إجابة سريعة
لتحضير القهوة الباردة في المنزل باستخدام قهوة فولجرز المطحونة، استخدم نسبة 1:4 من القهوة إلى الماء للحصول على مركز، أو 1:8 للشرب المباشر، وانقعها في الثلاجة لمدة 12 إلى 18 ساعة، ثم صفّها. ابدأ بكوب 1 من قهوة فولجرز المطحونة و4 أكواب من الماء البارد للحصول على مركز يمكنك تخفيفه بالماء أو الحليب.
لماذا تعمل قهوة فولجرز المطحونة للقهوة الباردة
قهوة فولجرز المطحونة مطحونة بالفعل لآلات التقطير، وهي أنعم قليلاً من المثالي للقهوة الباردة. هذا يعني أنك ستحصل على مركز غني بالنكهة، لكن يجب تصفيته جيداً لتجنب الرواسب. تحميص متوسط-غامق مثل فولجرز جورميه سوبريم يمنحك قاعدة ناعمة وقوية في الوقت نفسه تصمد أمام الحليب والثلج. إذا كنت تفضل كوباً أخف ومتوازناً، فإن فولجرز كولومبيان في كبسولات K-Cup خيار، لكن للقهوة الباردة تريد قهوة مطحونة، وليس كبسولات. التزم بكيس أو علبة من فولجرز المطحونة واطحنها بخشونة أكبر في المنزل إذا كان لديك مطحنة.
اختر نسبتك: مركز مقابل جاهز للشرب
نسبة القهوة المطحونة للقهوة الباردة هي العامل الأكبر في مذاق قهوتك الباردة. للحصول على مركز تخففه لاحقاً، استخدم 1 جزء قهوة إلى 4 جزء ماء بالحجم. لدفعة جاهزة للشرب، استخدم 1 جزء قهوة إلى 8 جزء ماء. إذا كنت تستخدم ميزان مطبخ، استهدف 1 أونصة قهوة إلى 4 أونصة ماء للمركز. من الأخطاء الشائعة تخمين النسبة؛ قِس بكوب قياس أو ميزان حتى تتمكن من تكرار النتيجة.
وصفة القهوة الباردة خطوة بخطوة
وصفة فولجرز للقهوة الباردة هذه تصنع حوالي 3 كوب من المركز. ستحتاج إلى برطمان أو إبريق كبير، ومصفاة شبكية ناعمة، وفلتر قهوة أو شاش. العملية بسيطة لكن وقت نقع القهوة الباردة هو ما يبني النكهة، لذا خطط مسبقاً. لا تستعجلها بالماء الدافئ؛ الماء البارد يستخلص ببطء ويتجنب المرارة.
خطة القهوة الباردة الخاصة بك
- قِس القهوة والماء: للمركز، امزج 1 كوب من قهوة فولجرز المطحونة مع 4 كوب من الماء البارد في برطمان كبير. للشرب المباشر، استخدم 1 كوب قهوة إلى 8 كوب ماء. نقطة تحقق: استخدم ميزاناً إذا كان لديك واحد؛ 1 أونصة قهوة إلى 4 أونصة ماء بالوزن هي نسبة مركز موثوقة.
- حرّك بلطف وغطِّ: حرّك مرة واحدة لترطيب كل الحبوب، ثم غطِّ البرطمان. لا ترجّ بقوة؛ تريد أن تكون الحبوب مشبعة بالكامل، وليس مضطربة. خطأ شائع: ترك جيوب جافة من القهوة في القاع، مما يضعف المشروب النهائي.
- انقع في الثلاجة: ضع في الثلاجة لمدة 12 إلى 18 ساعة. تذوق عند 12 ساعة؛ إذا أردت مشروباً أقوى، اذهب حتى 18 ساعة. نقطة تحقق: لا تنقع أكثر من 24 ساعة وإلا قد يصبح مراً وخشبياً.
- صفِّ مرتين: اسكب عبر مصفاة شبكية ناعمة مبطنة بفلتر قهوة أو شاش في برطمان نظيف. تخلص من الحبوب وكرر التصفية إذا رأيت رواسب. خطأ شائع: تخطي التصفية الثانية؛ قهوة فولجرز المطحونة أنعم من الطحن الخشن للقهوة الباردة، لذا التصفية المزدوجة تحافظ على قوام نظيف.
- خزّن وقدّم: احفظ المركز في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 يوم. للتقديم، خفف 1 جزء مركز مع 1 إلى 2 جزء ماء أو حليب على الثلج. الخطوة التالية: اضبط التخفيف حسب الذوق وسجّل نسبتك المفضلة للمرة القادمة.
أنواع قهوة فولجرز المناسبة للقهوة الباردة
- فولجرز جورميه سوبريم تحميص متوسط-غامق قهوة مطحونة، علبة 22.6 أونصة: فولجرز جورميه سوبريم تحميص متوسط-غامق قهوة مطحونة، علبة 22.6 أونصة هذه القهوة المطحونة متوسطة-غامقة التحميص تمنحك قاعدة ناعمة وقوية في الوقت نفسه تصمد جيداً أمام الماء البارد والحليب، والعلبة الكبيرة تمنحك ما يكفي للتجربة بالنسب.
- قهوة فولجرز كولومبيان، تحميص متوسط، كبسولات كيوريج K-Cup، علبة 10 حبة (عبوة من 6): قهوة فولجرز كولومبيان، تحميص متوسط، كبسولات كيوريج K-Cup، علبة 10 حبة (عبوة من 6) إذا كنت تمتلك بالفعل كيوريج وتريد طريقة سريعة للقهوة الباردة، يمكنك تحضير كوب قوي على الثلج، لكن للقهوة الباردة الحقيقية تحتاج قهوة مطحونة، وليس كبسولات.
