Rychlá odpověď
The Roaster's Red je tchajwanský červený čaj s dojmem pražení na dřevěném uhlí, který nabízí tóny granátového jablka, zlaté maliny a pivoňky. Pro nejlepší šálek použijte téměř vroucí vodu a louhujte 3-4 minut.
Čím je The Roaster's Red jedinečný
Tento červený čaj od Song Tea používá kultivar Jin Xuan, sklizený v červnu 2025. Pražení na dřevěném uhlí dodává kouřovou hloubku, která doplňuje přirozené ovocné a květinové tóny čaje a vytváří vrstvený chuťový profil.
Postup přípravy The Roaster's Red
- Zahřejte vodu na 205°F (96°C): Použijte čerstvě filtrovanou vodu a přiveďte ji těsně pod bod varu. Tato teplota vytáhne plnou chuť čaje bez hořkosti. Vyhněte se přímému zalévání vroucí vodou; mohla by spálit jemné lístky.
- Odměřte 1 čajovou lžičku sypaného čaje: Na šálek o objemu 8 uncí použijte přibližně 2-3 gramů lístků. Upravte podle chuti, ale začněte s tímto poměrem pro vyvážený šálek. Příliš mnoho čaje může přehlušit jemné tóny; příliš málo může chutnat slabě.
- Louhujte 3-4 minut: Přelijte lístky horkou vodou a nechte je louhovat. Začněte na 3 minut, poté ochutnejte. Pro silnější nálev prodlužte na 4 minut. Příliš dlouhé louhování zvýrazňuje trpkost, proto sledujte časovač.
- Sceďte a vychutnejte: Lístky ihned odstraňte, abyste zastavili extrakci. Usrkávejte a všímejte si vyvíjejících se chutí, jak čaj chladne. Čaj lze znovu louhovat jednou nebo dvakrát; při každém dalším louhování přidejte 30 sekund.
Podrobnosti o produktu
-
The Roaster's Red: Jedná se o červený čaj (na Západě nazývaný černý čaj) s bohatým aromatickým základem, vrstveným dojmem pražení na dřevěném uhlí. Očekávejte tóny bohatého granátového jablka, zlaté maliny a rozkvétající pivoňky. Pražení na dřevěném uhlí dodává čaji výrazný kouřově sladký charakter, který jej odlišuje od běžných černých čajů.
The Roaster's Red
