Kurze Antwort

Das Bake it All Bundle enthält dunkle und Milchschokoladen-Tafeln sowie eine Keksmischung, sodass Sie ganz einfach Weihnachtskekse, Schokoladenbark oder getauchte Leckereien aus einem Set backen können.

Warum dieses Bundle für das Weihnachtsbacken geeignet ist

Das Bundle enthält drei Komponenten: 60% dunkle Schokoladentafeln, Milchschokoladentafeln und eine Schokoladenkeksmischung. So können Sie klassische Kekse backen und die übrige Schokolade für Bark oder Überzug verwenden, ohne separate Zutaten kaufen zu müssen.

Was Sie mit diesem Bundle nicht tun können

Das Bundle enthält keine Butter, Eier oder Mehl, daher müssen Sie diese für die Keksmischung hinzufügen. Die Schokoladentafeln sind in Kuvertüre-Qualität, was bedeutet, dass sie temperiert werden müssen, um einen glänzenden, knackigen Überzug zu erhalten. Wenn Sie das Temperieren überspringen, kann die Schokolade blühen oder bei Raumtemperatur weich werden.

So backen Sie Weihnachtskekse mit dem Bundle

  1. Bereiten Sie die Keksmischung vor: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung der Schokoladenkeksmischung. In der Regel müssen Sie Butter, ein Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen Sie nur, bis alles gerade so verbunden ist – zu langes Mischen macht die Kekse zäh. Überprüfen Sie vor dem Start, ob Sie Butter und Eier im Haus haben; die Mischung enthält nur trockene Zutaten.
  2. Backen Sie die Kekse: Setzen Sie Teigportionen mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei der auf der Mischung angegebenen Temperatur und Zeit. Für Weihnachtsformen kühlen Sie den Teig für 30 Minuten, bevor Sie ihn ausrollen und ausstechen. Kühlen verhindert das Ausbreiten; wenn Sie es überspringen, können sich die Kekse zu dünnen Scheiben ausbreiten.
  3. Temperieren Sie die dunklen Schokoladentafeln: Schmelzen Sie die 60% dunklen Schokoladentafeln im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Kühlen Sie sie auf 88–90°F ab, während Sie rühren, um zu temperieren. Untemperierte Schokolade wird bei Raumtemperatur nicht fest. Verwenden Sie ein zuverlässiges Thermometer; das Raten der Temperatur ist die häufigste Ursache für fehlgeschlagenes Temperieren.
  4. Tauchen oder dekorieren Sie die Kekse: Tauchen Sie die Hälfte jedes abgekühlten Kekses in temperierte dunkle Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Kekse auf Backpapier. Fügen Sie Streusel oder Meersalz hinzu, bevor die Schokolade fest wird. Arbeiten Sie schnell – temperierte Schokolade beginnt nach einigen Minuten dickflüssig zu werden.
  5. Machen Sie Schokoladenbark mit Resten: Verteilen Sie restliche temperierte Schokolade auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Belegen Sie sie mit zerstoßenen Zuckerstangen, Nüssen oder Trockenfrüchten. Kühlen Sie sie für 10 Minuten, dann brechen Sie sie in Stücke. Fügen Sie keine kalten Beläge zu warmer Schokolade hinzu; lassen Sie die Schokolade zuerst etwas abkühlen, um ein Schmelzen der Zutaten zu vermeiden.

Was im Bundle enthalten ist

  • Bake it All Bundle: BUNDLE ENTHÄLT: 1- 60% dunkle Schokoladentafeln, 1- Milchschokoladentafeln, 1- Schokoladenkeksmischung. Sie können Kekse backen und dann die Schokoladentafeln zum Schmelzen, Tauchen oder für Bark verwenden, ohne separate Produkte kaufen zu müssen.

    Bake it All Bundle

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