إجابة سريعة
قم بتحضير شاي الماتشا الأخضر بنكهة العلكة الحلوة عن طريق نخل المسحوق، وخفقانه بالماء الساخن (وليس المغلي)، وضبط الحلاوة حسب ذوقك.
لماذا يحتاج هذا الماتشا الحلو إلى عناية خاصة
على عكس الماتشا العادي، تحتوي هذه التركيبة على سكر قصب عضوي ونكهة علكة طبيعية. إذا استخدمت ماءً ساخنًا جدًا، فقد يتكرمل السكر قليلاً، مما يعطي طعمًا محترقًا. حافظ على درجة حرارة الماء بين 160-175°ف (70-80°م) للحفاظ على نكهة العلكة المنعشة والعصرية.
دليل التحضير خطوة بخطوة
- نخل مسحوق الماتشا: ضع 1-2 ملعقة صغيرة من شاي الماتشا الأخضر بنكهة العلكة الحلوة في مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء. اطرق برفق أو حرك لتفتيت أي تكتلات. يمكن أن تسبب التكتلات قوامًا رمليًا. لا تتخطى النخل – فهو يضمن كوبًا ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- سخن الماء إلى 170°ف (77°م): اغلي ماءً مفلترًا طازجًا، ثم اتركه ليبرد لمدة 30 ثانية تقريبًا. تجنب الماء المغلي، لأنه سيدمر نكهة الماتشا الرقيقة ويجعل الشاي مرًا. استخدم مقياس حرارة أو ببساطة اترك الماء المغلي يرتاح لفترة وجيزة.
- اخفق بحركة 'W': صب 2-3 أونصة من الماء الساخن فوق الماتشا المنخول. استخدم خفاقة من الخيزران (تشاسين) للخفق بحركة سريعة على شكل 'W' أو 'M' حتى يذوب المسحوق تمامًا وتتشكل رغوة خفيفة على السطح. اخفق بسرعة، وليس ببطء – فالخفق البطيء يترك تكتلات.
- أضف الماء المتبقي واضبط: أضف 3-4 أونصة أخرى من الماء الساخن للوصول إلى القوة المطلوبة. تذوق وقرر ما إذا كنت تريد المزيد من الحلاوة. تحتوي التركيبة بالفعل على سكر القصب، لكن يمكنك إضافة قطرة من الفانيليا أو رشة من الحليب للحصول على نسخة كريمية. تذوق قبل إضافة محلي إضافي – نكهة العلكة حلوة بالفعل.
المنتج المميز
-
شاي ماتشا أخضر بنكهة العلكة الحلوة - أوراق سائبة: يجمع شاي الماتشا الأخضر بنكهة العلكة الحلوة بين الماتشا الأخضر الفاخر وسكر القصب العضوي والنكهة للحصول على دفعة من نكهة العلكة الرائعة. هذه التركيبة المحلاة مسبقًا توفر عليك خطوة إضافة السكر بشكل منفصل، ولكنها تعني أيضًا أنه يجب عليك التحكم في درجة حرارة الماء بدقة لتجنب حرق السكر.
شاي ماتشا أخضر بنكهة العلكة الحلوة - أوراق سائبة
