إجابة سريعة
شاي ريد ريد من The Roaster's Red هو شاي أحمر تايواني بلمسة نهائية من التحميص على الفحم، يقدّم نفحات من الجرينادين والتوت الذهبي والفاوانيا. لأفضل كوب، استخدم ماءً قريباً من الغليان وانقعه لمدة 3-4 دقيقة.
ما الذي يجعل The Roaster's Red فريداً
يستخدم هذا الشاي الأحمر من Song Tea صنف Jin Xuan، المحصود في يونيو 2025. يضيف التحميص على الفحم عمقاً مدخّناً يكمل النفحات الفاكهية والزهرية الطبيعية للشاي، مما يخلق مذاقاً متعدد الطبقات.
خطوات تحضير The Roaster's Red
- سخّن الماء إلى 205°F (96°C): استخدم ماءً مفلتراً طازجاً وارفعه إلى ما دون الغليان القوي بقليل. تستخلص درجة الحرارة هذه كامل نكهة الشاي دون مرارة. تجنّب صب الماء المغلي مباشرة؛ فقد يحرق الأوراق الرقيقة.
- قِس 1 ملعقة صغيرة من الشاي السائب: لكوب بحجم 8 أونصة، استخدم نحو 2-3 غراماً من الأوراق. عدّل حسب الذوق، لكن ابدأ بهذه النسبة لكوب متوازن. قد تطغى كمية الشاي الكبيرة على النفحات الدقيقة؛ وكمية قليلة جداً قد تجعل الطعم ضعيفاً.
- انقع لمدة 3-4 دقيقة: صب الماء الساخن فوق الأوراق واتركها تنقع. ابدأ بـ 3 دقيقة، ثم تذوّق. مدّد إلى 4 دقيقة للحصول على نقع أقوى. النقع الزائد يُبرز القبض، لذا راقب المؤقت.
- صفِّ واستمتع: أزل الأوراق فوراً لإيقاف الاستخلاص. ارتشف ولاحظ النكهات المتطورة مع تبريد الشاي. يمكن إعادة نقع الشاي مرة أو مرتين؛ أضف 30 ثانية لكل نقع لاحق.
تفاصيل المنتج
-
The Roaster's Red: هذا شاي أحمر (يُسمى الشاي الأسود في الغرب) بقاعدة عطرية غنية، متعددة الطبقات بلمسة نهائية من التحميص على الفحم. توقّع نفحات من الجرينادين الغني والتوت الذهبي والفاوانيا المتفتحة. يمنح التحميص على الفحم الشاي طابعاً مدخّناً حلواً مميزاً يميّزه عن الشاي الأسود العادي.
The Roaster's Red
