Když si vezmete do ruky sáček bonbonů s nízkým obsahem cukru, může vám nutriční štítek připadat jako hádanka. Slova jako cukerné alkoholy, čisté sacharidy a bez cukru mohou být matoucí, zejména pokud si hlídáte příjem cukru ze zdravotních důvodů. Ale naučit se číst tyto štítky je dovednost, která se vám vyplatí při každém nákupu.
V tomto průvodci si rozebereme klíčové části nutričního štítku specifické pro bonbony s nízkým obsahem cukru, a to na příkladech produktů SmartSweets, jako jsou Sourmelon BitesTM a SweetChews® . Dozvíte se, na co se zaměřit, co ignorovat a jak dělat chytřejší volby bez kompromisů v chuti.
SweetChews®
Začněte velikostí porce
Velikost porce je základem všeho ostatního na štítku. Všechna čísla – kalorie, cukr, vláknina – se vztahují k tomuto množství. U bonbonů je porce často uvedena jako konkrétní počet kusů, například 6 nebo 8, nebo hmotnostně v gramech. Pokud sníte více než je velikost porce, musíte hodnoty odpovídajícím způsobem vynásobit.
Například sáček Gummy Worms může uvádět velikost porce 5 kusů. Pokud sníte celý sáček, můžete zkonzumovat dvě nebo tři porce. To je důležité zejména při porovnávání produktů: vždy nejprve zkontrolujte velikost porce, abyste porovnávali jablka s jablky.
Gummy Worms
- Hledejte počet kusů nebo gramů na porci.
- Zkontrolujte, kolik porcí je v celém sáčku.
- Upravte své výpočty, pokud sníte více než jednu porci.
Celkové sacharidy a vláknina: vzorec pro čisté sacharidy
Celkové sacharidy zahrnují cukry, vlákninu a cukerné alkoholy. U bonbonů s nízkým obsahem cukru je klíčové sledovat čisté sacharidy, což jsou sacharidy, které vaše tělo skutečně vstřebá. Pro výpočet čistých sacharidů odečtěte od celkových sacharidů vlákninu a cukerné alkoholy, protože ty nejsou plně tráveny.
Produkty SmartSweets mají často vysoký obsah vlákniny, což pomáhá snižovat čisté sacharidy. Například porce https://smartssweets.com/products/tropical-sours-single-4cc214ddfc7646fcc27090b5-3427524Tropical Sours může mít 8 g celkových sacharidů, 3 g vlákniny a 2 g cukerných alkoholů, takže zbývají pouze 3 g čistých sacharidů. To je skvělý způsob, jak si vychutnat bonbony a zároveň udržet nízký příjem sacharidů.
- Čisté sacharidy = celkové sacharidy – vláknina – cukerné alkoholy.
- Vysoký obsah vlákniny je dobrým znamením pro nízké čisté sacharidy.
- Použijte tento vzorec k porovnání různých značek.
Pochopení cukerných alkoholů v bonbonech
Cukerné alkoholy, jako je erythritol, maltitol a sorbitol, jsou běžné v bonbonech s nízkým obsahem cukru. Poskytují sladkost s méně kaloriemi než cukr a mají minimální vliv na hladinu cukru v krvi. Mohou však způsobit zažívací potíže, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, takže je rozumné začít s malou porcí.
SmartSweets používá erythritol a stévii v mnoha produktech, jako jsou Peach Rings a Red Twists. Tyto cukerné alkoholy většina lidí dobře snáší, ale přesto byste měli sledovat jejich příjem. Na štítku budou uvedeny gramy cukerných alkoholů, takže můžete odhadnout, kolik jich konzumujete.
- Zkontrolujte gramy cukerných alkoholů a udržujte je v mírném množství.
- Erythritol je obecně šetrný k žaludku.
- Konzumujte s mírou, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.
Odhalení skrytých cukrů a sladidel
I bonbony s nízkým obsahem cukru mohou obsahovat přidané cukry pod různými názvy, jako je kukuřičný sirup, med nebo koncentrát ovocné šťávy. Na štítku jsou uvedeny „Celkové cukry“ a „Přidané cukry“ – to druhé je to, co chcete minimalizovat. U bonbonů s nízkým obsahem cukru by přidané cukry měly být nulové nebo velmi nízké.
Produkty SmartSweets jsou slazeny stévií a erythritolem, což nejsou cukry, takže jejich přidané cukry jsou obvykle 0 g. Vždy si prohlédněte seznam ingrediencí, abyste se ujistili, že se v něm neskrývají žádné cukry. Pokud vidíte „cukr“ vysoko na seznamu, produkt není tak nízkocukerný, jak tvrdí.
- Podívejte se na „Přidané cukry“ na štítku.
- Zkontrolujte seznam ingrediencí na skrytá sladidla.
- Stévie a erythritol jsou bezpečné alternativy.
Vše dohromady: příklad SmartSweets
Pojďme aplikovat to, co jsme se naučili, na skutečný produkt. Vezměte si Sourmelon BitesTM: porce může mít 10 g celkových sacharidů, 4 g vlákniny a 3 g cukerných alkoholů. To vám dá 3 g čistých sacharidů na porci. Štítek také ukazuje 0 g přidaných cukrů a ingredience zahrnují stévii a erythritol.
Porovnejte to s běžným bonbonem, který může mít 20 g celkových sacharidů a 15 g cukru. Rozdíl je jasný. Správným čtením štítku si můžete s jistotou vybrat bonbony s nízkým obsahem cukru, které odpovídají vašim dietním cílům.
- Použijte vzorec pro čisté sacharidy k vyhodnocení jakéhokoli produktu.
- Zkontrolujte přidané cukry a cukerné alkoholy.
- SmartSweets nabízí transparentnost na svých štítcích.
Čtení nutričních štítků na bonbonech s nízkým obsahem cukru nemusí být složité. Tím, že se zaměříte na velikost porce, čisté sacharidy, cukerné alkoholy a skryté cukry, můžete dělat informovaná rozhodnutí, která uspokojí vaši chuť na sladké, aniž by ohrozila vaše zdravotní cíle. Až si příště vezmete sáček SmartSweets, budete přesně vědět, co dostáváte.
