Rychlá odpověď
Abyste zabránili rezivění litinové pánve během vlhkého počasí, udržujte ji před uskladněním zcela suchou, po každém použití naneste tenkou vrstvu oleje a skladujte ji na suchém, vzdušném místě mimo přímou vlhkost.
Proč je vlhkost pro litinu náročná
Vysoká vlhkost znamená více vlhkosti ve vzduchu. Litina je porézní a rychle rezaví, když je dlouhodobě vystavena vlhkosti. I mírně vlhká pánev ponechaná ve vlhké kuchyni může přes noc vykazovat oranžové skvrny.
Role kořenící vrstvy
Dobře ochucená pánev má ochrannou polymerizovanou olejovou vrstvu, která blokuje vlhkost. Ve vlhkém počasí musí být tato vrstva silnější než obvykle. Jediné lehké ochucení nemusí stačit, pokud žijete v pobřežní nebo deštivé oblasti.
Diagnostika prevence rzi a akční plán
- Příznak: Oranžové nebo hnědé práškové skvrny na povrchu vaření nebo rukojeti. Rez se může objevit během hodin, pokud byla pánev ponechána mokrá nebo skladována ve vlhké skříni. Odhalte to včas: rez se snáze odstraňuje, když je jen povrchová.
- Pravděpodobná příčina: Nedostatečné sušení po mytí, skladování za mírné vlhkosti nebo tenká ochucovací vrstva, která praskla nebo se opotřebovala. Vlhkost proces urychluje.
- Nápravné opatření: Odstraňte rez ocelovou vlnou nebo řetězovým drátěným kartáčem, umyjte jemným mýdlem, důkladně osušte na sporáku při nízké teplotě a poté naneste tenkou vrstvu rostlinného oleje nebo lněného oleje. Pečte pánev dnem vzhůru v troubě předehřáté na 350°F po dobu jedné hodiny, abyste ji znovu ochutili. Opakujte krok s olejem a pečením, pokud se rez po sušení vrátí.
- Přestaňte nebo zvolte jinou možnost: Pokud rez vytvořila důlky na povrchu (hluboké díry nebo odlupování), pánev nemusí být bezpečná pro vaření. V takovém případě ji zlikvidujte a nahraďte novou předem ochucenou litinovou pánví. Důlky znamenají, že kov je narušen—nevařte s ní.
Představení produktu
-
Ochucená litinová pánev ve tvaru srdce: Ochucená litinová pánev ve tvaru srdce přichází s přirozeně ochuceným povrchem vaření přímo ze slévárny. Tento předem ochucený povrch vám dává náskok v ochraně proti rzi, ale stále ji musíte udržovat pravidelným olejováním a suchým skladováním, zejména ve vlhkém podnebí.
Ochucená litinová pánev ve tvaru srdce