Kurze Antwort

Bevor Sie zum ersten Mal ausschenken, setzen Sie eine Coravin-Kapsel ein, bringen Sie die passende Nadel für Ihr System an und testen Sie den Gasfluss in eine Ersatzflasche oder das mitgelieferte Testwerkzeug. Eine zwei Minuten dauernde Prüfung jetzt verhindert später eine verschwendete Flasche. Wenn Sie ein Timeless-System verwenden, wählen Sie die Nadel passend zu Ihrem Modell; die falsche Nadel passt nicht oder funktioniert nicht.

Warum eine Prüfung vor dem Ausschenken Wein und Frust spart

Ein Coravin funktioniert, indem Argongas in die Flasche gedrückt wird, während Wein herausfließt. Jede Schwachstelle im Aufbau lässt daher Luft eindringen oder Gas entweichen. Die häufigsten Probleme beim ersten Mal sind eine lockere Kapsel, eine nicht vollständig sitzende Nadel und eine nicht ausreichend feste Klemme. Wenn Sie diese Punkte prüfen, bevor Sie den Korken durchstechen, ist Ihr erstes Ausschenken sauber und der restliche Wein bleibt wochen- oder monatelang frisch.

Was Sie auf der Arbeitsfläche brauchen

Stellen Sie Ihr Coravin-System, die passende Nadel für Ihr Modell, eine Coravin-Kapsel und die Flasche, die Sie ausschenken möchten, bereit. Wenn Ihr System ein Testwerkzeug oder eine Ersatzflasche enthält, halten Sie es für eine Gasflussprüfung in Reichweite. Halten Sie ein sauberes Tuch zum Abwischen der Nadel nach dem Ausschenken bereit. Öffnen Sie die Weinflasche nicht; der ganze Sinn besteht darin, den Korken an Ort und Stelle zu lassen.

Die Nadel auf Ihr Coravin-System abstimmen

Timeless Standard- und Timeless Fast Pour-Nadeln passen zu Timeless-Systemen, sind aber nicht mit Timeless Eleven- oder Pivot-Systemen kompatibel. Timeless Eleven verwendet ein eigenes Nadeldesign, einschließlich des Fast Pour Needle and Spout Set. Prüfen Sie den Namen Ihres Systems, bevor Sie eine Nadelverpackung öffnen. Wenn Sie unsicher sind, listet die Produktseite für Ihr System die kompatiblen Nadeln auf.

Grundlagen zu Kapsel und Gas

Verwenden Sie nur Original-Coravin-Kapseln. Eine teilweise verwendete Kapsel kann noch funktionieren, hat aber möglicherweise nicht genug Gas, um eine ganze Flasche zu leeren. Beginnen Sie Ihr erstes Ausschenken mit einer frischen Kapsel, damit Sie nicht gleichzeitig Gasdruck und Technik überprüfen müssen. Schrauben Sie die Kapsel fest von Hand ein; ziehen Sie sie nicht zu fest an und verwenden Sie keine Werkzeuge.

Ihre Coravin-Aufbauschritte

  1. Kapsel einsetzen: Schrauben Sie eine frische Coravin-Kapsel von Hand fest in den Griff. Wenden Sie keine Gewalt an. Kontrollpunkt: Achten Sie beim ersten Drücken des Auslösers auf ein leichtes Zischen; kein Zischen kann bedeuten, dass die Kapsel locker oder leer ist.
  2. Die richtige Nadel anbringen: Wählen Sie eine Nadel, die zu Ihrem System passt. Timeless Standard- und Fast Pour-Nadeln passen zu Timeless-Systemen, aber nicht zu Timeless Eleven oder Pivot. Schieben Sie die Nadel in den Griff, bis sie vollständig sitzt. Häufiger Fehler: Verwendung einer Timeless Standard-Nadel an einem Timeless Eleven-System. Sie passt nicht richtig.
  3. Den Gasfluss testen: Wenn Ihr Set ein Testwerkzeug oder eine Ersatzflasche enthält, drücken Sie den Auslöser einmal, um zu bestätigen, dass Gas fließt. Sie sollten ein kurzes Ausströmen von Gas hören. Kontrollpunkt: Wenn Sie nichts hören, setzen Sie die Kapsel neu ein und versuchen Sie es erneut, bevor Sie einen echten Korken durchstechen.
  4. Die Klemme oder Basis positionieren: Setzen Sie das Coravin so auf die Flasche, dass die Nadel auf die Mitte des Korkens ausgerichtet ist. Halten Sie die Flasche stabil und senken Sie die Klemme oder Basis ab, bis sie den Flaschenhals fest umgreift. Häufiger Fehler: Eine lockere Klemme lässt die Nadel verrutschen und kann den Korken beschädigen oder Wein verspritzen.
  5. Den Korken durchstechen und ausschenken: Drücken Sie den Auslöser, um Gas in die Flasche zu leiten, neigen Sie dann die Flasche und schenken Sie aus. Bei einer Timeless Fast Pour Needlefließt der Wein etwa 20% schneller als mit einer Standardnadel. Kontrollpunkt: Das erste Ausschenken sollte gleichmäßig sein. Wenn es spritzt, hören Sie auf und prüfen Sie den Sitz der Nadel und die Festigkeit der Kapsel.
  6. Die Nadel abwischen und aufbewahren: Wischen Sie die Nadel nach dem Ausschenken mit einem sauberen Tuch ab und legen Sie das System zurück in sein Etui oder auf seinen Ständer. Lassen Sie die Nadel nicht offen liegen. Nächster Schritt: Wenn Sie häufig ausschenken, halten Sie eine Ersatznadel bereit, damit Sie nie mitten in einer Flasche ohne Nadel dastehen.

Nadeloptionen, die Ihren Aufbau beeinflussen

  • Timeless Eleven Fast Pour Needle and Spout Set: Das Model Eleven Fast Pour Needle and Spout Set ist so konzipiert, dass Wein und Gas gleichzeitig fließen können, und es schenkt etwa 15% schneller aus als die Model Eleven Standard Needle. Es wird für Korken in gutem Zustand empfohlen. Wenn Sie ein Timeless Eleven-System verwenden und schneller ausschenken möchten, enthält dieses Set auch die Teile, die mit Wein in Kontakt kommen, was den Austausch bei Bedarf einfach macht.
  • Timeless Fast Pour Needle, 3pk: Timeless Fast Pour-Nadeln durchstechen Natur- oder Agglomeratkorken und schenken etwa 20% schneller aus als die Timeless Standard Needle. Sie bestehen aus Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung. Ein Dreierpack ist eine praktische Wahl, wenn Sie häufig ausschenken oder eine Ersatznadel für Ihren ersten Aufbau und zukünftige Ersatzbeschaffungen zur Hand haben möchten.
  • Timeless Standard Needle, 2pk: Timeless Standard-Nadeln bestehen aus Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung und sind nicht mit Timeless Eleven- oder Pivot Wine Preservation Systems kompatibel. Dies ist der Standardersatz für die meisten Timeless-Systeme, aber prüfen Sie zuerst Ihr Modell, damit Sie keine Nadel kaufen, die nicht passt.