إجابة سريعة
قم بتتبيل مطحنة الملح الجديدة بتمرير كمية صغيرة من الملح الخشن عبرها، ثم اضبط الطحن حسب تفضيلك ونظفها فقط عند الحاجة باستخدام فرشاة جافة أو قطعة قماش.
لماذا يعتبر التتبيل مهمًا
قد تحتوي مطحنة الملح الجديدة على غبار معدني أو خشبي ناعم من التصنيع. تمرير كمية صغيرة من الملح الخشن عبرها يزيل هذه الجزيئات ويغطي الآلية، مما يقلل الاحتكاك ويساعد المطحنة على العمل بسلاسة من البداية.
كما يتيح لك التتبيل اختبار ضبط الطحن قبل الالتزام بكمية كاملة. إنها خطوة سريعة تحمي الآلية وتحسن طعم أولى الطحنات.
نظف فقط عند الضرورة
الملح بحد ذاته مادة كاشطة خفيفة، لذا نادرًا ما تحتاج مطحنة الملح إلى تنظيف عميق. الغسيل المتكرر يمكن أن يتلف الطلاء الخشبي أو يسبب تآكل الآلية المعدنية. بدلاً من ذلك، امسح الجزء الخارجي بقطعة قماش جافة ونظف منطقة الطحن بفرشاة إذا تراكم الملح.
إذا كنت بحاجة لتنظيف الداخل، أفرغ المطحنة تمامًا واستخدم فرشاة جافة. تجنب الماء والصابون؛ فقد يتسببان في انتفاخ الخشب وصدأ الآلية.
ضبط حجم الطحن
معظم مطاحن الملح تحتوي على مقبض أو برغي في الأعلى يضبط المسافة بين أحجار الطحن. إدارته في اتجاه يجعل الطحن أدق؛ والاتجاه الآخر يجعله أكثر خشونة. اختبر على كمية صغيرة من الملح واضبط حتى تحصل على القوام الذي تريده.
في مطاحن بيجو، يوفر نظام U'Select ستة إعدادات مميزة، بحيث يمكنك الضبط بدقة من مسحوق ناعم إلى بلورة خشنة. اضبط دائمًا والمطحنة فارغة أو بكمية قليلة من الملح بداخلها لتجنب الانسداد.
خطوات التتبيل والصيانة
- تبّل المطحنة: املأ المطحنة بالملح الخشن (مثل ملح البحر أو الملح الصخري) واطحن كمية صغيرة (حوالي ملعقة كبيرة) في وعاء. تخلص من هذا الملح. هذا يزيل غبار التصنيع ويغطي الآلية. إذا كان الطحن خشنًا أو كان دوران المطحنة صعبًا، كرر العملية مرة أخرى قبل استخدامها للطهي.
- اضبط حجم الطحن: أدر مقبض الضبط أو البرغي في الأعلى. لمطاحن بيجو U'Select، أدر إلى أحد الإعدادات الستة. اختبر بطحن القليل من الملح وتحقق من القوام. اضبط حتى يتوافق مع تفضيلك. اضبط دائمًا والمطحنة فارغة أو شبه فارغة لتجنب انسداد الآلية.
- نظف الجزء الخارجي والآلية: امسح الجزء الخارجي بقطعة قماش جافة. إذا تراكمت بقايا الملح حول منطقة الطحن، استخدم فرشاة جافة لإزالتها. لا تستخدم الماء أو الصابون، لأنهما قد يتلفان الخشب ويسببان تآكل المعدن. قم بالتنظيف العميق فقط إذا كانت المطحنة مسدودة بشكل واضح؛ وإلا، فإن مسحة سريعة كافية.
المنتج الموصى به
-
بيجو باريس - مطحنة ملح شوكولاتة U'Select S: تتميز مطحنة الملح بيجو باريس بنظام ضبط الطحن الحاصل على براءة اختراع U'Select مع 6 وضعًا مختلفًا. يمنحك هذا تحكمًا دقيقًا في حجم الطحن، من الناعم إلى الخشن، بحيث يمكنك مطابقة قوام الملح مع طبقك.
بيجو باريس - مطحنة ملح شوكولاتة U'Select S