Rychlá odpověď

Většina proteinových koktejlů, které chutnají špatně, pochází z příliš malého množství tekutiny, vody, která se neslučuje s příchutí, nebo prášku, který se nikdy zcela nerozpustí. Začněte zvýšením tekutiny na 10–12 uncí na odměrku, nejprve protřepejte tekutinu, poté přidejte prášek a použijte mléko nebo mléčnou alternativu, pokud voda chutná řídce nebo hořce. Pokud je textura i poté stále křídová, prášek samotný nemusí vyhovovat vaší chuti.

Začněte tekutinou, ne práškem

Nejrychlejší způsob, jak zlepšit chuť proteinového koktejlu, je změnit to, s čím ho mícháte. Voda je neutrální, ale může způsobit, že čokoláda nebo vanilka budou chutnat řídce a kovově, zvláště pokud je velmi studená nebo s vysokým obsahem minerálů. Mléko dodává tělo a přirozenou sladkost; neslazené mandlové nebo ovesné mléko je někde uprostřed. U prášku s čokoládovou příchutí zkuste nejprve ovesné mléko – zaoblí kakao, aniž by přidávalo vlastní chuť. U ovocných nebo vanilkových příchutí obvykle studená voda nebo mandlové mléko udrží profil čistší.

Důležitá je také teplota. Ledově studená tekutina tlumí sladkost a aroma, takže koktejl, který chutná dobře při pokojové teplotě, může nad ledem působit fádně. Pokud ho máte rádi studený, míchejte nejprve s chladnou – ne ledovou – tekutinou, poté přidejte led až po úplném rozpuštění prášku.

Než obviňujte příchuť, upravte poměr

Koktejl, který chutná příliš hustě, těstovitě nebo uměle silně, má obvykle příliš mnoho prášku na množství tekutiny. Jedna odměrka v 6–8 uncích je běžný výchozí bod na etiketě, ale mnoho lidí preferuje 10–12 uncí pro lehčí texturu a čistší dochuť. Pokud chcete hustší koktejl, přidejte mražené ovoce nebo pár kostek ledu, místo další půl odměrky – extra prášek může texturu zrnit a prodloužit pachuť.

Pro opravu pachuti proteinového prášku zkuste smíchat jednu odměrku s 12 uncemi tekutiny a ochutnejte před přidáním čehokoli jiného. Pokud pachuť zmizí, byl problém ve vašem původním poměru. Pokud zůstává ostrá nebo chemická, sladidlo nebo systém příchutí v tomto prášku vám nemusí vyhovovat.

Změňte pořadí a způsob míchání

Prášek vhozený do suchého šejkru a poté zasažený tekutinou se často sráží na dně a tyto hrudky chutnají křídově bez ohledu na to, jak dlouho třepete. Nejprve dejte tekutinu, poté prášek a poté silně třeste po dobu 15–20 sekund. Pokud používáte šejkr s drátěnou metličkou, přidejte ji před práškem, aby mohla při třepání rozbíjet hrudky.

Mixér poskytuje nejhladší texturu, ale také vhání vzduch, což může způsobit, že koktejl bude pěnový a otupí chuť. Pokud mixujete, pulzujte krátce, místo abyste jej spouštěli na vysoké otáčky po dobu minuty. Po mixování nechte koktejl minutu odstát, aby se pěna usadila.

Kdy přestat upravovat a vyměnit prášek

Pokud jste vyzkoušeli více tekutiny, jinou tekutinu a správné pořadí míchání a koktejl stále chutná křídově nebo hořce, problém je pravděpodobně ve zdroji bílkovin prášku nebo systému příchutí. Syrovátkový koncentrát může chutnat mléčně a jemně; směsi s izolátem mléčné bílkoviny mohou být krémovější. Prášek vyrobený z pravého kakaa, jako je ProSupps Whey Protein Featuring Premium Ghirardelli® Cocoa, vám může chutnat přirozeněji než ten s umělou čokoládovou příchutí. Dejte novému prášku jeden nebo dva pokusy s vaší preferovanou tekutinou, než se rozhodnete – první dojmy jsou často zkreslené poměrem.

Diagnostikujte svůj koktejl

  • Křídová, zrnitá textura: Prášek se srazil nebo je poměr příliš hustý. Dejte tekutinu jako první, přidejte prášek, silně třeste po dobu 20 sekund. Pokud je stále zrnitý, zvyšte tekutinu na 12 uncí na odměrku. Pokud se textura zlepší, ale chuť je stále fádní, přejděte k dalšímu příznaku.
  • Řídká, kovová nebo hořká chuť: Voda nebo velmi studená tekutina se střetává s příchutí. Přepněte na ovesné mléko, mandlové mléko nebo mléko a použijte chladnou, ne ledovou tekutinu. Pokud nepříjemná chuť zmizí s mlékem, ponechte tuto tekutinu a upravte poměr podle chuti.
  • Přetrvávající umělá pachuť: Sladidlo nebo systém příchutí vám nemusí vyhovovat. Zkuste prášek s pravým kakaem nebo bez umělých příchutí, jako je ProSupps Whey Protein Featuring Premium Ghirardelli® Cocoa. Pokud nový prášek stále chutná špatně po dvou pokusech s vaší preferovanou tekutinou, zvolte zcela jiný profil příchutě.

Produkty, které mohou pomoci

  • Syrovátkový protein: ProSupps Whey Concentrate poskytuje 24 g prémiového syrovátkového proteinu na odměrku a je formulován pro intenzivní sportovní trénink. Přímočarý syrovátkový koncentrát, který se dobře mísí s mlékem nebo vodou; pokud preferujete jemnou, mléčnou základnu, začněte s 10–12 uncemi tekutiny na odměrku, abyste se vyhnuli husté textuře.
  • ProSupps Whey Protein Featuring Premium Ghirardelli® Cocoa: ProSupps Whey Protein Made With Premium GHIRARDELLI® Cocoa kombinuje syrovátkový proteinový koncentrát a izolát mléčné bílkoviny pro 24 g bílkovin na porci s bohatou čokoládovou chutí a bez umělých příchutí. Kakao a izolát mléčné bílkoviny mohou poskytnout hladší a požitkářštější čokoládovou chuť; pokud váš současný čokoládový prášek chutná uměle, je to přímá cesta k upgradu.
  • JEKYLL & HYDE Shaker V2: JEKYLL & HYDE Shaker V2 je BPA-free míchací láhev s klasickým designem šejkru a ikonickým logem. Specializovaný šejkr se správným míchacím mechanismem pomáhá rovnoměrně rozptýlit prášek, čímž snižuje hrudky, které způsobují křídovou texturu.