Rychlá odpověď
Použijte Verde Hot Sauce & Marinade jako dvoufunkční základ chuti: naberte ji přímo z lahve na vejce, avokádový toast nebo pečenou zeleninu, nebo ji smíchejte s olejem a solí a marinujte kuře, rybu nebo krevety. Směs serrano, koriandru a fenyklu vám dá svěží bylinkovou zkratku bez dalšího krájení.
Proč verde funguje i mimo tacos
Verde omáčka není jen dochucovadlo k tacos; je to univerzální bylinková surovina, která může dochutit, zjemnit a dokončit pokrmy. Kombinace serrano, koriandru, fenyklu a cibule jí dodává svěžest, která doplňuje vejce, mořské plody, zeleninu a obiloviny, aniž by je přehlušila. Protože je už vyvážená, můžete ji použít jako marinádu nebo dokončovací omáčku s minimální další prací. Mějte na paměti, že je řidší než pasta, takže nejlépe funguje, když jí dáte čas přilnout nebo když ji použijete jako omáčku na způsob dresinku.
Jediný poměr, který si u marinád zapamatujte
Pro jednoduchou zelenou marinádu smíchejte 1/4 šálku Verde Hot Sauce & Marinade s 2 lžícemi neutrálního oleje a špetkou soli na každou libru bílkoviny. Tento poměr dodá dost kyselosti a chuti, aniž by bílkovinu rozmáčel. Pokud marinujete jemné ryby, zkraťte dobu na 15–20 minut; u kuřete nebo vepřového stačí 30 minut až 2 hodin. Vyhněte se marinování krevet déle než 15 minut, protože kyselina může začít povrch „vařit“ nasucho.
Šest způsobů, jak použít verde omáčku (s kontrolními body)
- Marinujte kuře na rychlou večeři všedního dne: Metličkou smíchejte 1/4 šálku verde omáčky s 2 lžícemi olivového oleje a špetkou soli. Přidejte kuřecí stehna nebo prsa a marinujte 30 minut až 2 hodin. Uvařte jako obvykle. Kontrolní bod: nepřekračujte 2 hodin u prsou, jinak je kyselina může vysušit.
- Rybu duste nebo pečte s verde máslem: Rozmačkejte 2 lžíce změklého másla s 1 lžící verde omáčky. Rozetřete na filet z jemné bílé ryby a pečte při 400°F (200°C) 10–12 minut, dokud se maso nezačne drolit. Kontrolní bod: nejprve ochutnejte máslo; pokud je příliš pikantní, přidejte více másla.
- Promíchejte pečenou zeleninu, dokud je horká: Upečte květák, brokolici nebo brambory jako obvykle. Dokud jsou ještě horké, promíchejte je s lžící verde omáčky a kapkou oleje. Kontrolní bod: omáčku přidávejte postupně; zelenina ji rychle vstřebá a vždy můžete přidat další.
- Dokončete vejce a avokádový toast: Naberte verde omáčku na míchaná nebo smažená vejce, nebo ji pokapejte avokádový toast. Kontrolní bod: přidejte ji mimo oheň, aby svěží chuť koriandru zůstala výrazná.
- Použijte jako dresink na obiloviny nebo listovou zeleninu: Metličkou smíchejte 2 díly verde omáčky s 1 dílem olivového oleje a šťávou z limetky. Promíchejte s rýží, quinoou nebo pevnou listovou zeleninou. Kontrolní bod: ochuťte těsně před podáváním, aby zelenina nezvadla.
- Vmíchejte do zakysané smetany pro rychlý dip: Smíchejte 1/4 šálku zakysané smetany nebo řeckého jogurtu s 1 lžící verde omáčky. Podávejte s chipsy nebo syrovou zeleninou. Kontrolní bod: začněte s menším množstvím omáčky a upravte podle své preference pikantnosti.
Údaje o produktu
-
Verde Hot Sauce & Marinade: Verde Hot Sauce & Marinade je omáčka z papriček serrano s koriandrem, fenyklem a cibulí. Tyto aromatické suroviny jí dodávají svěží bylinkovou chuť, která funguje jako dochucovadlo i jako základ marinády.
Verde Hot Sauce & Marinade
