إجابة سريعة
سلة تخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء تعمل لتخمير الشاي السائب في كوب أو إبريق. املأ السلة، وضعها في الوعاء، واسكب الماء الساخن، واتركها تنقع. يحبس الغطاء الحرارة ويعمل كحامل لالتقاط القطرات.
لماذا تختار سلة التخمير بدلاً من كرة الشاي أو كوب التصفية
تمنح سلة التخمير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الأوراق مساحة أكبر للتمدد مقارنة بكرة الشاي الضيقة، مما يعني استخلاص نكهة أفضل. تمنع الشبكة الدقيقة الأوراق الصغيرة والغبار من الوصول إلى كوبك، ويساعد الغطاء في الحفاظ على درجة حرارة النقع.
هناك مقايضة واحدة: تحتاج إلى إزالة السلة عند انتهاء النقع، وإلا سيصبح الشاي مرًا. على عكس الصحافة الفرنسية، لا تحتوي السلة على مكبس مدمج، لذا فإن التوقيت يعود إليك.
دليل التخمير خطوة بخطوة
- 1. حضّر الشاي السائب: قم بقياس حوالي 1 ملعقة صغيرة من الشاي السائب لكل كوب سعة 8 أونصة في سلة التخمير. للحصول على نكهة أقوى، استخدم 1.5 ملعقة صغيرة؛ لكوب أخف، استخدم ¾ ملعقة صغيرة. الإفراط في ملء السلة يمنع الأوراق من التمدد ويمكن أن يسد الشبكة. تحقق من سعة السلة — إذا تمددت الأوراق إلى ما بعد الحافة، استخدم كمية أقل من الشاي أو وعاء أكبر.
- 2. ضع السلة وأضف الماء: ضع السلة المملوءة في كوبك أو إبريقك. اسكب الماء الساخن (أقل بقليل من الغليان للشاي الأسود أو العشبي، 175 درجة فهرنهايت – 185 درجة فهرنهايت للشاي الأخضر أو الأبيض) مباشرة فوق الأوراق. املأ حتى حوالي 1 بوصة أسفل الحافة حتى تستقر السلة بشكل آمن. خطأ شائع: الملء الزائد يسبب الفيضان عند إضافة الغطاء. إذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا بالنسبة للشاي الحساس، اترك الغلاية ترتاح لمدة 30 ثانية بعد الغليان قبل الصب.
- 3. غطِّ بالغطاء وانقع: ضع الغطاء السيليكوني أعلى السلة لحبس الحرارة. انقع لمدة 3–5 دقيقة للشاي الأسود أو العشبي، و2–3 دقيقة للشاي الأخضر أو الأبيض. اضبط مؤقتًا — النقع لفترة طويلة يستخرج العفص المر. يلتقط الغطاء أيضًا القطرات عند رفع السلة. استخدم الغطاء كحامل بعد النقع: ضع السلة عليه للحفاظ على سطحك جافًا.
- 4. أزل السلة واستمتع: ارفع السلة من الكوب أو الإبريق من المقبض. اتركها تستريح على الغطاء (الذي يعمل الآن كحامل) لتصريف أي قطرات متبقية. شايك جاهز للشرب فورًا. للشاي المثلج، قم بتخمير ضعف القوة واسكبه فوق الثلج. اشطف السلة مباشرة بعد الاستخدام لمنع زيوت الشاي من سد الشبكة بمرور الوقت.
المنتج المستخدم في هذا الدليل
-
سلة تخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء: سلة تخمير الشاي Positively Tea مع غطاء سيليكون. تعمل للكوب أو الإبريق أو الشاي المثلج. يحافظ الغطاء على الحرارة أثناء التخمير ويعمل كحامل للقطرات. تحصل على أداة تخمير متعددة الاستخدامات تعمل أيضًا كملحق تقديم، مما يقلل من فوضى السطح ويحافظ على شايك ساخنًا لفترة أطول.
سلة تخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء
