Sezóna dýňového koření je tady a není lepší způsob, jak ji oslavit, než krémovým smoothie bez mléka, které chutná jako podzim ve sklenici. Ať už toužíte po rychlé snídani nebo odpoledním povzbuzení, toto veganské smoothie s dýňovým kořením je jednoduché na přípravu a plné útulných chutí.
Tajemství? Základem je mandlové mléko s dýňovým kořením. Dodává teplo a sladkost bez jakýchkoli extra sirupů nebo sladidel. Navíc udržuje smoothie lehké a rostlinné, takže si ho můžete vychutnat kdykoli během dne.
Proč mandlové mléko s dýňovým kořením?
Mandlové mléko s dýňovým kořením je pro smoothie zásadní změnou. Je už ochucené skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem, takže nemusíte odměřovat spoustu koření. Stačí nalít, rozmixovat a vychutnat si. Má také hladkou, krémovou texturu, která se krásně spojí s mraženým ovocem a dýňovým pyré.
Pro tento recept doporučujeme použít neslazené mandlové mléko MALK Organics jako neutrální základ a přidat vlastní směs dýňového koření, nebo můžete použít předem ochucené mandlové mléko, pokud ho máte po ruce. Klíčem je vybrat neslazenou variantu, abyste kontrolovali sladkost a nechali vyniknout dýni.
Neslazené mandlové mléko
- Použijte neslazené mandlové mléko, abyste se vyhnuli extra cukru.
- Přidejte špetku skořice a muškátového oříšku, pokud vaše mléko není ochucené.
Ingredience na veganské smoothie s dýňovým kořením
K přípravě tohoto veganského dýňového smoothie budete potřebovat pár jednoduchých ingrediencí: 1 šálek mandlového mléka s dýňovým kořením (nebo neslazeného mandlového mléka s kořením), 1/2 šálku konzervovaného dýňového pyré, 1 mražený banán pro krémovost, 1 lžíci mandlového másla nebo odměrku vanilkového rostlinného proteinu (volitelně) a hrst ledových kostek.
Pokud chcete extra protein, přidejte odměrku svého oblíbeného veganského proteinového prášku. Pro hustší smoothie použijte méně tekutiny nebo přidejte více ledu. Krása tohoto receptu je v jeho flexibilitě – sladkost a hustotu si můžete upravit podle své chuti.
- Mražený banán dodává přirozenou sladkost a krémovou texturu.
- Konzervované dýňové pyré je bohaté na vlákninu a vitamín A.
Postup krok za krokem
Začněte tím, že do mixéru přidáte mandlové mléko s dýňovým kořením, dýňové pyré, mražený banán a případné volitelné přísady. Pokud používáte neslazené mandlové mléko, přidejte 1/2 čajové lžičky koření na dýňový koláč a trochu vanilkového extraktu.
Mixujte na vysoké rychlosti 30–45 sekund, dokud není směs hladká a krémová. Pokud je smoothie příliš husté, přidejte trochu více mléka. Pokud je příliš řídké, přidejte více ledu nebo banánu. Nalijte do sklenice, posypte skořicí nebo kořením na dýňový koláč a ihned si vychutnejte.
- Mixujte ve výkonném mixéru pro nejhladší texturu.
- Ochutnejte a upravte sladkost přidáním datle nebo javorového sirupu podle potřeby.
Tipy pro nejlepší podzimní smoothie
Pro extra požitek ozdobte své smoothie lžící kokosové šlehačky a pokapejte javorovým sirupem. Můžete ho také proměnit v smoothie bowl tak, že použijete méně tekutiny a ozdobíte granolou, chia semínky a pekanovými ořechy.
Tento recept je ideální pro meal prep – připravte dávku a skladujte v lednici až 24 hodin. Před pitím stačí dobře protřepat nebo zamíchat. Smoothie můžete také zmrazit ve formičkách na nanuky pro zábavnou podzimní svačinku.
- Použijte konzervované dýňové pyré, ne náplň do dýňového koláče, abyste se vyhnuli přidanému cukru.
- Pro podporu bílkovin přidejte odměrku vanilkového nebo neochuceného rostlinného proteinu.
Toto veganské smoothie s dýňovým kořením je dokonalým podzimním osvěžením. S pouhými několika ingrediencemi a minutami si můžete vychutnat krémovou pochoutku bez mléka, která je výživná i lahodná. Ať už jste fanatik do dýňového koření, nebo jen hledáte nový nápad na smoothie, tento recept se určitě stane sezónní oblíbenou volbou.