إجابة سريعة
لتكسير الثلج في محضرة الطعام KitchenAid، استخدم الشفرة المعدنية القياسية، وابدأ بنبضات قصيرة، واعمل بكميات صغيرة للحصول على أفضل قوام.
لماذا يهم القوام
يؤثر حجم قطع الثلج على كل شيء من العصائر إلى الكوكتيلات. الثلج المجروش الناعم يمتزج بسرعة، بينما الثلج الخشن يضيف قرمشة مرضية. يمكن لمحضرة الطعام التعامل مع كليهما إذا ضبطت وقت النبضات.
حجم الدفعة واختيار الشفرة
الإفراط في ملء الوعاء هو الخطأ الأكثر شيوعًا. يحتاج الثلج إلى مساحة للتحرك والاصطدام بالشفرة بالتساوي. التزم بحوالي 1 إلى 2 كوب لكل دفعة، واستخدم دائمًا الشفرة القياسية على شكل حرف S—وليس شفرة العجين أو قرص التقطيع.
خطوات تكسير الثلج
- تحضير الثلج: استخدم مكعبات الثلج مباشرة من الفريزر. إذا كانت قد تركت في الخارج، دعها تتجمد مرة أخرى—الثلج الطري يذوب بسرعة كبيرة ويتحول إلى ماء. تأكد من أن المكعبات صلبة ومنفصلة قبل البدء.
- املأ الوعاء: أضف 1 إلى 2 كوب من الثلج إلى وعاء محضرة الطعام. لا تفرط في الملء—يحتاج الثلج إلى مساحة ليتدحرج ويصطدم بالشفرة بالتساوي. إذا كنت بحاجة إلى المزيد، اكسر الثلج على دفعات.
- ابدأ بنبضات قصيرة: أغلق الغطاء واضغط على زر النبض 5 إلى 7 مرة، لمدة 1 ثانية في كل مرة. هز الوعاء بلطف بين النبضات لإعادة توزيع الثلج. تجنب التشغيل المستمر—فقد يؤدي إلى إذابة الثلج وتضعيف الشفرة.
- تحقق من القوام: افتح الغطاء وافحص الثلج. للحصول على ثلج خشن، توقف هنا. للحصول على ثلج ناعم، اضغط بضع نبضات إضافية حتى تصل إلى القوام المطلوب. لا تفرط في المعالجة—فالثلج الناعم يمكن أن يتحول إلى ثلج مجروش بسرعة.
- استخدم فورًا: الثلج المجروش يذوب بسرعة. استخدمه مباشرة في المشروبات أو الحلويات، ولا تخزنه أبدًا لوقت لاحق. اكسر دفعات طازجة حسب الحاجة.
تسليط الضوء على المنتج
-
الثلج: تم تصميم KitchenAid® Ice Processor لمعالجة الثلج إلى قوام ناعم أو خشن حسب الحاجة. يمنحك هذا التحكم في القوام، سواء كنت بحاجة إلى ثلج ناعم مثل المسحوق للكوكتيلات أو ثلج أكثر خشونة للمشروبات المخلوطة.
الثلج
