Hurtigt svar

Bryg ingefær- og manukahonning-te ved at trække teen i vand, der lige er kommet af kogepunktet, i 3 til 5 minutter, og lad den derefter køle af i et minut eller to, før du tilsætter honning. Honning i kogende vand gør smagen flad, så vent, til koppen er varm og ikke skoldhed. Ved forkølelse: si den langsomt, mens den stadig er varm, og brug én tepose eller tempel per 8 til 10 ounce vand.

Hvorfor temperatur og timing betyder mere end selve teen

Ingefær- og manukahonning-te er en blanding af kraftige smage: ingefærhed varme, bløde lakridsnoter og en jordagtig manukahonning-afslutning. Hvis du hælder fuldt kogende vand direkte på, kan ingefæren blive skarp, og honningnoten kan smage flad. Vand ved omkring 200°F til 210°F, lige under rullende kogning, udtrækker varmen og sødmen uden bid. Træk i 3 til 5 minutter. Kortere tid giver en lettere kop; længere tid trækker mere varme ud og kan blive bittert, især hvis du presser teposen bagefter.

Samme logik gælder, når du varmer en kop op igen. Mikrobølgeovn på allerede brygget te kan bringe den tilbage til kogepunktet og gøre honningen flad. Hvis du har brug for at varme den op, så gør det kort og stop, før den damper kraftigt.

Sådan bygger du en kold-dags kop, der faktisk lindrer

Når du er forkølet, er målet en varm, letdrikkelig kop, du faktisk får drukket. Start med 8 til 10 ounce vand, så smagen ikke er for koncentreret, og lad teen blive i koppen, mens du drikker den, hvis du vil have den stærkere med tiden. En skvis citron tilføjer friskhed, men tilsæt den efter trækning, så syren ikke konkurrerer med ingefæren. Hvis din hals er øm, så lad koppen køle til en behagelig varm temperatur i stedet for at drikke den hed; varme væsker er lettere at sippe gentagne gange.

Honning er den ene ingrediens, der er værd at måle. En teskefuld eller to per kop er nok til at afrunde ingefæren og lakridsen. Rør det i, efter teen er kølet lidt, så det opløses uden at blive kogt af vandet.

Trin til at brygge ingefær- og manukahonning-te ved forkølelse

  1. Varm vandet op til lige under kogepunktet: Bring vand i kog, og lad det derefter stå i 30 til 60 sekunder, før du hælder. Det forhindrer ingefæren i at blive harsk og beskytter honningnoten. Tjekpunkt: vandet skal dampe, men ikke boble kraftigt.
  2. Tilsæt én tepose eller tempel per kop: Brug 8 til 10 ounce vand for hver tepose eller tempel. Hvis du kan lide en stærkere kop, så tilsæt en ekstra pose i stedet for at trække den første længere. Fejl at undgå: at proppe en lille kop med for meget te, hvilket gør den bitter.
  3. Træk i 3 til 5 minutter: Sæt et ur. Tre minutter giver en mildere kop; fem minutter fremhæver mere ingefærhed varme. Pres eller klem ikke teposen, når du tager den op. Tjekpunkt: smag efter 3 minutter, og beslut, om den skal trække længere.
  4. Lad den køle i 1 til 2 minutter, og tilsæt derefter honning: Rør en teskefuld eller to honning i, når koppen er varm og ikke skoldhed. Det bevarer honningsmagen og hjælper den med at opløses jævnt. Fejl at undgå: at tilsætte honning til kogende vand, hvilket gør smagen flad.
  5. Si langsomt, mens den er varm: Drik den ved en behagelig varm temperatur, især hvis din hals er øm. Lav en frisk kop i stedet for at varme en gammel op. Næste trin: hav en ekstra pose ved hånden, så du kan brygge en ny kop uden at måle igen.

Produktfakta

  • ingefær- og manukahonning-te: Ingefær- og manukahonning-te er en koffeinfri blanding med ingefærhed varme, bløde lakridsnoter og en jordagtig manukahonning-afslutning. Fordi den er koffeinfri, kan du drikke den om aftenen eller mellem andre kopper uden at bekymre dig om at holde dig vågen.