Pokud jde o ohřívání zbytků nebo přípravu rychlých jídel, dvěma nejoblíbenějšími kuchyňskými spotřebiči jsou mikrovlnná trouba a multifunkční trouba. Každá má své silné stránky, ale výběr té správné závisí na vašich kuchařských návycích, prostoru v kuchyni a prioritách. V tomto průvodci rozebereme klíčové rozdíly mezi multifunkční troubou a mikrovlnnou troubou, abyste se mohli rozhodnout, který spotřebič si zaslouží místo na vaší lince.
Oba spotřebiče prošly výrazným vývojem. Moderní mikrovlnné trouby nabízejí senzorové vaření a režimy s horkovzdušnou konvekcí, zatímco multifunkční trouby nyní kombinují fritézu, opékání, pečení a ohřívání v jedné kompaktní jednotce. Která z nich ale poskytuje lepší texturu, chuť a všestrannost? Porovnáme je přímo proti sobě v několika kategoriích, včetně výkonu ohřívání, kvality vaření, energetické účinnosti a snadnosti čištění.
Výkon ohřívání: Textura a rovnoměrnost
Mikrovlnné trouby jsou proslulé svou rychlostí. Dokážou ohřát misku polévky za méně než dvě minuty, ale často zanechávají jídlo nerovnoměrně prohřáté a křupavé pokrmy mohou změnit na rozmočené. Rychlé zahřívání excituje molekuly vody, což funguje dobře u tekutin, ale může zničit obalovaná nebo smažená jídla. Pokud jste někdy kousli do mikrovlnné pizzy s gumovým těstem, znáte ten kompromis.
Multifunkční trouby naopak využívají konvekční ventilátory a sálavé teplo k rovnoměrnějšímu ohřevu jídla. Trvá to o pár minut déle než u mikrovlnné trouby, ale výsledky jsou lepší: křupavý povrch, prohřátý střed a žádná studená místa. Například ohřátí zbytků zapékaného pokrmu ve skleněné misce, jako je Sada 4 hranatých skleněných misek, v multifunkční troubě vytvoří zlatavý, bublinkový povrch, který mikrovlnná trouba prostě nedokáže napodobit.
Sada 4 hranatých skleněných misek
- Mikrovlnná trouba: nejrychlejší, ale často nerovnoměrná a rozmočená
- Multifunkční trouba: pomalejší, ale poskytuje křupavý a rovnoměrný ohřev
Všestrannost vaření: Nad rámec ohřívání
Mikrovlnné trouby vynikají v rozmrazování, vaření zeleniny v páře a výrobě popcornu. Mnoho modelů nyní zahrnuje nastavení konvekce, které umožňuje pečení a opékání, ale výsledky jsou často méně konzistentní než u specializované trouby. Mikrovlnné trouby jsou také omezené v typech nádobí, které lze použít – kov je zakázán a některé plasty se mohou deformovat.
Multifunkční trouby jsou mnohem všestrannější. Dokážou smažit hranolky na vzduchu, péct sušenky, opékat kuře, topit chleba a dokonce sušit ovoce. Fungují s širokou škálou nádobí vhodného do trouby, včetně skla, keramiky a kovu. Můžete například použít 5,5 šálkovou hranatou skleněnou mělkou misku na upečení malé lasagne nebo pečení zeleniny a multifunkční trouba bude rovnoměrně cirkulovat teplo pro dokonalé výsledky. Díky tomu je multifunkční trouba skutečným univerzálním kuchyňským spotřebičem.
5,5 šálková hranatá skleněná mělká miska
- Multifunkční trouba: smažení na vzduchu, pečení, topení, opékání, sušení
- Mikrovlnná trouba: nejlepší pro rozmrazování a vaření v páře
Energetická účinnost a rychlost
Mikrovlnné trouby jsou neuvěřitelně energeticky účinné pro malé porce. Ohřívají pouze jídlo, nikoli okolní vzduch, a dělají to rychle. Na jednu porci polévky nebo šálek kávy spotřebuje mikrovlnná trouba méně elektřiny než multifunkční trouba a je hotová za zlomek času.
Multifunkční trouby vyžadují delší dobu předehřevu a vaření, ale jsou účinnější než plnohodnotná trouba. Ohřívají malý prostor, takže plýtvají méně energie než tradiční sporák. Při dávkovém vaření nebo ohřívání více porcí může být multifunkční trouba účinnější než opakované používání mikrovlnné trouby. Pokud často vaříte pro dva nebo tři lidi, je energetický kompromis minimální.
- Mikrovlnná trouba vítězí u jednotlivých porcí a rychlosti
- Multifunkční trouba je účinnější než plnohodnotná trouba pro malé dávky
Snadnost čištění a údržby
Mikrovlnné trouby se čistí poměrně snadno. Rozlité tekutiny lze rychle setřít a miska s vodou a citronem dokáže napařit připečené jídlo. Interiér však může časem získat pachy a otočný talíř může být obtížné vyjmout a umýt.
Multifunkční trouby vyžadují o něco více úsilí. Stříkance tuku uvnitř prostoru a na topných tělesech se mohou hromadit a je třeba pravidelně vysypávat zásobník na drobky. Mnoho modelů má nepřilnavý vnitřek, což pomáhá. Používání skleněných nádob, jako jsou ty ze Sady 8 skleněných nádob na potraviny, snižuje množství čištění, protože se jídlo nepřichytává, a zbytky můžete skladovat přímo ve stejné nádobě. Celkově jsou oba spotřebiče zvládnutelné, ale mikrovlnné trouby mají mírnou výhodu v každodenní údržbě.
- Mikrovlnná trouba: rychlé otření, občasné odstranění pachů
- Multifunkční trouba: více dílů k čištění, ale nepřilnavé povrchy pomáhají
Který spotřebič byste si měli vybrat?
Vaše volba nakonec závisí na vašem stylu vaření. Pokud primárně ohříváte jednotlivé porce, rozmrazujete zmrazené suroviny nebo připravujete rychlé svačiny, je mikrovlnná trouba praktickou a prostorově úspornou volbou. Je také těžké překonat její rychlost, když spěcháte.
Pokud rádi vaříte od základu, toužíte po křupavé textuře a potřebujete všestrannou druhou troubu, je multifunkční trouba lepší investicí. Nahrazuje několik spotřebičů a poskytuje výsledky v kvalitě restaurace. Pro rodiny nebo ty, kteří si připravují jídlo dopředu, nabízí multifunkční trouba v kombinaci se skleněnými úložnými řešeními, jako je Sada 8 skleněných nádob na potraviny, bezproblémový pracovní postup od vaření přes skladování až po ohřívání.
- Mikrovlnná trouba: nejlepší pro rychlost a jednoduchost
- Multifunkční trouba: nejlepší pro texturu a všestrannost
V debatě multifunkční trouba vs. mikrovlnná trouba neexistuje univerzální odpověď. Oba mají své místo v moderní kuchyni. Pokud si ale ceníte chuti, textury a schopnosti vařit širokou škálu jídel, je multifunkční trouba jasným vítězem. Spárujte ji s odolnými skleněnými miskami pro snadné vaření a skladování. Prozkoumejte Sada 8 skleněných nádob na potraviny a ještě dnes vylepšete svou přípravu jídel a rutinu ohřívání.
