Hurtigt svar
Før din første hældning skal du indsætte en Coravin-kapsel, montere den korrekte nål til dit system og teste gasflowet ned i en ekstra flaske eller det medfølgende testværktøj. Et to-minutters tjek nu forhindrer en spildt flaske senere. Hvis du bruger et Timeless-system, skal du matche nålen til din model; den forkerte nål passer ikke eller virker ikke.
Hvorfor et tjek før hældning sparer vin og frustration
En Coravin virker ved at presse argongas ind i flasken, mens vinen flyder ud, så ethvert svagt punkt i opsætningen lukker luft ind eller lader gas undslippe. De mest almindelige problemer for begyndere er en løs kapsel, en nål der ikke er sat helt i, og en klemme der ikke er stram nok. Ved at tjekke disse, før du gennemborer korken, er din første hældning ren, og den resterende vin holder sig frisk i uger eller måneder.
Det du skal have på bordet
Stil dit Coravin-system frem, den korrekte nål til din model, en Coravin-kapsel og den flaske, du planlægger at hælde fra. Hvis dit system inkluderer et testværktøj eller en ekstra flaske, skal du have det ved hånden til et gasflow-tjek. Hav en ren klud til at tørre nålen af efter hældningen. Åbn ikke vinflasken; hele pointen er at lade korken sidde på plads.
Match nålen til dit Coravin-system
Timeless Standard- og Timeless Fast Pour-nåle passer til Timeless-systemer, men de er ikke kompatible med Timeless Eleven- eller Pivot-systemer. Timeless Eleven bruger sit eget nåledesign, herunder Fast Pour Needle and Spout Set. Tjek dit systemnavn, før du åbner en nåleemballage. Hvis du er i tvivl, viser produktsiden for dit system de kompatible nåle.
Kapsel- og gasgrundlæggende
Brug kun originale Coravin-kapsler. En delvist brugt kapsel kan stadig virke, men den har muligvis ikke nok gas til at tømme en hel flaske. Til din første hældning skal du starte med en frisk kapsel, så du ikke fejlfinder gastryk og teknik på samme tid. Skru kapslen fast i hånden; stram ikke for meget, og brug ikke værktøj.
Dine Coravin-opsættrin
- Indsæt kapslen: Skru en frisk Coravin-kapsel ind i håndtaget, indtil den er håndstram. Tving den ikke. Tjekpunkt: lyt efter et lille hvis, når du første gang trykker på aftrækkeren; intet hvis kan betyde, at kapslen er løs eller tom.
- Monter den korrekte nål: Vælg en nål, der passer til dit system. Timeless Standard- og Fast Pour-nåle passer til Timeless-systemer, men ikke Timeless Eleven eller Pivot. Skub nålen ind i håndtaget, indtil den sidder helt i. Almindelig fejl: at bruge en Timeless Standard-nål på et Timeless Eleven-system. Den passer ikke ordentligt.
- Test gasflowet: Hvis dit sæt inkluderer et testværktøj eller en ekstra flaske, skal du trykke på aftrækkeren én gang for at bekræfte, at der strømmer gas. Du bør høre en kort udladning af gas. Tjekpunkt: hvis du intet hører, skal du sætte kapslen i igen og prøve igen, før du gennemborer en rigtig kork.
- Placer klemmen eller basen: Placer Coravin på flasken, så nålen flugter med korkens midte. Hold flasken stille, og sænk klemmen eller basen, indtil den griber godt fat om halsen. Almindelig fejl: en løs klemme lader nålen flytte sig og kan beskadige korken eller sprøjte vin.
- Gennembor korken og hæld: Tryk på aftrækkeren for at sende gas ind i flasken, vip derefter flasken og hæld. For en Timeless Fast Pour Needle, flyder vinen cirka 20% hurtigere end med en standardnål. Tjekpunkt: den første hældning skal være jævn. Hvis den sprutter, skal du stoppe og tjekke nålens placering og kapslens stramhed.
- Tør nålen af, og opbevar den: Efter hældning tørres nålen af med en ren klud, og systemet lægges tilbage i sin æske eller holder. Lad ikke nålen være blotlagt. Næste trin: hvis du hælder ofte, så hav en ekstra nål ved hånden, så du aldrig bliver fanget midt i en flaske.
Nålevalg der påvirker din opsætning
- Timeless Eleven Fast Pour Needle and Spout Set: Model Eleven Fast Pour Needle and Spout Set er designet til at tillade både vin- og gasflow på samme tid, og den hælder cirka 15% hurtigere end Model Eleven Standard Needle. Den anbefales til kork i god stand. Hvis du bruger et Timeless Eleven-system og ønsker hurtigere hældninger, inkluderer dette sæt også de dele, der kommer i kontakt med vin, hvilket gør udskiftning enkel, når det er nødvendigt.
- Timeless Fast Pour Needle, 3pk: Timeless Fast Pour-nåle gennemborer naturlig eller agglomereret kork og hælder cirka 20% hurtigere end Timeless Standard Needle. De er lavet af rustfrit stål med en non-stick-belægning. En tre-pak er et praktisk valg, hvis du hælder ofte, eller hvis du vil have en ekstra nål ved hånden til din første opsætning og fremtidige udskiftninger.
- Timeless Standard Needle, 2pk: Timeless Standard-nåle er af rustfrit stål med en non-stick-belægning og er ikke kompatible med Timeless Eleven- eller Pivot Wine Preservation Systems. Dette er standardudskiftningen til de fleste Timeless-systemer, men tjek din model først, så du ikke køber en nål, der ikke passer.
