إجابة سريعة
اختر جزيرة الزاوية اليمنى عندما يكون على الطاهي أن يواجه الفناء الرئيسي أو ضيوف البار مع وضع صينية الشوي على اليمين؛ واختر التصميم الأيسر عندما يكون على الطاهي أن يواجه المنزل أو الفناء الجانبي مع وضع صينية الشوي على اليسار. الاتجاه الصحيح هو الذي يضع سطح الطهي ومقاعد البار في الجهة التي تتوفر فيها مساحة في فناءك ويتجمع فيها ضيوفك بشكل طبيعي.
لماذا يغيّر الاتجاه أكثر من مجرد المنظر
جزيرة زاوية تلتف حولها سلسلتان من الأسطح على منعطف بزاوية 90 درجة. يوضح تصنيف اليد أي ساق من حرف L تحمل سطح الطهي وأي ساق تحمل مقاعد البار. هذا الاختيار الواحد يحدد ما إذا كان الطاهي يواجه الضيوف أم يدير ظهره لهم، وما إذا كانت الصفيحة الحديدية تقع على الجانب الذي يوفر مساحة أكبر لملعقة مسطحة وطبق وشخص يعمل بجانبها.
لأن الزاوية ثابتة، فإن الجزيرة اليمنى والجزيرة اليسرى ليستا تبديلاً متطابقاً على نفس الفناء. إحداهما ستفتح نحو أفضل منظر لديك أو طاولة الطعام؛ والأخرى ستفتح نحو سياج أو جدار أو ممر. قِس كلتيهما قبل أن تقع في حب التشطيب النهائي.
المقايضة: مواجهة الضيوف مقابل مواجهة الخدمة
عادةً ما تضع جزيرة المطبخ الخارجي ذات الزاوية اليمنى مع مقاعد البار البار على الجانب المواجه لمنطقة التجمع الرئيسية، بحيث يجلس الضيوف خلف الطاهي ويواجه الطاهي الفناء. هذا اجتماعي، لكنه قد يجعل ظهر الطاهي مواجهًا لباب المنزل، وهو أمر مهم عند نقل الطعام للداخل والخارج.
التصميم الأيسر يعكس هذه العلاقة. غالبًا ما يعمل بشكل أفضل عندما يكون مسار الخدمة من باب المطبخ على اليسار وتريد أن تكون الشواية قريبة من ذلك الباب. الثمن هو أن ضيوف البار قد يجلسون على الجانب الأهدأ من الجزيرة، بعيدًا عن المنظر الذي اشتريت المنزل من أجله.
كيف يجب أن يوجه إعداد الشواية القرار
تُعد صفيحة الشوي (الغريدل) أكثر سطح مزدحم في إعداد الجزيرة الركنية المزودة بصفيحة شوي. ضعها على الجانب الذي تتمتع فيه بأكبر مساحة لحركة المرفقين وأقصر مسار إلى منطقة وضع الطعام الجاهز. إذا كان الامتداد الطويل المفتوح في الفناء الخلفي على اليمين، فإن الجزيرة اليمنى تُبقي صفيحة الشوي هناك؛ وإذا كان الامتداد المفتوح على اليسار، فإن النسخة اليسرى تؤدي الوظيفة نفسها مع خطوات أقل حول الزاوية.
تحقق أيضًا من الخلوص العلوي والرياح. ستكون صفيحة الشوي على الجانب المواجه للنسيم السائد أصعب في الإدارة من تلك المخبأة خلف الزاوية، لذا تجوّل في الفناء في الوقت من اليوم الذي تطبخ فيه عادةً قبل اختيار الجانب.
عندما يترك الكتالوج فجوة
لا تذكر كل قائمة المواصفات بدقة طول الجزء الخلفي أو بروز البار أو موضع الشواية بالبوصة. إذا كانت إحدى المواصفات مفقودة، فاعتبر ذلك قيدًا على قرارك: اطلب رسم الأبعاد أو أكّد الاتجاه كتابيًا قبل الطلب. لا تفترض أن الطراز الأيمن هو مجرد طراز أيسر معكوس بمسافات خلوص متطابقة.
اليمين مقابل اليسار: المفاضلات التي يجب أن تقرر بناءً عليها
- خط نظر الطاهي: قف عند الزاوية المقترحة وانظر على طول كل ضلع. اختر الجهة التي تتيح للطاهي مواجهة الفناء أو المسبح أو طاولة الطعام بدلًا من جدار أو سياج. إذا لم يوفّر أي من الجانبين خط رؤية جيدًا، فإن الزاوية نفسها في المكان الخاطئ.
- مسار الخدمة: تتبّع الطريق من باب مطبخك إلى صاج الطهي. يفوز الجزيرة اليمنى عندما يكون الباب ومساحة التحضير على اليمين؛ وتفوز الجزيرة اليسرى عندما يكونان على اليسار. احسب اتجاه فتح الأبواب والخطوات، وليس المسافة فقط.
- جهة جلوس البار: حدد أماكن جلوس الضيوف قبل اختيار المقبض. يجب أن يواجه البار الجانب الاجتماعي من الفناء، وليس جانب الخدمة، وإلا سيكون الضيوف في مسار حركة الطاهي. حدد مواضع المقاعد على الفناء بشريط لاصق لاختبار المساحة.
- مساحة الشواية: اترك بجانب الشواية مساحة كافية على السطح المفتوح لطبق ومساحة لحركة المرفق. إذا كانت ساق واحدة فقط لديها هذه المساحة، فيجب أن تحمل تلك الساق الشواية. تأكد من موضع الشواية في ورقة المواصفات، وليس من الصورة.
- التعرض للطقس: لاحظ أي رجل تواجه الرياح السائدة وشمس بعد الظهر. الشواية على رجل معرضة للرياح أصعب في الإدارة؛ والبار على رجل معرضة للشمس الكاملة أقل راحة عند الغداء. قم بزيارة الفناء في وقت الطهي قبل الطلب.
حقائق المنتج التي يجب مراعاتها
-
إيموري | جزيرة مطبخ خارجية بزاوية مع مقاعد بار وشواية مدمجة – يمين: جزيرة إيموري الزاوية هي طراز أيمن مع مقاعد بار وشواية مدمجة، مصنوعة من الفولاذ المجلفن المطلي بالكامل بالمسحوق لمقاومة التعرض للطقس على مدار العام. تناسب الفناءات حيث يكون الجانب الأيمن مفتوحًا ويواجه البار منطقة التجمع الرئيسية، ويقلل الفولاذ المطلي من الصيانة المرتبطة بالطقس.
إيموري | جزيرة مطبخ خارجية بزاوية مع مقاعد بار وشواية مدمجة – يمين
أي اتجاه يناسبك
اختر جزيرة زاوية يمنى إذا
- يفتح الفناء الرئيسي أو الإطلالة أو منطقة تناول الطعام لديك على يمين الزاوية.
- تريد أن يواجه الطاهي الضيوف الجالسين في مطبخ خارجي بزاوية مع مقاعد بار.
- يقع باب الخدمة ومساحة التحضير على الضلع الأيمن.
اختر تصميمًا بجهة يسرى بدلاً من ذلك إذا
- كان الممر المفتوح وأفضل إطلالة على الضلع الأيسر.
- يأتي باب مطبخك ومسار الحمل من اليسار.
- تجعل الرياح السائدة أو شمس بعد الظهر الجانب الأيمن أقل راحة للطهي.
