Rychlá odpověď
Připravte organický zelený čaj s mátou při teplotě 160-170 °F (71-77 °C) po dobu 2-3 minut s použitím 1 čajové lžičky sypaného čaje na 8 uncí vody pro křupavý, přirozeně sladký šálek bez hořkosti.
Proč záleží na teplotě vody u směsi Sencha s mátou
Zelený čaj Sencha je jemný. Vařící voda spálí lístky, uvolní hořké třísloviny a překryje máslové tóny, které dělají tuto směs tak příjemnou. Máta dodává osvěžující sladkost, která se nejlépe zachovává chladnější vodou.
Pokud nemáte rychlovarnou konvici s regulací teploty, přiveďte vodu k varu a nechte ji 2-3 minut odstát před zalitím. Tato jednoduchá pauza sníží teplotu do ideálního rozmezí.
Výběr správného poměru čaje a vody
Na standardní šálek o objemu 8 uncí použijte 1 vrchovatou čajovou lžičku sypaného organického zeleného čaje s mátou. To poskytuje dostatečný povrch pro extrakci chuti bez nadměrného koncentrování nálevu.
Pokud preferujete silnější šálek, zvyšte množství čaje o půl čajové lžičky, místo prodlužování doby louhování. Delší louhování při nesprávné teplotě je nejčastější příčinou hořkosti u zelených čajů.
Postup pro přípravu dokonalého šálku
- 1. Ohřejte vodu: Ohřejte čerstvou filtrovanou vodu na 160-170 °F (71-77 °C). Pokud používáte konvici bez regulace teploty, přiveďte vodu k varu a nechte ji 2-3 minut odstát před zalitím. Příliš horká voda způsobí hořkost čaje a potlačí sladkost máty.
- 2. Odměřte lístky: Vložte 1 vrchovatou čajovou lžičku organického zeleného čaje s mátou do sítka nebo konvičky na každých 8 uncí vody. Pro přesnost použijte kuchyňskou váhu: 2-3 gramů na šálek je ideální množství.
- 3. Zalijte a louhujte: Zalijte lístky ohřátou vodou a louhujte přesně 2 minut pro jemný šálek, nebo 3 minut pro výraznější chuť. Nastavte si časovač, abyste předešli přelouhování. Po 3 minutách může čaj zhořknout. Pokud ho máte rádi silnější, příště přidejte více lístků místo delšího louhování.
- 4. Sceďte a podávejte: Vyjměte sítko nebo přelijte čaj přes cedník do šálku. Vychutnejte si ho samotný, abyste ocenili přirozenou sladkost máty a čistý závěr Senchy. Tato směs nepotřebuje mléko ani sladidlo. Pokud chcete studenou verzi, zdvojnásobte množství lístků a nechte je louhovat za studena v lednici po dobu 6-8 hodin.
Informace o produktu
-
Organický zelený čaj s mátou (směs Sencha s mátou): Tato směs kombinuje čínský zelený čaj Sencha s 21 % máty, obojí certifikované jako organické. Vysoký podíl máty poskytuje přirozeně osvěžující sladkost, která vyvažuje travnaté podtóny Senchy, takže nemusíte přidávat cukr ani med.
Organický zelený čaj s mátou (směs Sencha s mátou)
