إجابة سريعة

لبرنامج قهوة مثلجة في المقهى يحتاج إلى التوسع دون معدات أو تدريب الموظفين، فإن قهوة Jot سولوبل كولد برو هي الخيار الأقوى: كيس واحد يكفي لتحضير ثماني حصص مسبقًا في إبريق نصف جالون، وكل علبة تصنع حتى 80 من القهوة المثلجة. اختر Jot Coffee Concentrate بدلاً من ذلك عندما تريد ملعقة كبيرة واحدة لتحضير مشروبات ساخنة أو باردة عند الطلب، مع 14 كوب لكل زجاجة ودون تحضير إبريق.

الفرق الجوهري: تحضير الإبريق مقابل الجرعة لكل كوب

القهوة المثلجة القابلة للذوبان هي صيغة دفعية. تُحرّك كيسًا واحدًا في إبريق نصف جالون من الماء البارد، مما ينتج ثماني حصص دفعة واحدة. تلك الخطوة الواحدة تحل محل دورة الطحن والنقع والتصفية التي تحدد عادةً القهوة المثلجة، لذا يمكن لحل قهوة لخدمات الطعام أن ينتقل من العلبة إلى الخدمة دون ماكينة تحضير أو Toddy أو جلسة تدريب. المقابل هو أنك تلتزم بحجم دفعة؛ بمجرد خلط الإبريق، تصب منه بدلاً من تحضير المشروبات عند الطلب.

المركز السائل هو صيغة لكل كوب. ملعقة كبيرة واحدة من Jot Coffee Concentrate تصنع كوبًا، وكل زجاجة تنتج 14 كوبًا. هذا يعني عدم وجود إبريق للخلط، ولا دفعة لإنهائها، ولا قهوة مثلجة متبقية في نهاية وردية بطيئة. المقابل هو أن كل مشروب يتطلب قياسًا منفصلاً، وهو أمر بسيط لكنه خطوة لكل كوب بدلاً من الصب من إبريق جاهز.

الحجم والموظفون: أي صيغة تناسب منضدتك

يستفيد المنضد عالي الحجم مع ذروة متوقعة من الصيغة القابلة للذوبان لأن الدفعة تُحضّر مرة واحدة وتُصب بشكل متكرر. إبريق نصف جالون من ثماني حصص يغطي نافذة صباحية دون أن يتوقف أي شخص للقياس. بالنسبة للعمليات التي تكون فيها القهوة المثلجة عنصرًا واحدًا بين العديدين ويكون الحجم غير متوقع، فإن جرعة المركز لكل كوب تتجنب الاحتفاظ بدفعة قد لا تُباع بالكامل.

لا تتطلب أي من الصيغتين معدات متخصصة أو تدريب باريستا، وهذه هي الميزة المشتركة. القرار في الحقيقة يتعلق بمكان العمل الذي تريده: مقدمًا في دفعة واحدة، أو موزعًا على كل مشروب.

نطاق القائمة: قهوة مثلجة فقط، أو ساخنة وباردة

المنتج القابل للذوبان مبني حول الخدمة الباردة. يصفه الكتالوج بأنه حل برنامج قهوة مثلجة للقهوة المثلجة واللاتيه المثلج والمزيد، والتحضير بالماء البارد فقط. إذا كانت قائمتك تركز على المثلجات، فهذا التركيز ميزة وليس قيدًا.

المركز السائل مزدوج الحرارة بشكل صريح. تصفه Jot بأنه يصنع قهوة مثلجة أو ساخنة في ثوانٍ، بملعقة كبيرة واحدة تبني قهوة مثلجة، وقهوة مثلجة، ولاتيه، وكابتشينو، وإسبريسو، والمزيد. إذا كنت بحاجة إلى SKU واحد يغطي كلًا من البار الساخن والبار البارد، فإن المركز يزيل الحاجة إلى صيغة قهوة ثانية.

التكلفة لكل كوب والبصمة التخزينية

بسعر الكتالوج البالغ 68.04 دولار أمريكي، تصنع العلبة القابلة للذوبان حتى 80 من القهوة المثلجة، مما يوزع التكلفة على عدد كبير من الحصص ويناسب العمليات التي تستهلك القهوة المثلجة بانتظام. حزمة المركز بسعر 43.80 دولار أمريكي تصنع 14 كوبًا لكل زجاجة، لذا فهي تحمل تكلفة أعلى لكل كوب لكن سعر دخول أقل والتزامًا أقل إذا كانت القهوة المثلجة جزءًا أصغر من قائمتك.

يختلف التخزين أيضًا. الأكياس جافة وثابتة على الرف وخفيفة، وهو أمر مناسب لبار خلفي بمساحة محدودة في الثلاجة. المركز المعبأ سائل ويشغل مساحة أكبر لكل حصة، لكنه جاهز للصب دون وعاء خلط.

المقايضات في لمحة

  • القابل للذوبان: التزام بالدفعة: تُخلط إبريق نصف جالون، لذا تحتاج إلى بيع ثماني حصص قبل أن تصبح الجودة أو النضارة مصدر قلق. اختره عندما يكون حجم القهوة المثلجة ثابتًا والموظفون قليلين.
  • المركز: عمل لكل كوب: كل مشروب يحتاج إلى ملعقة كبيرة مقاسة، وهو أمر سريع لكنه متكرر لكل طلب. اختره عندما يكون الحجم غير متوقع أو تريد عدم وجود دفعة متبقية.
  • مرونة القائمة: يغطي المركز المشروبات الساخنة والباردة؛ القابل للذوبان مصمم حول الخدمة الباردة. إذا كانت قائمتك مثلجة فقط، فإن القابل للذوبان يبقي الأمور بسيطة؛ وإذا كانت مختلطة، فإن المركز يتجنب SKU ثانيًا.

حقائق المنتج

أي صيغة تناسب عمليتك

الأفضل لـ

  • المقاهي ومناضد خدمات الطعام ذات حجم القهوة المثلجة الثابت التي تريد دفعة جاهزة للصب
  • المشغلين الذين يريدون عدم وجود معدات، وعدم وجود تدريب، وتكلفة منخفضة لكل حصة عبر ما يصل إلى 80 مشروب
  • القوائم التي تركز على المثلجات حيث تكون القهوة المثلجة واللاتيه المثلج والمشروبات المشابهة هي الأولوية

ليس لـ

  • العمليات التي تحتاج إلى منتج واحد لصنع مشروبات القهوة الساخنة والباردة معًا
  • المناضد منخفضة الحجم أو غير المتوقعة التي لا يمكنها بيع دفعة من ثماني حصص بالكامل
  • أي شخص يريد تجنب قياس دفعة ويفضل جرعة كل كوب بشكل فردي