Rychlá odpověď

Použijte bezproblémové vafle desky Breville s vaším grilovacím lisem Sear & Press Grill pro křupavé, zlaté vafle bez přetékání těsta. Zaměřte se na konzistenci těsta, správné předehřátí a design příkopu, abyste se vyhnuli nepořádku a dosáhli rovnoměrného zhnědnutí.

Proč bezproblémové vafle desky fungují jinak

Na rozdíl od standardních vaflovačů mají bezproblémové vafle desky design příkopu kolem okraje, který zachytí přebytečné těsto dříve, než se rozlije na vaši pracovní desku. To znamená, že můžete těsto nalévat štědře, aniž byste se museli starat o úklid, ale také to znamená, že musíte mírně upravit množství těsta a techniku.

Desky jsou kompatibilní pouze s grilovacím lisem Breville Sear & Press Grill BGR700, takže nejsou univerzální. Pokud vlastníte jiný gril nebo lis, tyto desky nebudou pasovat.

Tipy na těsto pro nejlepší výsledky

Pro křupavé vafle použijte těsto, které je o něco hustší než těsto na palačinky – myslete na tekuté, ale ne řídké. Příliš řídké těsto se rozteče příliš rychle a může uniknout za příkop, zatímco příliš husté těsto nevyplní mřížku rovnoměrně.

Nechte těsto odpočívat 5 minut po smíchání, aby se lepek uvolnil a vzduchové bubliny usadily. To pomáhá zabránit gumovým vaflím a podporuje lehčí texturu.

Krok za krokem k dokonalým vaflím

  1. Předehřejte grilovací lis Sear & Press Grill: Zapojte BGR700 a nastavte jej na režim vaflí (je-li k dispozici) nebo středně vysokou teplotu. Zavřete víko a nechte jej zahřívat alespoň 5 minut. Správně předehřátý gril zajišťuje rovnoměrné zhnědnutí a zabraňuje přilípání. Studený gril způsobuje nerovnoměrné vaření a přilepování těsta – vždy předehřívejte důkladně.
  2. Připevněte bezproblémové vafle desky: Ujistěte se, že je gril odpojený a studený, než vyměníte desky. Zarovnejte výstupky na vaflových deskách s drážkami na grilu, pevně zatlačte dolů, dokud nezapadnou na místo, a poté gril znovu zapojte a krátce předehřejte. Desky musí být zcela usazeny – uvolněné desky způsobují nerovnoměrné teplo a potenciální poškození.
  3. Připravte a nalijte těsto: Použijte asi 1/2 až 3/4 šálku těsta na standardní vafli. Nalijte těsto do středu spodní desky – příkop zachytí případný přebytek. Nepřeplňujte; příkop by měl zachytit přebytek, ne být ponořen. Nalití příliš mnoho těsta může stále způsobit rozlití – důvěřujte příkopu, ale nezaplavujte ho.
  4. Zavřete a vařte: Jemně spusťte horní desku a zavřete rukojeť. Vařte 4-6 minut v závislosti na požadované křupavosti. Během prvních 3 minut neotevírejte víko – pára se musí nahromadit pro správné kynutí a zhnědnutí. Předčasné otevření vyfoukne vafli a vytvoří hustý, bledý výsledek.
  5. Vyjměte a ukliďte: Odemkněte rukojeť, zvedněte horní desku a pomocí silikonové stěrky nebo kleští vyjměte vafli. Nechte desky vychladnout, poté je vyjměte z grilu a umyjte je v myčce na nádobí nebo ručně měkkou houbičkou. Nikdy nepoužívejte kovové náčiní na nepřilnavém povrchu – poškrábou povlak.

Podrobnosti o produktu

  • Bezproblémové vafle desky™: Bezproblémové vafle desky mají rychle uvolnitelný nepřilnavý povrch a design příkopu, který zabraňuje přetékání přebytečného těsta. Těsto můžete nalévat s jistotou bez přetékání a čištění je snadné, protože desky jsou vhodné do myčky.

    the No-mess Waffle™ Plates

    Bezproblémové vafle desky™