Hurtigt svar

Det er enkelt at indbrænde en slip-let støbejernspande: rengør den, påfør et tyndt lag olie, og bag den i ovnen. Dette opbygger et beskyttende lag, der forhindrer maden i at hænge fast og forhindrer rust.

Hvorfor indbrænde en slip-let støbejernspande?

Selvom mange slip-let støbejernspander, som Zakarian by Dash 9.5" Nonstick Cast Iron Skillet, kommer med en indbygget slip-let belægning, tilføjer indbrænding et ekstra lag beskyttelse. Det udfylder mikroskopiske porer, forbedrer slip-let egenskaberne og hjælper med at forhindre rust over tid. Dette er især nyttigt, hvis du bruger høj varme eller tilbereder sure fødevarer.

Almindelige fejl at undgå

At bruge for meget olie er den største fejl. Et tykt lag bliver klæbrigt og gummiagtigt i stedet for at danne en hård, glat overflade. En anden er at indbrænde på en beskidt pande—rester af mad vil brænde og skabe ujævne pletter. Undgå også at indbrænde ved for lav temperatur; olien skal nå sin røgpunkt for at polymerisere.

Trin til at indbrænde din slip-let støbejernspande

  1. Trin 1: Rengør grundigt: Vask panden med mild sæbe og varmt vand. Brug en blød svamp til at fjerne eventuelle madrester. Skyl og tør helt af med et fnugfrit håndklæde. En almindelig fejl er at efterlade sæberester—skyl grundigt og tør straks for at undgå vandpletter.
  2. Trin 2: Påfør et tyndt lag olie: Hæld en lille mængde olie med højt røgpunkt (som vegetabilsk eller rapsolie) på panden. Brug et stykke køkkenrulle til at sprede det i et tyndt, jævnt lag over hele overfladen, inklusive siderne og håndtaget. Tør eventuelt overskud af, så panden ser næsten tør ud. For meget olie fører til en klæbrig overflade. Hvis du ser ansamlinger eller dryp, tør mere af.
  3. Trin 3: Bag i ovnen: Placer panden på hovedet på den midterste ovnrist. Sæt en bageplade på risten nedenunder for at opsamle eventuelle dryp. Bag ved 400°F (200°C) i en time. Sluk derefter ovnen, og lad panden køle af indeni. Bagning på hovedet forhindrer olien i at samle sig. Åbn ikke ovnen under bagningen—det forstyrrer polymeriseringsprocessen.

Produktfakta

  • 9.5" Nonstick Cast Iron Skillet: Zakarian by Dash 9.5" Nonstick Cast Iron Skillet har en TruPro Titanium Ceramic Nonstick-belægning, der aldrig behøver indbrænding og er rustbestandig. Det betyder, at du kan springe traditionel indbrænding over til daglig madlavning, men en let indbrænding kan stadig øge holdbarheden og slip-let egenskaberne ved stegning ved høj varme.

    9.5" Nonstick Cast Iron Skillet

    9.5" Nonstick Cast Iron Skillet