Rychlá odpověď
Intango je tmavě pražená rwandská káva se sametovým tělem a sladkými tóny hořké čokolády a sušených fíků. Pro nejlepší šálek použijte překapávanou metodu s vodou těsně pod bodem varu a středně jemným mletím.
Čím se Intango liší od ostatních tmavých pražení?
Většina tmavých pražení zdůrazňuje kouřové nebo hořké tóny, ale Intango vyvažuje své plné tělo jemným, ovocným charakterem typickým pro rwandské kávy. Promytý proces a vysoká nadmořská výška (1,500–2,000 metrů) přispívají k čistému šálku se sladkou hořkou čokoládou a sušenými fíky.
Kdo by měl Intango vynechat?
Pokud preferujete světlá nebo střední pražení s výraznou kyselostí a květinovými tóny, tmavý profil Intanga může být příliš těžký. Není také vhodný pro pijáky, kteří se vyhýbají jakémukoli náznaku čokolády nebo sušeného ovoce.
Často kladené otázky o kávě Intango
Jak chutná káva Intango?
Intango má plné, sametové tělo se sladkými tóny hořké čokolády a sušených fíků. Tmavé pražení tyto tóny zvýrazňuje, aniž by přehlušilo jemný ovocný charakter z rwandského původu.
Jak mám mlít kávu Intango?
Použijte středně jemné mletí pro překapávané metody jako V60 nebo Chemex. Pro french press použijte hrubé mletí. Vyhněte se jemnému mletí na espresso, pokud netaháte shoty, protože tmavé pražení může zhořknout. Začněte se středně jemným mletím a upravte podle doby extrakce.
Jaká teplota vody je nejlepší pro přípravu Intanga?
Použijte vodu těsně pod bodem varu, kolem 200–205°F (93–96°C). Tmavá pražení se extrahují rychle, takže o něco chladnější voda pomáhá předejít hořkosti a přitom vytáhne čokoládové a fíkové tóny.
Kolik kávy mám použít na šálek?
Standardní poměr je 1 gramů kávy na 16 gramů vody (asi 2 polévkových lžic na 8 uncový šálek). Pro silnější nápoj, který zvýrazní tělo, zkuste 1:15. Poměr upravte podle chuti—sladkost Intanga dobře snáší mírně vyšší dávku.
Mohu použít Intango na espresso?
Ano, tmavé pražení a sametové tělo Intanga se hodí na espresso. Melte najemno a cílte na poměr 1:2 (např. 18g dovnitř, 36g ven) za 25–30 sekund. Očekávejte bohatý shot s čokoládovými tóny a hladkým závěrem. Pokud shot chutná hořce, zkuste o něco hrubší mletí nebo kratší extrakci.
Obsahuje Intango přidaná aromata?
Ne, tóny hořké čokolády a sušených fíků pocházejí přirozeně z původu, odrůdy a pražení kávy. Intango je jedno původová, promytá káva bez přidaných aromat.
Detaily produktu
-
Intango: Tmavé pražení z Karongi, Rwanda, s odrůdami Bourbon, Mayaguez 71 & 139 a Jackson v nadmořské výšce 1,500–2,000 m n. m. Vysoká nadmořská výška a specifické odrůdy dávají Intangu sametové tělo a sladké tóny hořké čokolády a sušených fíků, které nejsou u typických tmavých pražení běžné.
Intango
