Rychlá odpověď
Pečte svůj zmrazený borůvkový koláč Grandé o velikosti 10" při teplotě 375°F po dobu 60–70 minut, položte jej na plech a kontrolujte zlatou kůrku a bublající náplň.
Proč začínat zmrazené?
Koláč Grandé je navržen tak, aby šel přímo z mrazáku do trouby. Rozmrazování může způsobit, že kůrka před ztuhnutím zvlhne, takže pečení zmrazeného vám dá tu vločkovou texturu jako z pekárny.
Police trouby a umístění plechu
Umístěte koláč na střední polici s plechem pod ním, aby zachytil odkapávající šťávu. To také pomáhá spodní kůrce péct rovnoměrně bez připálení.
Kroky pečení
- Předehřejte troubu: Nastavte troubu na 375°F. Nechte ji plně předehřát, než koláč vložíte; nedostatečně vyhřátá trouba může způsobit, že kůrka změkne dřív, než zkřehne. Použijte troubový teploměr k ověření teploty, pokud vaše trouba hřeje více nebo méně.
- Připravte koláč: Vyjměte zmrazený koláč z obalu. Nerozmrazujte. Položte jej na plech, aby zachytil případný přebytek. Ponechání koláče v plechu nebo použití tmavého kovového plechu může způsobit nadměrné zhnědnutí kůrky; držte se světlého plechu.
- Pečte a otáčejte: Pečte 60–70 minut. V polovině (přibližně 30 minut) otočte koláč o 180° pro rovnoměrné zhnědnutí. Hledejte zlatou kůrku a viditelně bublající náplň. Pokud kůrka hnědne příliš rychle, volně ji přikryjte alobalem na posledních 15–20 minut.
- Nechte vychladnout před krájením: Nechte koláč odpočívat na mřížce alespoň 2 hodin. Krájení příliš brzy způsobí, že náplň vyteče a kůrka se rozpadne. Teplý koláč je lákavý, ale čekání vám dá čisté řezy a ztuhlou náplň.
O tomto koláči
-
Borůvkový koláč Grandé Ready To Bake o velikosti 10": Koláč Grandé o průměru 10 palců, připravený k pečení doma, plný borůvkové chuti pro klasický ovocný dezert. Žádné míchání ani příprava—stačí rozbalit a péct, takže dosáhnete konzistentních výsledků, i když jste v pečení koláčů nováčci.
Borůvkový koláč Grandé Ready To Bake o velikosti 10"