إجابة سريعة
لإعداد Gozney Tread وTonester للطهي المزدوج، ضع Tread على سطح ثابت وآمن للحرارة للبيتزا والتحمير بدرجة حرارة عالية، وضع Tonester بالقرب منه للتدخين والطبخ البطيء. استخدم نظام الملحقات لتبسيط إدارة الوقود والأدوات.
لماذا الجمع بين Tread وTonester؟
Tread فائق النقل وقوي للغاية، مصمم للبيتزا والتحمير بدرجة حرارة عالية. بينما يقدم Tonester أسلوب طهي مدخن وبطيء مستوحى من أحياء مدينة نيويورك. معًا، يتيحان لك طهي وجبة كاملة في الهواء الطلق دون تنازل: البيتزا من Tread، واللحوم المدخنة أو الخضار من Tonester.
ما تحتاجه قبل البدء
ستحتاج إلى سطح آمن للحرارة لكل فرن، ومصدر وقود (بروبان لـ Tread، فحم أو خشب لـ Tonester)، وأدوات أساسية مثل مقياس حرارة وقفازات مقاومة للحرارة. يشمل نظام ملحقات Tread حوامل وأغطية اختيارية تساعد في تنظيم منطقة الطهي.
إعداد الفرن المزدوج خطوة بخطوة
- ضع كلا الفرنين بأمان: ضع Tread على سطح ثابت غير قابل للاشتعال مثل طاولة معدنية أو فناء حجري. ضع Tonester على بعد 3 قدم على قاعدة آمنة للحرارة خاصة به. تأكد من استوائهما وبعدهما عن الجدران أو الأجزاء المتدلية. خطأ شائع: وضع الأفران قريبة جدًا من بعضها يمكن أن يسبب تراكم الحرارة وطهيًا غير متساوٍ.
- قم بتزويد الوقود وتسخين Tread أولاً: قم بتوصيل Tread بخزان بروبان وأشعله. سخن إلى 500°F (260°C) للبيتزا، أو 700°F (370°C) للتحمير. استخدم مقياس الحرارة المدمج للمراقبة. يستغرق ذلك 15–20 دقيقة. نقطة تفتيش: عزل Tread يحتفظ بالحرارة جيدًا، لذا فإن وقت التسخين أقصر من العديد من الأفران. لا تتعجل في تسلسل الإشعال.
- أشعل Tonester على حرارة منخفضة: املأ صندوق النار في Tonester بالفحم أو قطع الخشب الصلب. أشعله باستخدام مشعل مدخنة أو ولاعة. استهدف 225–275°F (107–135°C) للتدخين. اتركه يستقر لمدة 20–30 دقيقة قبل إضافة الطعام. خطأ شائع: إضافة الكثير من الوقود مرة واحدة يسبب ارتفاعات في درجة الحرارة. ابدأ بكمية صغيرة وأضف حسب الحاجة.
- تنسيق أوقات الطهي: ابدأ Tonester أولاً إذا كنت تدخن قطعة كبيرة (مثل بريسكت أو كتف خنزير) تحتاج لساعات. ابدأ Tread قبل 20 دقيقة من التخطيط لطهي البيتزا أو تحمير اللحم. استخدم مؤقتًا لمزامنة أوقات الانتهاء. نقطة تفتيش: Tread يطبخ بسرعة (البيتزا في 90 ثانية)، لذا حدد توقيت أطباق Tonester لتكون جاهزة في نفس اللحظة.
- استخدم الملحقات لإدارة المنطقة: قم بإعداد نظام ملحقات Tread (مثل طاولة جانبية أو خطاف أدوات) للحفاظ على مجارف البيتزا والملاقط ومقاييس الحرارة في متناول اليد. احتفظ بمجموعة منفصلة من الأدوات لـ Tonester لتجنب التلوث المتبادل للنكهات. خطأ شائع: استخدام نفس الأدوات لكلا الفرنين يمكن أن ينقل نكهة الدخان إلى البيتزا أو عصائر اللحوم النيئة إلى المدخن.
حقائق المنتج
-
Tread + Tonester: لون Tonester 'Car Coat' مستوحى من أحياء مدينة نيويورك. بالنسبة لـ Tread، يخلق التوازن والحياد تجاه طابع الطهي الخارجي. هذا يعني أن Tonester يكمل أسلوب الطهي الجريء لـ Tread بملف نكهة أكثر دقة وتركيزًا على الدخان، مثالي لمزاوجة الأطباق.
Tread + Tonester
-
Tread + Tonester: Tread فائق النقل، وقوي للغاية، وخفيف الوزن، وجاهز للتجوال مع عزل مثالي مضبوط للمغامرات. يمكنك بسهولة نقل Tread بين محطات الطهي أو اصطحابه في الرحلات، بينما يبقى Tonester كمدخن ثابت للطهي الطويل.
