Rychlá odpověď
Vyberte Tread Mantel pokud vaší prioritou je přesouvat, obracívat nebo odpočívat jídlo dovnitř a ven z pece. Vyberte Dome Steam Injector pokud vaší prioritou je pečení pizzy nebo chleba s párou pro křupavou kůrku a otevřenou drobku. Nejsou vzájemně zaměnitelné, takže pokud váš budget dovolí, vlastnění obou pokrývá manipulaci a páru v jedné sestavě.
Dome Steam Injector
Co každý doplnek vlastně dělá
Tread Mantel je nástroj pro manipulaci. Tvoří prodloužení dveří pece, takže můžete obracít, kontrolovat, mazat nebo odpočívat jídlo, aniž byste ho zcela vynduli. To je důležné, když obracíte železnou pánev, kontrolujete plech s pečenou zeleninou nebo udržujete přílohy teplé, zatímco hlavní pečení končí.
Dome Steam Injector je nástroj pro pečení. Vnáší páru do komory Dome, což je užitečné pro pečení pizzy a chleba s párou v peci Gozney. Pára mění povrch těsta během raného pečení, pomáhá chlebu vzrůst a kůrkám pizzy se ustanovit, než suchá horka převzame.
Kde se kompromis projevuje v reálném vaření
Tread Mantel ušetřuje pohyb a snižuje riziko padání nebo trhání jídla, když pracujete při vysoké horkě. Jeho omezení je, že nezmění pečící prostředí vůbec. Pokud váš chleb neroste nebo kůrka pizzy se ustanovuje příliš rychle, mantel to neopraví.
Dome Steam Injector mění samotné pečení, ale nic nedělá pro manipulaci s jídlem. Stále potřebujete lopatku, nástroj pro obracení nebo mantelový styl odpočívání, aby bezpečně přesouvali těsto a pánve. Pokud již máte problémy s obracením těžké železné misy, přidání páry samotné to neulehčí.
Jak rozhodnout se na základě toho, co nejvíce pečete
Pokud váš týdenní rutin je neapolitanská pizza, pečená zelenina nebo uzené maso, Tread Mantel zasluhuje své místo první, protože dotýká každého vaření. Pokud váš rutin zahrnuje sourdough, baguety nebo jakýkoli chleb, kde chcete otevřenější drobku a lesklejší kůrku, Dome Steam Injector je ten, který mění výsledky.
Praktická střední cesta: začněte s doplňkem, který odpovídá vaší nejčastější frustraci. Pokud manipulace s jídlem je nešikovná, kupte mantel. Pokud kůrka chleba a pizzy je nekonzistentní, kupte steam injector. Přidáte druhý nástroj, když vaše vaření rozšíří se do druhého stylu.
Kompromisy na první pohled
- Tread Mantel: manipulace vs. pečící prostředí: Tread Mantel zlepšuje, jak přesouváte a odpočíváte jídlo, ale nepřidává páru ani nezmění klimu pece. Nejlepší první koupě, pokud nešikovná manipulace je váš hlavní problém.
- Dome Steam Injector: pára vs. manipulace: Dome Steam Injector mění pečení pro pečení pizzy a chleba s párou, ale nepomáhá vám naložit, obracít nebo odpočívat jídlo. Nejlepší první koupě, pokud kůrka a drobka jsou váš hlavní problém.
- Dough Tray: kvašení vs. pečící nástroje: Gozney Dough Tray řídí kvašení před pečením s hermetickým závěrem, ventilem pro uvolnění tlaku a termometrem, což je jiná etapa než mantel nebo steam injector. Zvažte to, pokud kvalita vašeho těsta, ne technika pece, je slabým článkem.
Fakty o produktu
- Tread Mantel: Tread Mantel umožňuje obracít, kontrolovat, mazat nebo odpočívat jídlo s lehkostí, kdekoliv používáte Tread, tvoří prodloužení dveří pece. Můžete obracít železo, kontrolovat misu nebo udržovat přílohy teplé, aniž byste je zcela vynduli z pece.
- Dough Tray: Gozney Dough Tray pomáhá těstu kvasit a fermentovat v ideálním prostředí s hermetickým závěrem, ventilem pro uvolnění tlaku a termometrem. Pokud váš cíl je lepší chlebové nebo pizzové těsto, řízení kvašení je samostatný krok od injekce páry a stojí za to plánovat.
Který byste měli vybrat?
Vyberte to, pokud
- Často vaříte pizzu, pečenou zeleninu nebo uzené maso a chcete lehčí obracení, kontrolu, mazání a odpočívání.
- Již máte lopatku a nástroj pro páru, ale stále najdete manipulaci s jídlem při vysoké horkě nešikovnou.
- Chcete jeden doplnek, který pomáhá s každodenním vařením na Tread, místo specifického stylu chleba.
Přeskočte to, pokud
- Váš hlavní cíl je pečení pizzy nebo chleba s párou v peci Gozney; vyberte Dome Steam Injector místo toho.
- Potřebujete lepší řízení kvašení těsta před pečením; zvažte Gozney Dough Tray místo toho.
- Již manipulujete s jídlem sebevěrně a váš jediný problém je vývoj kůrky.
