Hurtigt svar

Bag 40 styk i portioner på bageplader med bagepapir, og lad der være plads til, at de kan flyde ud. Server dem varme i runder, så hver gæst får en frisk småkage. Brug den trinvise plan nedenfor til at tilrettelægge bagningen omkring din fest.

Hvorfor færdigformet dej ændrer din tidsplan for festen

Færdigformet dej fjerner æltning og udstikning, så det egentlige arbejde er at planlægge ovnplads og servere varme småkager uden stress i sidste øjeblik. Med 40 styk kan du bage i runder i stedet for alt på én gang, hvilket holder småkagerne friske og giver dig fleksibilitet, hvis gæsterne kommer sent.

Den største afvejning er håndtering af ovnen: Bager du alt fra starten, bliver småkagerne liggende og køler af, mens bagning efter behov kræver lidt opmærksomhed under festen. Trinene nedenfor hjælper dig med at vælge en rytme, der passer til dit arrangement.

Planlæg plads til udflydning og overfyldning

Peanutbutterdej kan flyde ud under bagningen, så det er vigtigere at give hvert styk plads på pladen end at fylde hvert hjørne. Hvis du overfylder pladen, kan småkagerne smelte sammen og bage ujævnt, hvilket er svært at rette op på bagefter.

En enkel regel er at bage færre styk pr. plade, end du tror, du har brug for, og så bruge den ekstra plads til en ekstra portion. Det gør det også lettere at rotere pladerne, hvis din ovn har varme pletter.

Trinvis serveringsplan til festen

  1. Stil på køl, indtil du er klar til at bage: Opbevar dejen i køleskabet, indtil du er klar til at bage den første portion. Færdigformet dej er praktisk, men hvis den står ved stuetemperatur i flere timer, kan den blive blødere og lettere flyde ud. Sæt en timer til at flytte dejen fra køleskabet til pladen, først når ovnen er helt forvarmet.
  2. Forvarm ovnen, og beklæd pladerne: Forvarm ovnen efter anvisningerne på dejpakken, og beklæd hver plade med bagepapir. Hvis pakken ikke angiver en temperatur, kan du bruge 350°F (175°C) som udgangspunkt og holde godt øje med den første portion. Læg aldrig dej på en varm plade fra en tidligere portion; lad pladerne køle af, eller brug en ekstra plade med bagepapir.
  3. Fordel stykkerne, så de bager jævnt: Placer stykkerne med mindst 2 tommer mellemrum på pladen. Til 40 styk kan du regne med cirka 8 til 12 pr. portion afhængigt af småkagens størrelse og din ovn, og brug en timer til den første portion for at lære din ovns timing at kende. Hvis den første portion flyder ud i nabostykkerne, skal du øge afstanden eller stille dejen på køl i 10 minutter før bagning.
  4. Bag i små runder: Bag om muligt én plade ad gangen, og rotér halvvejs, hvis din ovn bager ujævnt. Begynd at tjekke ved den nederste tid i pakkens anvisning; tag småkagerne ud, når kanterne er faste, men midten stadig ser blød ud, for et mere sejt resultat. Noter den faktiske bagetid, der fungerede i din ovn, så senere portioner bliver ensartede.
  5. Lad dem køle kort af, og server dem varme: Lad småkagerne hvile på pladen i 2 til 3 minutter, og flyt dem derefter over på en rist eller et serveringsfad. At servere varmt i runder holder festen frisk, men undgå at stable varme småkager, da de ellers damper og bliver bløde. Hold hver portion i et enkelt lag, hvis du skal vente et par minutter med at servere.
  6. Fordel portionerne, så de passer til selskabet: Til en fest med 10 til 15 personer bages 12 til 15 styk, før gæsterne ankommer, og resten holdes på køl. Bag en ny plade hver 20 til 30 minut, eller når serveringsfadet ser tomt ud, så du ikke står tilbage med en bunke afkølede småkager. Hvis gæsterne ikke spiser som forventet, skal du sætte bagningen på pause og stille resten af dejen på køl i stedet for at bage det hele.

Produktfakta

  • Peanut Butter Blast Cookie Dough – 40 styk: Indeholder 40 styk peanutbutter-småkagedej til flere portioner eller til deling. Antallet på 40 styk gør det muligt at bage i flere runder, så du kan servere varme småkager gennem hele festen i stedet for alt på én gang.

    Peanut Butter Blast Cookie Dough - 40 Pieces

    Peanut Butter Blast Cookie Dough – 40 styk