Kurze Antwort

Für einen cremigen Latte Macchiato zu Hause einen Rooibos-basierten Tee mit Kakao und Kaffee aufgießen, dann über aufgeschäumte oder erhitzte Milch schichten – ein dessertartiger Genuss.

Warum Rooibos sich für einen Latte eignet

Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei und verleiht Ihrem Latte weder Bitterkeit noch Nervosität. Seine erdige Süße harmoniert gut mit Schokolade und Kaffee und macht ihn zu einer verzeihenden Basis für Anfänger.

Ein Latte Macchiato lebt von der Schichtung: Milch unten, espressoähnlicher Tee oben. Für eine Tee-Version benötigen Sie einen starken Aufguss, damit das Aroma gegen die Milch bestehen kann.

Schritt-für-Schritt-Brühanleitung

  1. Den Teekonzentrat aufgießen: Verwenden Sie 2 Teelöffel Latte-Macchiato-Tee pro 6 ml gerade aufgekochtem Wasser. 5–7 Minuten ziehen lassen, um das volle Aroma zu extrahieren. In eine Tasse abseihen. Nicht länger als 7 Minuten ziehen lassen, sonst kann der Rooibos leicht bitter werden.
  2. Milch aufschäumen oder erhitzen: Erhitzen Sie 6–8 ml Milch (tierisch oder pflanzlich), bis sie dampft, und schäumen Sie sie dann mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer auf. Gießen Sie die Milch in ein hohes Glas. Für einen echten Macchiato lassen Sie die Milch unten; noch nicht umrühren.
  3. Den Tee über die Milch schichten: Gießen Sie das Teekonzentrat langsam über den Rücken eines Löffels auf die Milch, um deutliche Schichten zu erzeugen. Der Tee sollte oben schwimmen. Zu schnelles Eingießen vermischt die Schichten; verwenden Sie einen Löffel, um den Fluss zu kontrollieren.
  4. Sahne hinzufügen und nach Geschmack süßen: Fügen Sie einen Schuss Sahne für zusätzliche Reichhaltigkeit hinzu und süßen Sie bei Bedarf mit Honig oder Zucker. Vor dem Trinken vorsichtig umrühren, wenn Sie einen gemischten Latte bevorzugen. Vor dem Süßen probieren; Kakao und Rooibos liefern bereits natürliche Süße.

Was Sie benötigen

  • Latte Macchiato: Diese Mischung vereint Rooibos, Kakaostücke, Kaffeebohnen und natürliche Aromen mit Noten wie einem Brotmokka. Sie bietet die Kaffee-Schokoladen-Tiefe eines Latte Macchiato, ohne dass Sie eine Espressomaschine benötigen.

    Latte Macchiato

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