Hurtigt svar

Afkalk din espressomaskine hver 2–3 måned, hvis du bruger den dagligt, eller tidligere hvis du bemærker kalk eller langsom gennemstrømning. Rengør gruppehovedet og portafilteret efter hver brug, og backflush ugentligt med vand og en backflush-skive. Brug altid en afkalkningsopløsning beregnet til espressomaskiner, aldrig eddike, og skyl grundigt, før du brygger igen.

Derfor betyder afkalkning mere, end du tror

Mineralsk kalk ophober sig inde i maskinens kedel, thermoblock og vandledninger. Hvis det får lov at sidde, begrænser det gennemstrømningen, forstyrrer temperaturen og kan forkorte espressomaskinens levetid. Den gode nyhed: Afkalkning er en ligetil vedligeholdelsesopgave, du kan klare derhjemme med det rigtige udstyr og lidt tålmodighed. Hvis du har en Breville espressomaskine, er processen ens på tværs af modeller, men tjek altid manualen for modelspecifikke instruktioner.

Det skal du bruge, før du starter

Saml disse ting, så du ikke skal lede midt i rengøringen: en afkalkningsopløsning til espressomaskine (citronsyre eller en proprietær formel), en stor skål eller vask, en blød børste, en mikrofiberklud og frisk vand. Til backflush skal du også bruge en backflush-skive (ofte kaldet en blindkurv) og muligvis en gruppehovedbørste. Hvis maskinen har en aftagelig vandtank, skal du tømme den, før du begynder.

Trin-for-trin afkalkning og rengøringsproces

  1. 1. Forbered maskinen og arbejdsområdet: Sluk og tag stikket ud af maskinen. Fjern portafilteret, vandtanken og eventuelle aftagelige dele. Tøm drypbakken, og stil en stor skål klar, eller placér maskinen i nærheden af en vask. Hvis maskinen har en dedikeret afkalkningstilstand, skal du aktivere den nu i henhold til manualen. Kontrolpunkt: Afkalk aldrig en varm maskine; lad den køle helt af for at undgå forbrændinger og skader.
  2. 2. Bland afkalkningsopløsningen: Forbered afkalkningsopløsningen i henhold til producentens instruktioner. Brug en opløsning, der er specielt beregnet til espressomaskiner—ikke eddike, som kan beskadige pakninger og efterlade lugte. Hæld blandingen i vandtanken. Almindelig fejl: At bruge for meget eller for lidt opløsning; hold dig til forholdet på etiketten.
  3. 3. Kør afkalkningscyklussen: Placér en stor beholder under gruppehovedet og dampstaven. Start afkalkningscyklussen, hvis den findes; ellers kan du køre maskinen, som om du brygger, og lade opløsningen strømme gennem gruppehovedet og dampstaven i korte stød. Skift mellem gruppehovedet og dampstaven for at afkalke begge veje. Lad maskinen stå i den anbefalede tid (ofte 20–30 minutter), så opløsningen kan virke. Kontrolpunkt: Hvis maskinen har en dampstav, så glem ikke at køre opløsning gennem den; der ophober der sig også kalk.
  4. 4. Skyl grundigt: Tøm vandtanken, og skyl den godt. Fyld frisk vand i, og kør flere cyklusser gennem gruppehovedet og dampstaven, mens du hælder vandet ud. Gentag, indtil vandet er klart og smager neutralt. Det kan tage 2–3 fulde tanke. Almindelig fejl: At springe den sidste skylning over; rester af opløsningen kan påvirke smagen og skade interne komponenter.
  5. 5. Backflush gruppehovedet (hvis relevant): Til maskiner med en trevejs-magnetventil skal du sætte en backflush-skive i portafilteret og låse det på plads. Kør pumpen i 10 sekunder, og stop derefter i 10 sekunder; gentag 5 gange med vand. Til en dybere rengøring kan du bruge et backflush-rengøringsmiddel en gang om måneden og derefter gentage vand-backflush for at skylle. Kontrolpunkt: Backflush er ikke til alle maskiner; tjek din manual. Hvis du er i tvivl, så spring dette trin over.
  6. 6. Rengør gruppehovedet, portafilteret og kurven: Fjern om muligt shower screen, og skur den med en blød børste og varmt vand. Tør gruppehovedets pakning af med en fugtig klud. Vask portafilteret og kurven med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel, og skyl og tør derefter. Brug en gruppehovedbørste til at skrubbe kaffeolier væk. Almindelig fejl: At lægge aluminiumsdele i blød i rengøringsmiddel; det kan misfarve dem.
  7. 7. Rengør dampstaven: Fjern dampstavens spids, hvis den kan tages af. Læg den i blød i varmt vand med lidt rengøringsmiddel for at opløse mælkerester. Brug en lille børste eller nål til at rense hullerne. Tør dampstaven af med en fugtig klud, og skyl den kort igennem før næste brug. Kontrolpunkt: Tilstoppede huller i dampstaven giver svag damp; rengør dem regelmæssigt.

Maskiner, der har gavn af regelmæssig afkalkning

  • Barista TouchTM: Barista TouchTM har et ThermoJet-varmesystem med en opvarmningstid på 3 sekunder og en integreret kværn. Hurtig opvarmning og en integreret kværn betyder, at du bruger den ofte, så kalk kan ophobe sig hurtigt; ved at holde en afkalkningsplan beskytter du varmesystemet og holder shots smagskonsistente.
  • Vertuo Next Deluxe Bundle: vertuo-next-deluxe-12307">Vertuo Next Deluxe Bundle opretter forbindelse til WiFi og Bluetooth for at holde sin software opdateret. Tilsluttede maskiner kan tilbyde afkalkningsalarmer eller guidede rutiner via appen, hvilket gør det lettere at huske, hvornår vedligeholdelse skal udføres.