Rychlá odpověď

Pro přípravu hladké proteinové ledové kávy začněte s proteinovou kávou, která je již formulovaná tak, aby se čistě rozpouštěla, jako je Jot High Protein Iced Coffee, a poté postupně přidávejte tekutinu za stálého míchání nebo protřepávání. Používejte studenou tekutinu nebo tekutinu o pokojové teplotě, nikdy ne vroucí vodu, a vyhněte se sypání suchého prášku do malého množství tekutiny. Pokud si přidáváte vlastní proteinový prášek do cold brew, nejprve smíchejte prášek s trochou tekutiny, abyste vytvořili pastu, a teprve poté přidejte zbytek.

Proč je proteinová káva zpočátku zrnitá

Zrnitost pochází z nerozpuštěných proteinových částic a z teplotního šoku. Proteinové prášky, zejména směsi se syrovátkou a kolagenem, se srážejí, když narazí na horkou tekutinu nebo když se zamíchají do příliš malého množství tekutiny najednou. Koncentrát cold brew může také působit zrnité, pokud není plně propojen s proteinem. Řešením není speciální nástroj; je to pořadí kroků a teplota tekutiny.

Poměr, který udržuje texturu hladkou

Spolehlivým výchozím bodem je 8 až 10 uncí studené tekutiny na jednu porci proteinové kávy. Pokud používáte produkt, jako je Jot High Protein Iced Coffee, postupujte podle pokynů na obalu pro počet odměrek a poté upravte přidáním více tekutiny, pokud je textura příliš těžká. Příliš málo tekutiny je nejčastější příčinou křídového pocitu v ústech. Pokud chcete hustší nápoj podobný shake, přidejte led a rozmixujte místo snižování množství tekutiny.

Co smíchat pro chuť bez zrnitosti

Mléko, ovesné mléko a studená voda fungují. Mléko dodává tělo a může maskovat menší zrnitost, zatímco voda udržuje chuť kávy jasnější. Pokud používáte ochucený vzorkovník kávy, jako je Banana Split Sampler 3-balení nebo https://jot-online.com/products/strawberry-shortcake-sampler-pack-1-0a5e82c3a8b972e2df3e0d22-705013Strawberry Shortcake Sampler balení, uvařte ji silnou a nejprve ji vychlaďte, poté použijte tuto vychlazenou kávu jako součást své tekutiny. Nevařte horkou kávu a okamžitě nepřidávejte proteinový prášek; teplo způsobuje srážení.

Kroky k hladké proteinové ledové kávě

  1. Vychlaďte tekutinu a kávu: Použijte studené mléko, studenou vodu nebo vychlazené cold brew. Pokud jste uvařili kávu, dejte ji do lednice, dokud nebude studená na dotek. Kontrolní bod: tekutina by měla být studená, ne pokojové teploty nebo horká.
  2. Nejprve přidejte tekutinu, poté proteinovou kávu: Nalijte 8 až 10 uncí studené tekutiny do šejkru nebo sklenice. Přidejte proteinovou kávu nebo proteinový prášek navrch. Toto pořadí zabraňuje vzniku suchých kapes. Častá chyba: dát prášek do prázdného šejkru a přidat tekutinu později, což vytváří hrudky na dně.
  3. Protřepávejte nebo míchejte energicky po dobu 20 až 30 sekund: Pokud používáte šejkr, protřepávejte dostatečně silně, aby vznikl vír. Pokud mícháte, použijte metlu nebo šlehač a seškrábejte dno a rohy sklenice. Kontrolní bod: na povrchu ani na stěnách by neměl být viditelný žádný suchý prášek.
  4. Nechte odpočinout po dobu 30 sekund a poté zkontrolujte texturu: Malé bublinky a pěna se usadí. Pokud je nápoj stále zrnitý, přidejte 1 až 2 uncí studené tekutiny a znovu protřepávejte. Častá chyba: přidání více proteinového prášku pro zahuštění zrnitého nápoje, což texturu zhoršuje.
  5. Přelijte přes led a podávejte: Naplňte sklenici ledem a nalijte směs přes něj. Pokud chcete hustší texturu, rozmixujte směs s ledem místo přelévání přes led. Další krok: příště upravte množství tekutiny na základě toho, jak se textura cítila.

Fakta o produktu