Rychlá odpověď
Pro dokonale křupavé jídlo smažené na vzduchu s nástavcem Basket Air Fry od Breville předehřejte troubu, použijte lehký nátěr olejem a nepřeplňujte koš.
Proč nástavec Basket Air Fry funguje
Nástavec Basket Air Fry je navržen tak, aby pasoval do vybraných trub Breville a proměnil je v samostatné fritézy na vzduchu. Jeho zvýšený koš umožňuje cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla, čímž vytváří křupavý povrch bez smažení v oleji. Tato metoda používá méně oleje než tradiční smažení, což je zdravější volbou pro oblíbené pokrmy, jako jsou hranolky, kuřecí křídla a zelenina.
Časté chyby a jak se jim vyhnout
Přeplnění je hlavním důvodem rozmočených výsledků. Jídlo potřebuje prostor, aby se horký vzduch dostal ke každému povrchu. Také vynechání předehřevu může vést k nerovnoměrnému vaření. A konečně, použití příliš velkého množství oleje může způsobit dušení místo křupání – stačí lehký sprej nebo potření.
Často kladené otázky
Mám troubu před použitím koše předehřát?
Ano. Předehřev zajistí, že vzduch je dostatečně horký, aby okamžitě křupal povrch jídla. Nastavte troubu Breville na režim smažení na vzduchu a nechte ji běžet 3-5 minut, než přidáte koš.
Kolik oleje mám použít?
Použijte pouze 1-2 lžičky oleje na porci. Promíchejte jídlo v misce s olejem a kořením, nebo použijte olejový sprej pro rovnoměrné pokrytí. Příliš mnoho oleje vede k mastným a měkkým výsledkům.
Jak plný mohu koš naplnit?
Naplňte koš maximálně do poloviny a pokud možno uspořádejte jídlo v jedné vrstvě. U položek, jako jsou hranolky, nechte mezi kousky malé mezery. Přeplnění zachycuje páru a brání křupání. Pokud potřebujete vařit velkou dávku, udělejte to v několika dávkách pro nejlepší výsledky.
Musím jídlo během vaření obracet?
Ano, otočení nebo protřepání koše v polovině vaření zajistí rovnoměrné zhnědnutí. U malých kousků, jako jsou hranolky, koš protřepejte. U větších kousků, jako je kuře, otočte každý kus kleštěmi.
Jaká jídla se v koši nejlépe daří?
Mražené hranolky, kuřecí křídla, obalované krevety, zelenina (brokolice, růžičková kapusta) a domácí bramborové klínky jsou všechny křupavé. Vyhněte se jídlům s mokrým těstíčkem, protože by mohla protékat košem.
Fakta o produktu
-
Basket Air Fry (od 1948 PDC): Kompatibilní s vybranými troubami Breville, umožňuje smažení na vzduchu ve vaší troubě. Můžete smažit na vzduchu, aniž byste kupovali samostatný spotřebič na linku, což šetří místo a peníze.
Basket Air Fry (od 1948 PDC)