Hurtigt svar

Varm Black Truffle Marinara forsigtigt op ved lav varme, og vend den med varm pasta, eller brug den som afsluttende sauce til proteiner og grøntsager. Sæt eventuelle rester straks i køleskabet, og brug dem inden for få dage.

Derfor er forsigtig varme vigtig for trøffelmarinara

Black truffle marinara indeholder allerede sort vintertrøffel, så målet er at bringe saucen op på serveringstemperatur uden at drive trøffelaromaen væk. Høj varme og lang tids simren kan sløve den fine trøffelnote, som gør dette glas anderledes end en standard marinara. Behandl den som en afslutning eller en hurtig omrøring frem for en base til lang braisering.

Serveringsidéer ud over en skål pasta

Saucen fungerer som en hurtig pandesauce til stegt kylling eller fisk, som dyppesauce til grillet brød eller som topping på ovnbagte grøntsager. Til en pastamiddag med truffelmarinara vendes den med varm, afdryppet pasta og et skvæt pastavand, så den bedre hænger ved. Undgå at tilsætte ekstra salt, før du smager, da saucen allerede er krydret.

Opbevaringsregler for åbnede og uåbnede glas

Uåbnede glas opbevares i et køligt, tørt spisekammer indtil datoen på låget. Når glasset er åbnet, skal saucen opbevares i køleskab i det originale glas eller en lukket beholder og bruges inden for få dage. Lad ikke glasset stå ved stuetemperatur i længere tid, og kom aldrig redskaber, der har rørt ved råt kød, ned i glasset igen.

Sådan serveres og opbevares Black Truffle Marinara

  1. Varm saucen forsigtigt op: Kom den ønskede mængde i en kasserolle, og varm den op ved lav varme under hyppig omrøring, lige indtil den er gennemvarmet. Lad den ikke koge eller simre i lang tid. Kontrolpunkt: saucen skal være varm, men ikke boble kraftigt.
  2. Vend med varm pasta, eller brug som afslutning: Til pasta: gem lidt kogevand, afdryp pastaen, og vend den med den opvarmede sauce og et skvæt vand. Til proteiner eller grøntsager: kom den opvarmede sauce over lige før servering. Almindelig fejl: at komme saucen på kold pasta, hvilket forhindrer den i at dække jævnt.
  3. Smag, før du krydrer: Marinaraen indeholder allerede krydderurter og rød chili, så smag en lille smule, før du tilsætter salt, peber eller ekstra chiliflager. Kontrolpunkt: juster kun, hvis retten smager fladt, efter saucen er blandet i.
  4. Sæt rester i køleskabet med det samme: Overfør eventuel ubrugt sauce fra panden til en lukket beholder, og sæt den i køleskabet inden for to timer efter opvarmning. Brug den inden for få dage. Almindelig fejl: at lade glasset eller panden stå på bordet i længere tid.
  5. Opbevar uåbnede glas korrekt: Opbevar uåbnede glas i et køligt, tørt spisekammer, og tjek datoen på låget. Når glasset er åbnet, skal det opbevares i køleskab og bruges inden for få dage. Kontrolpunkt: opbevar aldrig et åbnet glas ved stuetemperatur.

Produktfakta

  • Black Truffle Marinara (2 glas): Black Truffle Marinara blander modne tomater, fine krydderurter, sort vintertrøffel og røde chilipaprika. Den røde chili tilfører en mild varme, så smag, før du tilsætter ekstra varme eller krydderi.

    Black Truffle Marinara (2 Jars)

    Black Truffle Marinara (2 glas)