إجابة سريعة
مقلاة الشواء الخزفية مثالية لشوي شرائح اللحم والدجاج والأسماك والخضروات في الداخل، مما يمنحك علامات الشواء ونكهة مدخنة دون الحاجة إلى تجهيزات خارجية.
لماذا تختار مقلاة الشواء الخزفية؟
مقلاة الشواء الخزفية مصممة لتحمل الحرارة العالية، مما يجعلها مثالية للتحمير. السطح الخزفي غير اللاصق يعني أنه يمكنك الطهي بزيت أقل، والتنظيف عادة ما يكون أسهل من الحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك، تعمل على معظم المواقد، لذا يمكنك الاستمتاع بالشواء طوال العام.
مقايضات يجب مراعاتها
بينما تتفوق مقلاة الشواء الخزفية في التحمير، قد لا تصل إلى نفس درجات الحرارة العالية مثل الحديد الزهر. كما أن الحواف المرتفعة قد تكون صعبة التنظيف إذا التصق الطعام، لذا فإن التسخين المسبق المناسب والتزييت ضروريان. تجنب استخدام الأدوات المعدنية لحماية الطلاء الخزفي.
كيفية الطهي بمقلاة الشواء الخزفية
- سخن المقلاة: ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3-5 دقيقة. يجب أن تكون ساخنة قبل إضافة الطعام للحصول على علامات شواء مثالية. اختبر بقطرة ماء: إذا أزيزت، فالمقلاة جاهزة.
- ادهن المقلاة بخفة: استخدم منديل ورقي لوضع طبقة رقيقة من زيت ذي نقطة دخان عالية، مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب، على الحواف. هذا يمنع الالتصاق دون زيت زائد. لا تصب الزيت مباشرة؛ فقد يتجمع ويسبب دخانًا.
- جفف الطعام: قبل وضع اللحم أو الخضار على المقلاة، جففها بمناديل ورقية. الرطوبة تمنع التحمير وتسبب التبخير بدلاً من التحمير. الطعام الجاف يعني كراميل أفضل ونكهة أفضل.
- اطبخ على دفعات: تجنب ازدحام المقلاة. اترك مسافة بين القطع حتى يدور الهواء ويُشوى الطعام بشكل صحيح. إذا كانت المقلاة مزدحمة، سيبخر الطعام بدلاً من أن يُشوى.
- اقلبه مرة واحدة: اترك الطعام يطهى دون تحريك حتى ينفصل بسهولة، ثم اقلبه. التقليب المتكرر قد يمزق الطعام ويمنع تكوين القشرة. إذا التصق، يحتاج إلى مزيد من الوقت قبل التقليب.
- نظف بشكل صحيح: اترك المقلاة تبرد، ثم اغسلها بماء دافئ وصابون وإسفنجة ناعمة. تجنب الفرش الكاشطة التي قد تتلف السطح الخزفي. التنظيف اللطيف المنتظم يحافظ على أداء عدم الالتصاق.
تسليط الضوء على المنتج
-
مقلاة الشواء الخزفية Pyrex® 11.3-بوصة: مقلاة الشواء الخزفية Pyrex® 11.3-بوصة مصممة للتحمير على حرارة عالية ولها سطح خزفي متين. تمنحك هذه المقلاة أداء شواء موثوقًا على الموقد للحوم والخضروات، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات لمطبخك.
مقلاة الشواء الخزفية Pyrex® 11.3-بوصة