إجابة سريعة
قم بتتبيل مقلاة الحديد الزهر من Staub عن طريق وضع طبقة رقيقة من الزيت وتسخينها لإنشاء طبقة واقية غير لاصقة ومتصلبة.
لماذا تتبيل مقلاة الحديد الزهر من Staub؟
تأتي مقالي الحديد الزهر من Staub متبلة من المصنع، ولكن مع مرور الوقت قد تتآكل طبقة التتبيل، خاصة بعد طهي الأطعمة الحمضية أو استخدام أدوات معدنية. التتبيل المنتظم يستعيد السطح غير اللاصق الطبيعي ويمنع الصدأ، مما يحافظ على أداء المقلاة بأفضل حال.
دليل التتبيل خطوة بخطوة
- نظف وجفف جيدًا: اغسل المقلاة بالماء الدافئ وصابون أطباق خفيف إذا لزم الأمر، ثم جففها تمامًا بقطعة قماش خالية من الوبر. حتى أثر بسيط من الرطوبة يمكن أن يسبب الصدأ أثناء عملية التتبيل. المقلاة الجافة ضرورية للحصول على طبقة تتبيل ناعمة.
- ضع طبقة زيت رقيقة: استخدم زيتًا ذا نقطة دخان عالية مثل زيت الكتان أو زيت بذور العنب أو زيت الكانولا. صب كمية صغيرة على منشفة ورقية وامسح بها المقلاة بالكامل من الداخل والخارج. ثم خذ منشفة ورقية نظيفة وامسح الزيت الزائد حتى يبدو السطح جافًا تقريبًا. الكثير من الزيت سيخلق سطحًا لزجًا وغير متساوٍ. الأقل أفضل.
- سخن المقلاة مقلوبة: ضع المقلاة مقلوبة على الرف الأوسط في فرن بارد. ضع صينية خبز أو ورق ألومنيوم على الرف السفلي لالتقاط أي قطرات. اضبط الفرن على 450°F (230°C) واخبز لمدة ساعة. التسخين بالمقلوب يمنع تجمع الزيت ويضمن طبقة متساوية.
- اتركها تبرد في الفرن: أطفئ الفرن واترك المقلاة بداخله حتى تبرد تمامًا. إخراجها وهي ساخنة قد يسبب تشقق أو تقشر الطبقة. الصبر هنا يمنحك طبقة تتبيل صلبة ومتينة.
حقائق المنتج
-
اشترِ مقلاة الحديد الزهر من Staub: مقلاة Staub من الحديد الزهر بقطر 12 بوصة، بلون غرينادين، شحن مجاني للطلبات فوق $79. السطح الداخلي الأملس والغطاء المحكم يجعلانها مثالية للتسخين المتساوي، لكن التتبيل من المصنع يمكن أن يستفيد من تجديد دوري للحفاظ على خصائصها غير اللاصقة.
اشترِ مقلاة الحديد الزهر من Staub
