إجابة سريعة
طابِق الشفرة مع القوام الذي تريده: استخدم الجانب الخشن للجبن والجزر، والجانب الناعم للشوكولاتة وقشر الحمضيات، والمقشرة للقشور والشرائح الرقيقة. ابشر فوق لوح مع تركيب واقي الأمان، وقشّر بعيدًا عن يدك.
لماذا يغيّر اختيار الشفرة النتيجة
يمكن أن تتحول نفس قطعة الجبن إلى خيوط خفيفة وهشّة أو إلى كتلة كثيفة تشبه المعجون حسب الشفرة. تنتج الفتحات الخشنة خيوطًا قصيرة وهشّة تذوب بالتساوي؛ أما الفتحات الناعمة فتبشر قطعًا رقيقة تتكتل معًا. لهذا السبب يُعدّ دليل شفرات مبشرة الجبن أهم من مقدار الضغط الذي تبذله.
تمنحك طقم المبشرة والمقشرة أربع شفرات بشر ومبشرتين يدويتين تتثبتان معًا للتخزين، مع واقي أمان مرفق. اعتبر الشفرة هي القرار، والضغط هو المتغير الذي تتحكم فيه.
متى تكون المقشرة الأداة الأفضل
استخدم المقشرة عندما تريد إزالة نظيفة للقشر أو شريحة رقيقة ومتساوية بدلًا من القطع المبشورة. إنها الخيار الصحيح للجزر والخيار والبطاطس حيث يجب أن يبقى الشكل سليمًا. أما للشوكولاتة أو المكسرات أو الجبن الصلب، فتمنحك المبشرة تحكمًا لا تستطيعه المقشرة.
المقايضة هي السرعة: تقشير جزرة واحدة يستغرق وقتًا أطول من بشرها، لكن النتيجة أنظف وأسهل في التقسيم.
خطوة بخطوة: طابِق الشفرة، ثم استخدمها بأمان
- جهّز محطتك: ضع لوحًا تحت المبشرة وركّب واقي الأمان قبل أن تبدأ. أبقِ الطعام جافًا حتى لا ينزلق. اللوح المبلل أو غياب الواقي هو السبب الأكثر شيوعًا لخدش المفاصل.
- اختر الشفرة الخشنة للجبن والجزر: استخدم الفتحات الواسعة للشيدر والموزاريلا والجزر والخيار. ابشر بحركات قصيرة وتوقف قبل أن تصبح القطعة صغيرة جدًا للإمساك بها. إذا تلطّخ الجبن بدلًا من أن يُبشر، فهو دافئ جدًا؛ برّده لمدة عشر دقائق.
- اختر الشفرة الناعمة للشوكولاتة وقشر الحمضيات: استخدم الفتحات الضيقة للشوكولاتة وقشر الحمضيات والجبن الصلب. اضغط برفق ودع الشفرة تقوم بالعمل. الضغط الشديد على الشوكولاتة يولّد حرارة وتكتلات، لذا اجعل الحركات سريعة وخفيفة.
- استخدم المقشرة بعيدًا عن جسمك: أمسك المقشرة بيدك المسيطرة والطعام باليد الأخرى، ثم قشّر في اتجاه يحرّك الشفرة بعيدًا عن أصابعك. قشّر فوق لوح، لا فوق الحوض. المقشرة التي تتخطى أو تعلق عادةً تعني أن الشفرة غير حادة أو أن الطعام مبلل.
- نظّف وخزّن كطقم: اشطف وجفف كل شفرة قبل تثبيت المبشرتين معًا. خزّن المقشرة مع الطقم ليبقى الواقي والشفرات معًا. تثبيت المبشرتين معًا يحمي الشفرات ويجعل المهمة التالية أسرع.
حقائق المنتج
-
طقم المبشرة والمقشرة: يشمل أربع شفرات بشر مختلفة ومبشرتين يدويتين تتثبتان معًا، بالإضافة إلى واقي أمان. يمكنك التبديل بين القوام الخشن والناعم دون شراء أدوات منفصلة، ويقلل الواقي من ملامسة المفاصل عندما تصبح القطعة صغيرة.
طقم المبشرة والمقشرة