Hurtigt svar

For at knuse is i en KitchenAid foodprocessor skal du bruge det almindelige metalklinge, pulse i korte stød og arbejde i små portioner for den bedste konsistens.

Hvorfor konsistens betyder noget

Størrelsen på dine isstykker påvirker alt fra smoothies til cocktails. Fint knust is blandes hurtigt, mens groft is giver en tilfredsstillende crunch. Din foodprocessor kan håndtere begge dele, hvis du justerer pulsetiden.

Portionsstørrelse og valg af klinge

Overfyldning af skålen er den mest almindelige fejl. Is har brug for plads til at bevæge sig og ramme klingen jævnt. Hold dig til omkring 1 til 2 kopper pr. portion, og brug altid den almindelige S-klinge—ikke dejklingen eller rivskiven.

Trin-for-trin isknusning

  1. Forbered isen: Brug isterninger direkte fra fryseren. Hvis de har stået fremme, så lad dem fryse til igen—blød is smelter for hurtigt og bliver til vand. Kontrollér, at terningerne er hårde og adskilte, før du starter.
  2. Fyld skålen: Tilsæt 1 til 2 kopper is i foodprocessorskålen. Overfyld ikke—is har brug for plads til at tumle og ramme klingen jævnt. Hvis du har brug for mere, så knus i portioner.
  3. Puls i korte stød: Sæt låget på og puls 5 til 7 gange, 1 sekund hver. Ryst skålen forsigtigt mellem pulserne for at fordele isen jævnt. Undgå kontinuerlig kørsel—det kan smelte isen og sløve klingen.
  4. Tjek konsistensen: Åbn låget og inspicér isen. For groft is, stop her. For fint is, puls et par gange mere, indtil du når den ønskede konsistens. Overprocess ikke—fint is kan hurtigt blive til slush.
  5. Brug straks: Knust is smelter hurtigt. Brug det med det samme i drinks eller desserter, og opbevar det aldrig til senere. Knus friske portioner efter behov.

Produktfremhævning

  • Is: KitchenAid® Ice Processor er designet til at forarbejde is til fin eller grov konsistens efter behov. Dette giver dig kontrol over konsistensen, uanset om du har brug for puddersne til cocktails eller grovere is til blendede drinks.

    Ice

    Is