Rychlá odpověď

Čaj BRB připravte z vody těsně pod bodem varu (přibližně 90–95 °C / 194–203 °F), s jednou vrchovatou čajovou lžičkou sypaného čaje na šálek a louhováním 3–5 minut. Tento rozsah vytáhne eukalyptovo-borůvkovou vůni, aniž by zelený čaj zhořkl.

Proč BRB odměňuje mírně chladnější louhování

BRB je směs sypaného čaje, která kromě zeleného čaje obsahuje eukalyptové listy, borůvky, rybíz, hloh, šípek a ibišek. Zelený čaj v plně vroucí vodě ztvrdne, zatímco sušené ovoce a bylinné složky potřebují dost tepla, aby uvolnily svou chuť. Voda těsně pod bodem varu vyvažuje obě tyto potřeby.

Pokud obvykle připravujete černý čaj v prudkém varu, budete muset postup upravit. Nechte konvici po vypnutí minutu nebo dvě odpočinout, než čaj zalijete.

Úhel kreativní přestávky: udržte rituál krátký

Smyslem kreativní čajové přestávky je odejít od obrazovky natolik, abyste se zresetovali, ne uspořádat celý čajový obřad. Louhování 3–5 minut je přirozená pauza: dost dlouhá na protažení, poznámku nebo pohled z okna, dost krátká na to, abyste se skutečně vrátili k práci.

Připravte ho v malé konvičce nebo v jednom velkém šálku s sítkem, abyste se neobírali více nádobami. Eukalyptová a borůvková vůně je součástí přestávky, proto vodu nalijte a než spustíte časovač, chvíli si přivoňte k páře.

Kdy pravidla ohnout

Pokud máte raději silnější šálek, který více otevře nosní dutiny, přidejte trochu více listí, místo abyste louhovali déle. Prodlužování louhování nad pět minut vytahuje více tříslovin a kyselosti ibišku a může potlačit borůvkové tóny.

Pro sladší šálek katalog doporučuje přidat třtinový cukr podle chuti. Zamíchejte ho, dokud je čaj horký, aby se zcela rozpustil. Pokud pijete BRB ledový, nejprve ho připravte v dvojnásobné koncentraci a poté přelijte přes led, aby chuť nezeslábla.

Krok za krokem: příprava BRB pro klidnou a kreativní přestávku

  1. Odměřte listí: Přidejte jednu vrchovatou čajovou lžičku sypaného BRB na šálek o objemu 200–250 ml do sítka nebo konvičky. Pokud máte raději výraznější šálek, použijte mírně vrchovatou lžičku, místo abyste sítko těsně napěchovali. Sítko nepřeplňujte; listí potřebuje prostor, aby se mohlo roztáhnout a uvolnit chuť.
  2. Zahřejte vodu a nechte ji odpočinout: Přiveďte čerstvou vodu k varu, poté konvici sundejte z ohně a před naléváním počkejte 1–2 minut. Snažte se o přibližně 90–95 °C (194–203 °F). Pokud nemáte teploměr, krátká pauza po varu je nejjednodušší způsob, jak zelený čaj nespálit.
  3. Nalijte a spusťte časovač: Nalijte vodu na listí a louhujte 3–5 minut. Ochutnávejte od 3 minut; pokud jsou eukalyptové a borůvkové tóny slabé, dejte čaji ještě minutu. Nastavte si časovač, místo abyste hádali — minuta navíc šálek znatelně změní.
  4. Odstraňte listí a případně přidejte sladidlo: Vyjměte sítko nebo čaj sceďte. Pokud chcete sladší chuť, zamíchejte podle chuti třtinový cukr, dokud je čaj ještě horký. Ponechání listí v konvičce dále vyluhuje třísloviny, proto je po dokončení louhování odstraňte.
  5. Udělejte si přestávku: Vezměte šálek někam pryč od stolu, několikrát pomalu se nadechněte páry a dopřejte si celou dobu louhování plus několik minut, než se vrátíte k práci. Rituál funguje nejlépe, když skutečně odejdete; příprava u stolu maří jeho smysl.

O čaji v tomto průvodci

  • BRB: BRB mísí eukalyptové listy a bobule se zeleným čajem, hlohom, šípkem, ibiškem a přírodními aromaty. Právě kombinace zeleného čaje a sušeného ovoce je důvodem, proč mírná teplota vody a krátké louhování dávají nejčistší šálek.

    BRB

    BRB