Hurtigt svar

Bryg økologisk grøn te med pebermynte ved 160-170 °F (71-77 °C) i 2-3 minutter med 1 teskefuld løsblad pr. 8 oz vand for en sprød, naturligt sød kop uden bitterhed.

Hvorfor vandtemperatur betyder noget for Sencha Mint Blend

Sencha grøn te er delikat. Kogende vand svider bladene, frigiver bitre tanniner og maskerer de bløde, smøragtige noter, der gør denne blanding så nydelsesfuld. Pebermynten tilføjer en kølende sødme, der bedst bevares med køligere vand.

Hvis du ikke har en temperaturstyret kedel, bring vand i kog og lad det stå i 2-3 minutter før hældning. Den enkle pause bringer temperaturen ned i det ideelle område.

Vælg det rigtige forhold mellem blade og vand

Til en standard 8 oz kop, brug 1 toppet teskefuld løsbladet økologisk grøn te med pebermynte. Dette giver nok overfladeareal til, at vandet kan udtrække smag uden at overkoncentrere brygget.

Hvis du foretrækker en stærkere kop, øg mængden af blade med en halv teskefuld i stedet for at forlænge trækketiden. Længere trækning ved forkert temperatur er den mest almindelige årsag til bitterhed i grønne teblandinger.

Trin til at brygge den perfekte kop

  1. 1. Opvarm vandet: Opvarm frisk filtreret vand til 160-170 °F (71-77 °C). Hvis du bruger en kedel uden temperaturkontrol, bring vand i kog og lad det hvile i 2-3 minutter før hældning. Vand, der er for varmt, vil gøre teen bitter og flade myntens sødme ud.
  2. 2. Mål bladene: Placer 1 toppet teskefuld økologisk grøn te med pebermynte løsblad i din infuser eller tekande pr. 8 oz vand. Brug en køkkenvægt, hvis du vil have præcision: 2-3 gram pr. kop er det ideelle.
  3. 3. Hæld og træk: Hæld det opvarmede vand over bladene og træk i præcis 2 minutter for en mild kop, eller 3 minutter for en kraftigere smag. Sæt en timer for at undgå overtrækning. Efter 3 minutter kan teen blive astringerende. Hvis du kan lide den stærkere, tilsæt flere blade næste gang i stedet for at trække længere.
  4. 4. Si og server: Fjern infuseren eller hæld teen gennem en si i din kop. Nyd den uden tilsætning for at værdsætte den naturlige pebermyntesødme og Senchas rene afslutning. Denne blanding har ikke brug for mælk eller sødemiddel. Hvis du vil have en kold version, fordobl bladmængden og koldbryg i køleskabet i 6-8 timer.

Produktfakta

  • Økologisk grøn te med pebermynte (Sencha Mint Blend): Denne blanding kombinerer China Sencha grøn te med 21 % pebermynte, begge certificeret økologiske. Den høje andel af pebermynte giver en naturligt kølende sødme, der balancerer Senchas græsagtige undertoner, så du ikke behøver at tilsætte sukker eller honning.

    Organic Green Tea with Spearmint (Sencha Mint Blend)

    Økologisk grøn te med pebermynte (Sencha Mint Blend)