إجابة سريعة
لتحضير الشاي الأخضر بالنعناع، استخدم ماءً بدرجة حرارة 175°ف (80°م)، وانقعه لمدة 2-3 دقائق، واستخدم ملعقة صغيرة من الأوراق لكل كوب. تجنب الماء المغلي لمنع المرارة.
لماذا تعتبر درجة حرارة الماء مهمة
أوراق الشاي الأخضر حساسة. الماء المغلي (212°ف) يحرقها ويطلق العفص المر. للشاي الأخضر بالنعناع، استهدف درجة حرارة 175°ف (80°م). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اترك الماء المغلي يبرد لمدة 30-60 ثانية قبل الصب.
اختيار الشاي الأخضر بالنعناع
ليست كل أنواع الشاي الأخضر بالنعناع متساوية. بعضها يستخدم أوراقًا منخفضة الجودة أو نكهة نعناع صناعية. مزيج عالي الجودة مثل Taylors of Harrogate Green Tea with Mint يجمع بين الشاي الأخضر الصيني الناعم Sencha وأوراق النعناع الحقيقية (40%) ونكهة النعناع الطبيعية لكوب متوازن ومنعش.
دليل التحضير خطوة بخطوة
- 1. سخّن الماء المفلتر الطازج: اغلي الماء ثم اتركه يبرد لمدة 30-60 ثانية حتى يصل إلى حوالي 175°ف (80°م). تجنب استخدام ماء الصنبور الساخن، فقد يكون طعمه باهتًا. الماء الساخن جدًا سيجعل الشاي مرًا؛ اتركه يبرد قليلاً.
- 2. قم بقياس الأوراق: استخدم ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي الأخضر بالنعناع لكل كوب سعة 8 أونصة (240 مل). اضبط حسب الذوق، لكن لا تفرط في الكمية—فالشاي الأخضر يتمدد أثناء النقع. الكثير من الأوراق قد يطغى على النكهة؛ ابدأ بملعقة صغيرة واحدة.
- 3. صب الماء وانقع: صب الماء الساخن فوق الأوراق وانقعها لمدة 2-3 دقائق. اضبط مؤقتًا—فالإفراط في النقع يستخرج مركبات مريرة. لنكهة نعناع أقوى، انقع لمدة أقرب إلى 3 دقيقة. النقع لأكثر من 3 دقيقة يسبب مرارة؛ استخدم مؤقتًا.
- 4. صفِّ وقدّم: صب الشاي عبر مصفاة دقيقة في كوبك لالتقاط الأوراق. إذا كنت تستخدم مصفاة شاي، أزلها فورًا بعد النقع. قدّمه ساخنًا أو اسكبه فوق الثلج للحصول على شاي مثلج منعش. ترك الأوراق في الماء يستمر في النقع؛ أزلها فورًا.
- 5. اختياري: تحلية أو تزيين: أضف لمسة من العسل أو غصن نعناع طازج لمزيد من الرائحة. تجنب السكر، الذي قد يخفي نكهة الشاي الأخضر الدقيقة. حلِّ باعتدال لإبراز نكهات النعناع والشاي الطبيعية.
حقائق المنتج
-
شاي تايلورز أوف هاروغيت - شاي أخضر بالنعناع - عدد 20: شاي تايلورز أوف هاروغيت الأخضر بالنعناع مصنوع من الشاي الأخضر الصيني الناعم Sencha وأعلى درجة من أوراق النعناع (40%) بالإضافة إلى نكهة النعناع الطبيعية. النسبة العالية من أوراق النعناع الحقيقية تعطي طعم نعناع طبيعي ومنعش دون قسوة صناعية، مثالي لمشروب منعش.
شاي تايلورز أوف هاروغيت - شاي أخضر بالنعناع - عدد 20
