Taco Tuesday právě dostal pořádný upgrade. Pokud hledáte zábavný a chutný způsob, jak nakrmit rodinu nebo ohromit přátele, vaření tacos na Blackstone grilu je ta správná volba. Velká plochá varná plocha vám umožní opékat maso na tacos, opepřit tortilly a zároveň restovat zeleninu – žádné více manévrování s několika pánvemi na sporáku. V tomto průvodci vás provedeme jednoduchým receptem na tacos z grilu který je ideální pro vaše další setkání Taco Tuesday. Od výběru správné směsi koření na tacos na grilu až po přípravu vašeho pracovního místa – budete mít vše, co potřebujete, abyste se stali taco hrdinou sousedství.
Proč vařit tacos na Blackstone Griddle?
Griddle nabízí bezkonkurenční všestrannost pro taco večer. Můžete vařit mleté hovězí, kuřecí nebo dokonce krevety na jedné straně, zatímco na druhé ohříváte měkké kukuřičné tortilly nebo křupavé skořápky. Rozložení tepla je rovnoměrné, takže se nespálíte. Navíc je úklid hračka – zvláště když použijete správné nástroje. Pro skutečně plynulý zážitek zvažte přidání Smash Burger Kit do vaší sestavy; i když je určen pro burgery, jeho těžký lis funguje skvěle na zploštění masa na tacos do dokonalých křupavých proužků. A nezapomeňte na Non-stick Griddle Spray aby vše klouzalo hladce a zabránilo se přilepení.
Ingredience pro dokonalé maso na tacos z grilu
Zde je to, co budete potřebovat pro klasickou náplň z mletého hovězího masa. Klidně vyměňte za svůj oblíbený protein – kuřecí, vepřové nebo rostlinné drobky fungují na grilu skvěle.
- 1 lb mletého hovězího masa (doporučeno 80/20)
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce chilli prášku
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- 1/2 šálku hovězího vývaru nebo vody
- Šťáva z 1 limetky
- Měkké nebo tvrdé taco skořápky
- Vaše oblíbené polevy: strouhaný salát, nakrájená rajčata, sýr, salsa, zakysaná smetana, avokádo
Recept na tacos z grilu krok za krokem
Krok 1: Předehřejte svůj Blackstone Griddle
Zapalte svůj Blackstone a nastavte hořáky na středně vysokou teplotu (asi 375°F až 400°F). Nechte předehřívat 10 minut. Mezitím si uspořádejte ingredience. Mít vše připravené a nachystané udělá proces vaření hladký a zábavný.
Krok 2: Uvařte maso na tacos
Rozetřete tenkou vrstvu Non-stick Griddle Spray po varné ploše. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte 2-3 minuty, dokud není průsvitná. Posuňte cibuli na jednu stranu, poté přidejte mleté hovězí maso na teplejší stranu. Pomocí stěrky ho rozbijte na malé drobky. Vařte, dokud nezhnědne, asi 5-7 minut. Vmíchejte česnek a všechna koření (chilli prášek, kmín, paprika, oregano, sůl, pepř). Zalijte hovězím vývarem a limetkovou šťávou, poté vše promíchejte. Nechte na grilu vařit další 2 minuty, dokud se tekutina mírně nesníží.
Krok 3: Ohřejte tortilly nebo skořápky
Posuňte maso na tacos do chladnější zóny grilu. Položte měkké kukuřičné nebo pšeničné tortilly na horký povrch asi na 30 sekund z každé strany, dokud nejsou teplé a lehce opečené. U tvrdých skořápek je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě, ale gril dodá pěknou toastovou chuť, pokud budete opatrní.
Krok 4: Orestujte polevy (volitelné)
Pokud máte rádi grilovanou cibuli, papriku nebo jalapeños na tacos, teď je ten správný čas. Použijte samostatnou část grilu k restování nakrájených paprik a cibule, dokud nejsou křupavé. To dodá vašim tacos hloubku a kouřový nádech.
Krok 5: Sestavte a podávejte
Připravte taco bar se všemi polevami. Nechte každého, ať si vytvoří svůj vlastní výtvor. Teplé kořeněné maso v kombinaci s čerstvou zeleninou a krémovými omáčkami je zaručeným hitem davu.
Profesionální tipy pro lepší tacos z grilu
- Použijte sekáček na maso nebo stěrku: Pevná stěrka pomáhá rychle rozbít maso na jemné drobky. The Smash Burger Kit obsahuje těžký lis, který lze také použít k rozmačkání masa na tacos na tenké křupavé kousky pro jinou texturu.
- Nepřeplňujte gril: Nechte mezi ingrediencemi prostor, aby se udrželo teplo a dosáhlo se dobrého zhnědnutí.
- Mějte po ruce lahvičku s vodou: Pokud maso začne vysychat, šplouchnutí vody nebo vývaru ho přivede zpět k životu.
- Kořeňte ve vrstvách: Přidejte trochu koření do syrového masa, poté více po vaření pro hlubší chuťový profil.
- Vyzkoušejte dvojitou vrstvu tortilly: Dvě malé kukuřičné tortilly naskládané na sobě lépe udrží šťavnaté náplně.
Nejlepší směsi koření na tacos na grilu
Můžete použít kupované koření na tacos, ale výroba vlastního je snadná a umožňuje vám kontrolovat pálivost a sůl. Klasická směs koření na tacos na grilu obsahuje chilli prášek, kmín, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku, oregano a špetku kajenského pepře. Skladujte v uzavřené nádobě a použijte 2-3 lžíce na libru masa. Pro kouřový twist přidejte lžičku chipotle prášku. Pokud vaříte pro děti, snižte množství chilli prášku a vynechte kajenský pepř.
Co podávat k tacos z grilu
Doplňte svůj Taco Tuesday těmito rychlými přílohami, které můžete také uvařit na svém Blackstone:
- Mexická pouliční kukuřice (elote): Opečte kukuřici na klasu, poté potřete majonézou, sýrem cotija, chilli práškem a limetkou.
- Černé fazole: Ohřejte konzervované černé fazole s česnekem, kmínem a šplouchnutím limetkové šťávy na grilu.
- Rýže s koriandrem a limetkou: Uvařte rýži doma a před podáváním vmíchejte čerstvý koriandr a limetku.
- Guacamole a chipsy: Klasika bez vaření, která vyvažuje bohatost tacos.
Čištění grilu po taco večeru
Maso na tacos může zanechat lepkavé zbytky, ale čištění je jednoduché. Po vaření vypněte hořáky a nechte gril mírně vychladnout. Seškrábněte všechny zbytky jídla pomocí škrabky na gril. Otřete povrch vlhkou papírovou utěrkou, poté naneste tenkou vrstvu oleje na ochranu koření. Pro hloubkové čištění Iron Forged Cleaning Kit obsahuje všechny nástroje, které potřebujete – škrabku, čisticí podložku a kondicionér – aby váš gril zůstal v top stavu.
Proč je Taco Tuesday na grilu změna hry
Když vaříte tacos na Blackstone grilu, neděláte jen večeři – vytváříte zážitek. Syčení, vůně, schopnost uvařit vše najednou a podávat horké dělá z Taco Tuesday oslavu. Ať už vaříte pro dva nebo dvacet, gril poskytuje konzistentní výsledky pokaždé. Navíc je to skvělý způsob, jak využít zbytky bílkovin nebo vyzkoušet nové kombinace chutí.
Závěrečné myšlenky
Teď, když víte, jak vařit tacos na Blackstone grilu, není důvod k nudnému Taco Tuesday. Tento recept na tacos z grilu je flexibilní, rychlý a plný chuti. Se správnými nástroji a trochou praxe budete vyrábět tacos v restaurační kvalitě na vlastním dvorku. Takže popadněte stěrku, zapalte gril a připravte se udělat z úterý nejlepší večer v týdnu.
Jste připraveni pozvednout svůj Taco Tuesday setup? Prozkoumejte Smash Burger Kit dnes a zjistěte, jak může proměnit vaše vaření na grilu i mimo burgery.
