Rychlá odpověď
Pro dokonalou přípravu kávy ve french pressu použijte poměr kávy a vody 1:15, nechte louhovat 4 minut a pomalu stlačte. Po použití ji ihned vyčistěte, abyste předešli hořkým zbytkům.
Proč má káva z french pressu jinou chuť
Na rozdíl od překapávačů používá french press kovový síťkový filtr, který do šálku propouští přírodní oleje a jemné částečky kávy. To dodává kávě plnější tělo a bohatší chuť, ale zároveň to znamená, že musíte pečlivě kontrolovat dobu louhování, abyste předešli přeextrahování a hořkosti.
Kapacita 1000 ml french pressu Westmark »Brasilia« je skvělá pro přípravu několika šálků najednou, což z něj činí praktickou volbu pro pohoštění hostů nebo vychutnání si několika náplní bez nutnosti dalšího vaření.
Příprava kávy ve french pressu krok za krokem
- Ohřejte vodu na 195–205 °F (90–96 °C): Přiveďte čerstvou filtrovanou vodu k varu a poté ji nechte 30 sekund odstát. Tato teplota extrahuje nejlepší chutě, aniž by spálila kávovou sedlinu. Pokud je voda příliš horká, může kávu spálit a vytvořit hořkou chuť.
- Přidejte mletou kávu: Použijte hrubé mletí, podobné strouhance. Pro lis o objemu 1000 ml začněte s 60–70 gramy (asi 8–9 polévkovými lžícemi) kávy. Upravte podle chuti. Příliš jemné mletí projde sítkem a způsobí, že váš šálek bude zakalený a hořký.
- Nalijte vodu a promíchejte: Nalijte horkou vodu na kávovou sedlinu a rovnoměrně ji nasyťte. Jemně promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící, aby byla všechna sedlina navlhčena. Míchání pomáhá rovnoměrné extrakci, ale vyhněte se nadměrnému míchání, které může způsobit přeextrahování.
- Louhujte 4 minut: Nasazte píst nahoru, ale netlačte. Nechte kávu louhovat přesně 4 minut. Nastavte si časovač, abyste nemuseli hádat. Delší louhování vede k hořkosti; kratší louhování dává slabou kávu.
- Pomalu stlačte a podávejte: Stlačujte píst pomalu a plynule dolů. Kávu ihned nalijte do šálků nebo karafy, abyste zastavili extrakci. Ponechání kávy na sedlině pokračuje v extrakci, což způsobí, že zbytek konvice bude hořký.
- Vyčistěte ihned po použití: Po podávání vyhoďte sedlinu a french press opláchněte teplou vodou. Umyjte části jemným mýdlem a vodou a důkladně osušte. Zbytkové oleje mohou žluknout a ovlivnit chuť vašeho dalšího vaření.
Zaměření na produkt
-
French press na kávu »Brasilia«, 1000 ml: French press Westmark »Brasilia« má kapacitu 1000 ml a je navržen pro přípravu více porcí najednou. Tato velikost je ideální, pokud pravidelně připravujete kávu pro dva nebo více lidí, což vám ušetří čas a námahu ve srovnání s jednorázovými kávovary.
French press na kávu »Brasilia«, 1000 ml
