر المقرمش. ومع ذلك، يمكن أن تسبب واقيات اللهب (الألواح المعدنية فوق الشعلات) نقاطًا ساخنة إذا لم تكن متباعدة بشكل متساوٍ.

تستخدم أسطح كامب شيف المسطحة تصميم شعلات مختلفًا مع توزيع لهب أكثر اتساقًا. يوفر طرازهم 30 بوصة 30,000 وحدة حرارية بريطانية ويتضمن نظام ناشر حرارة فريدًا يقلل من النقاط الساخنة. في الاختبارات جنبًا إلى جنب، تحافظ كامب شيف على درجات حرارة أكثر ثباتًا عبر السطح بأكمله، خاصة عند الحرارة المنخفضة للأطعمة الحساسة مثل البيض والفطائر. تتفوق بلاكستون في الطهي على النار العالية بأسلوب الووك، لكن حوافها تميل إلى أن تكون أبرد من المركز.

بالنسبة للطهي على الشواية المسطحة في الهواء الطلق، فإن إدارة الحرارة أمر بالغ الأهمية. يمكن أن تكون "المناطق الباردة" في بلاكستون على الحواف الخارجية ميزة وليس عيبًا — يمكنك استخدامها لتسخين التورتيلا أو الحفاظ على الطعام آمنًا بينما تُشوى عناصر أخرى. الحرارة المتساوية من كامب شيف أفضل للدفعات الكبيرة من الطهي بأسلوب الهيباشي حيث تحتاج إلى أن تكون جميع الأسطح ساخنة.

نظام الملحقات والأدوات

تحول الملحقات الشواية المسطحة من أداة ذات وظيفة واحدة إلى مطبخ خارجي متعدد الاستخدامات. تقدم بلاكستون كتالوجًا ضخمًا من الملحقات، من الملاعق والمكاشط إلى أسطح الشواية ومجموعات القلاية الهوائية. تعد مجموعة ملاعق الشواية من سلسلة Pro مفضلة لدى المتحمسين لحوافها المشطوفة بدقة ومقابضها المريحة — مثالية لقلب البرغر المقرمش أو تقطيع الخضار على السطح المسطح. تبيع بلاكستون أيضًا أغطية القبة وحقائب الحمل وحتى ملحقات فرن البيتزا ، مما يجعلها نظامًا متكاملًا.

خط ملحقات كامب شيف أكثر محدودية لكنه عالي الجودة. تشمل مجموعات أدوات الشواية الخاصة بهم ملاعق ومكاشط من الفولاذ المقاوم للصدأ تبدو متينة. ومع ذلك، لا تقدم كامب شيف فرن بيتزا مخصصًا أو مجموعة قلاية هوائية لأسطحها المسطحة. إذا كنت ترغب في توسيع طهيك إلى ما هو أبعد من أساسيات الشواية المسطحة، فإن مكتبة ملحقات بلاكستون تمنحها ميزة واضحة.

ومع ذلك، فإن أرجل التسوية وواقيات الرياح من كامب شيف مصممة بشكل أفضل للأراضي غير المستوية، وهو أمر مهم للمخيمين. تساعد القدم المثبتة القصيرة من بلاكستون في تسوية الشواية على الأسطح المسطحة ولكنها لا تضاهي الأرجل القابلة للتعديل من كامب شيف للاستخدام خارج الشبكة.

قابلية النقل والتخزين

قابلية النقل عامل رئيسي للمخيمين ومحبي الحفلات وسكان الشقق. تقود بلاكستون بطرازات سطح الطاولة المدمجة مثل شوايات 17 بوصة و22 بوصة، التي يقل وزنها عن 40 رطلاً وتناسب طاولة النزهة بشكل أنيق. حتى أن طراز 17 بوصة يحتوي على نظام مدمج لإدارة الشحوم، وهو أمر نادر في الشوايات الصغيرة. لسهولة النقل، يوفر غطاء الشواية المسطحة 28 بوصة من بلاكستون حماية من الطقس ومقاسًا محكمًا.

أصغر سطح مسطح من كامب شيف هو 30 بوصة، وهو أضخم وأثقل. يقدمون طرازًا مخصصًا للتخييم بأرجل قابلة للطي، لكنه ليس مضغوطًا مثل خيارات سطح الطاولة من بلاكستون. لأصحاب المركبات الترفيهية أو أولئك الذين لديهم مساحة تخزين محدودة، فإن البصمة الأصغر وتوفر حقيبة الحمل من بلاكستون يجعلها الخيار الأفضل. ومع ذلك، تأتي شوايات كامب شيف الأكبر بعجلات ومقابض قوية، مما يسهل تحريكها حول الفناء.

السعر والقيمة

بلاكستون عمومًا أكثر بأسعار معقولة عبر التشكيلة. تبلغ تكلفة شواية بلاكستون 28 بوصة مع غطاء حوالي 300 دولار، بينما تبلغ تكلفة كامب شيف المماثلة 400-500 دولار. تتسع فجوة السعر في الطرف الأعلى: يبلغ سعر شواية بلاكستون 36 بوصة مع مجموعة القلاية الهوائية أقل من 700 دولار، بينما يمكن أن تتجاوز الطرازات المتميزة من كامب شيف 900 دولار. للمشترين المهتمين بالميزانية، تقدم بلاكستون أداءً ممتازًا مقابل كل دولار.

يعكس السعر الأعلى لكامب شيف المواد الأثقل وضمانًا أطول (3 سنوات لكامب شيف مقابل سنة واحدة لبلاكستون). إذا كنت تنوي الاحتفاظ بالشواية لعقد من الزمن ولا تمانع في دفع المزيد مقدمًا، فإن كامب شيف تقدم متانة أفضل على المدى الطويل. ولكن بالنسبة لمعظم الطهاة المنزليين، توفر بلاكستون ميزات وملحقات أكثر مقابل المال.

أي شواية مسطحة يجب أن تشتري في 2025؟

اختر بلاكستون إذا:

  • تريد مجموعة واسعة من الملحقات والأدوات.
  • قابلية النقل مهمة — اختر طراز سطح الطاولة.
  • تحب التحمير على حرارة عالية والبرغر المقرمش.
  • الميزانية هي الشاغل الأساسي.
  • تريد مجموعة قلاية هوائية أو ملحق فرن بيتزا.

اختر كامب شيف إذا:

  • توزيع الحرارة المتساوي هو أولويتك القصوى.
  • تحتاج إلى بناء متين للطقس القاسي.
  • الضمان الأطول يمنحك راحة البال.
  • تطبخ دفعات كبيرة من الأطعمة الحساسة.
  • تخطط لاستخدام الشواية على أرض غير مستوية.

في عام 2025، تواصل كلتا العلامتين التجاريتين الابتكار. تركز بلاكستون على التنوع والقدرة على تحمل التكاليف، بينما تضاعف كامب شيف جهودها في المتانة وثبات الحرارة. أفضل علامة تجارية للشوايات المسطحة تعتمد على أسلوب طهيك وميزانيتك.

أيهما تختار، الأدوات الصحيحة تجعل كل وجبة أفضل. إذا قررت شراء بلاكستون، ففكر في ترقية إعدادك باستخدام مجموعة ملاعق الشواية من سلسلة Pro للتحكم الدقيق، أو سطح الشواية المسطحة 28 بوصة مع تصريف شحوم خلفي وكوب الشحوم لتنظيف سهل. استكشف تشكيلة بلاكستون الكاملة في متجر منتجات بلاكستون وحوّل تجربة الطهي الخارجي اليوم.