Rychlá odpověď
Pro většinu nádobí zvolte nerezový parní vložku, která odpovídá průměru a hloubce vašeho hrnce. Pokud vlastníte litinový hrnec Staub, parní vložka Staub je navržena tak, aby dokonale seděla, zatímco vložka Demeyere Atlantis se hodí k větším nerezovým hrncům.
Proč na správném usazení záleží víc než na značce
Napařovací vložka funguje dobře, pouze pokud správně sedí na váš hrnec. Příliš malá vložka se bude kývat a pára bude unikat po okrajích, zatímco příliš velká nebude bezpečně držet. Zkontrolujte průměr otvoru hrnce a jeho hloubku, aby vložka seděla nad hladinou vody.
Materiál také ovlivňuje výkon. Nerezové vložky jsou trvanlivé, snadno se čistí a nereagují s kyselými potravinami. Litinové vložky, jako varianta Staub, dobře udržují teplo, ale jsou těžší a vyžadují více péče, aby se zabránilo rzi.
Vložka do parního vaření vs. parní košík: Jaký je rozdíl?
Napařovací vložka je plochý perforovaný kotouč, který se vkládá do hrnce, často s sklopnými nebo pevnými držadly. Napařovací košík je obvykle hlubší a skládací, lze jej použít v hrncích různých velikostí. Vložky jsou stabilnější a zaberou méně místa při skladování, ale košíky jsou univerzálnější.
Pokud vaříte velké množství zeleniny nebo mořských plodů, může být košík praktičtější. Pro každodenní napařování menších porcí obvykle postačí vložka, která se také snadněji skladuje.
Jak vybrat správnou napařovací vložku
- Změřte svůj hrnec: Změřte vnitřní průměr hrnce a hloubku ode dna k okraji. Vložka musí odpovídat průměru a musí být alespoň 1-2 palce nad hladinou vody. Před nákupem si zapište rozměry hrnce.
- Přizpůsobte materiál svému nádobí: Pro litinové hrnce zvolte vložku z nerezové oceli (například variantu Staub), abyste nepoškrábali smalt. Pro nerezové hrnce funguje jakákoli nerezová vložka, ale ocel 18/10 (například Demeyere) nabízí lepší odolnost. Nerezové vložky jsou bezpečné pro všechny typy nádob.
- Zvažte design rukojeti: Hledejte vložky s pevnými rukojeťmi odolnými vůči teplu, které umožňují snadné zvedání. Skládací rukojeti jsou vhodné pro skladování, ale při zvedání těžkých břemen mohou být méně stabilní. Pokud je to možné, vyzkoušejte úchop rukojeti.
- Zkontrolujte hloubku a kapacitu: Ujistěte se, že je vložka dostatečně hluboká, aby pojala vaše jídlo bez přeplnění. Pro velké dávky může být lepší hlubší vložka nebo koš. Zamyslete se nad svými typickými velikostmi dávek.
Možnosti napařovacích vložek od značek Staub a Demeyere
-
Kupte si napařovací vložku Staub Cast Iron - Příslušenství: Tato napařovací vložka Staub je vyrobena z nerezové oceli a pasuje do hrnce o objemu 4.75 qt. Je navržena tak, aby ladila s litinovým nádobím Staub, takže získáte bezpečné uchycení a rovnoměrné vaření v páře bez obav o kompatibilitu.
Kupte si napařovací vložku Staub Cast Iron - Příslušenství
-
Kupte si napařovací vložku Demeyere Atlantis: Napařovací vložka Demeyere Atlantis je vyrobena z nerezové oceli 18/10 a pasuje do hrnce o objemu 5.5 l. Nerezová ocel 18/10 je vysoce odolná a odolává korozi, což z ní činí dlouhotrvající volbu pro pravidelné používání.
Kupte si napařovací vložku Demeyere Atlantis
Kdo by si měl vybrat kterou napařovací vložku?
Nejlepší pro
- Pro majitele litinových hrnců Staub, kteří chtějí zaručené usazení a snadnou údržbu.
- Domácí kuchaři, kteří pravidelně vaří zeleninu nebo ryby v menších dávkách.
Není určeno pro
- Pro ty s velmi velkými hrnci (nad 6 qt) nebo pro ty, kteří potřebují univerzální koš pro více velikostí hrnců.
