Cold Brew Tee ohne Kanne: 4 einfache Methoden

Kurze Antwort

Sie brauchen keinen Krug, um Tee kalt zu brühen. Verwenden Sie ein Einmachglas, eine Wasserflasche, einen Teeball in jeder Tasse, oder brühen Sie eine konzentrierte Charge und verdünnen Sie sie später. Die grundlegende Methode ändert sich nie: Tee und kaltes Wasser kombinieren, 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann abseihen oder den Tee entfernen. Ein Einmachglas ist die einfachste Allzwecklösung, während eine Wasserflasche am besten für unterwegs geeignet ist.

Teeball

Kaltbrühen bedeutet einfach, Tee mehrere Stunden in kaltem Wasser ziehen zu lassen, anstatt heißes Wasser zu verwenden. Diese langsame, sanfte Extraktion ist der Grund, warum Kaltbrühe glatter und weniger bitter schmeckt als Tee, der heiß gebrüht und dann gekühlt wurde. Die gute Nachricht ist, dass dies keineswegs von einem Krug abhängt.

Jeder saubere Behälter, der Wasser fasst und in Ihren Kühlschrank passt, kann Tee kalt brühen. Die vier folgenden Methoden decken die häufigsten Situationen ab: Brühen zu Hause, Brühen unterwegs, Brühen einer einzelnen Tasse und Brühen einer Charge, die später verdünnt werden kann. Jede enthält den Schritt, den die Leute am häufigsten überspringen.

Methode 1: Tee kalt brühen in einem Einmachglas

Ein Einmachglas kommt einem Krug am nächsten, ohne einer zu sein. Geben Sie Ihren losen Tee hinzu, füllen Sie es mit kaltem gefiltertem Wasser, schrauben Sie den Deckel auf und stellen Sie es in den Kühlschrank. Ein Liter-Glas mit etwa 4 bis 6 Teelöffeln losem Tee ist ein vernünftiges Ausgangsverhältnis für ein volles Glas, aber passen Sie es nach dem ersten Durchgang Ihrem Geschmack an. Das Glas lässt Sie die Farbe vertiefen sehen, was ein nützlicher visueller Hinweis ist.

Der Fehler, den es zu vermeiden gilt, ist das Schütteln des Glases, um den Vorgang zu beschleunigen. Bewegung verkürzt den Ziehvorgang nicht; sie suspendiert nur feine Partikel, die den fertigen Tee trüb und schwerer abzuseihen machen. Lassen Sie es still stehen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie durch ein feines Sieb oder das Sieb eines Teeballs in ein anderes Glas oder einen anderen Behälter.

• Kontrollpunkt: Nach 8 Stunden einen Löffel voll probieren. Wenn der Geschmack dünn ist, geben Sie 2 bis 4 weitere Stunden, anstatt mehr Tee hinzuzufügen.

Methode 2: Tee kalt brühen in einer Wasserflasche

Für den Arbeitsweg, Reisen oder das Fitnessstudio ist eine Wasserflasche das praktischste Gefäß. Der Haken ist, dass lose Blätter aus einer engen Flasche schwer zu entfernen sind, daher funktioniert diese Methode am besten mit Tee, der eingeschlossen bleibt. Ein Teeball aus Edelstahlgeflecht löst das Problem: Füllen Sie ihn, geben Sie ihn hinein, verschließen Sie die Flasche und kühlen Sie sie oder tragen Sie sie gekühlt.

Der häufige Fehler hier ist die Verwendung einer Flasche, die nicht vollständig sauber ist oder in der zuvor Kaffee oder ein aromatisiertes Getränk war. Kaltbrühe nimmt diese Aromen über mehrere Stunden auf. Spülen Sie sie zuerst mit heißem Wasser aus, und wenn Sie aus der Flasche trinken möchten, entfernen Sie den Teeball, bevor Sie zu trinken beginnen, damit der Tee nicht weiter an Stärke gewinnt.

• Kontrollpunkt: Wenn der Teeball schwimmt und nur die Hälfte der Blätter untergetaucht ist, geben Sie etwas mehr Wasser hinzu oder verwenden Sie einen größeren Ball, damit der gesamte Tee Kontakt mit Wasser hat.

Methode 3: Einzelbecher-Kaltbrühe mit einem Teeball

Wenn Sie nur ein Glas möchten, ist ein Teeball in einer Tasse oder einem Glas der einfachste Weg. Geben Sie Ihren losen Tee in den Ball, klemmen Sie ihn an den Rand, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und stellen Sie das ganze Glas in den Kühlschrank. Da das Volumen klein ist, ist dies normalerweise schneller fertig als ein volles Glas. Beginnen Sie daher etwa nach 6 Stunden mit der Kontrolle.

Der Fehler ist, den Teeball zu überfüllen. Die Blätter benötigen Platz zum Ausdehnen, und das Wasser muss um sie zirkulieren können; ein vollgestopfter Ball brüht ungleichmäßig, wobei einige Blätter die ganze Arbeit machen und andere trocken bleiben. Füllen Sie ihn etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln. Edelstahlgeflecht ist auch leichter zu reinigen als feines Tuch oder Papier, was wichtig ist, wenn Sie täglich so brühen.

• Kontrollpunkt: Wenn das Glas nach 8 Stunden schwach schmeckt, war Ihr Teeball wahrscheinlich zu voll und nicht die Ziehzeit zu kurz.

Methode 4: Die Kaltbrühe-Konzentrat-Methode

Die Konzentrat-Methode ist die flexibelste Option, wenn Sie keinen Krug haben. Brühen Sie eine kleinere Menge Tee in einem stärkeren Verhältnis und verdünnen Sie dann jede Portion beim Eingießen mit kaltem Wasser, Sprudelwasser oder Eis. So können Sie eine Charge herstellen und daraus über ein paar Tage mehrere verschiedene Getränke machen, ohne erneut zu brühen.

Der Fehler ist, das Konzentrat wie fertigen Tee zu behandeln und pur zu trinken. Es ist absichtlich stark. Beginnen Sie damit, etwa einen Teil Konzentrat mit ein bis zwei Teilen Wasser zu verdünnen, und passen Sie es dann an. Lagern Sie das unverdünnte Konzentrat in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank und verdünnen Sie nur das, was Sie gerade trinken möchten, damit der Rest seine Stärke behält.

• Kontrollpunkt: Beschriften Sie das Glas mit dem Datum, an dem Sie es gebrüht haben, damit Sie später nicht raten müssen, wie lange es im Kühlschrank war.

Wie lange kalt brühen und wie lagern

Die meisten Kaltbrühe-Tees liegen in einem nützlichen Bereich zwischen 8 und 12 Stunden im Kühlschrank. Kräuter- und Fruchtmischungen benötigen oft die längere Seite, da ihre Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Pflanzenstoffen und nicht von traditionellen Teeblättern stammen. Grüne und weiße Tees sind oft näher an 8 Stunden fertig und können bei längerer Ziehzeit fad werden.

Nach dem Brühen den Tee aus dem Wasser entfernen. Wenn die Blätter in der Flüssigkeit bleiben, extrahieren sie weiter und treiben den Tee schließlich in Richtung Bitterkeit und einen flachen, aufgesetzten Charakter. Lagern Sie den fertigen Tee in einem verschlossenen Glas oder einer Flasche im Kühlschrank und trinken Sie ihn innerhalb weniger Tage. Wenn Sie ihn über Eis servieren möchten, brühen Sie ihn etwas stärker, da schmelzendes Eis das Glas verdünnt.

• Kaltes Wasser extrahiert langsamer als heißes Wasser, daher ist ein Kaltbrühe, der nach 6 Stunden schwach schmeckt, normalerweise nur unfertig, keine misslungene Charge.

Ihre Vier-Schritte-Kaltbrühe-Routine

1. Wählen Sie Ihren Behälter: Wählen Sie ein Einmachglas für Haushaltschargen, eine Wasserflasche mit Teeball für unterwegs, ein einzelnes Glas mit Teeball für eine Portion oder ein kleines Glas, wenn Sie ein Konzentrat zum späteren Verdünnen möchten. Kontrollpunkt: Der Behälter muss sauber und frei von anhaftenden Kaffee- oder Aromagetränk-Düften sein.
2. Tee und kaltes Wasser hinzufügen: Verwenden Sie losen Tee oder eine Kaltbrühe-Packung und füllen Sie dann mit kaltem gefiltertem Wasser auf. Lassen Sie den Blättern Platz zum Ausdehnen, anstatt den Aufgussbehälter fest zu packen. Kontrollpunkt: Der gesamte Tee sollte Kontakt mit Wasser haben, nicht über der Oberfläche schweben.
3. Kühlen und warten: 8 bis 12 Stunden ohne Schütteln ziehen lassen. Nach 8 Stunden probieren und nur verlängern, wenn der Geschmack noch dünn ist. Kontrollpunkt: Kräuter- und Fruchtmischungen benötigen oft die längere Seite; grüne und weiße Tees sind normalerweise früher fertig.
4. Tee entfernen und lagern: Den Tee abseihen oder herausnehmen, dann den fertigen Aufguss verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Konzentrat nur beim Eingießen jeder Portion verdünnen. Kontrollpunkt: Wenn die Blätter in der Flüssigkeit bleiben, extrahieren sie weiter und machen den Tee bitter.

Tees und Werkzeuge, die zu diesen Methoden passen

• lavender-chamomile-cold-brew-tea-packets-ddd6303540b9b49d85076fb7-553432">Lavendel Kamille Kaltbrühe-Teebeutel (10er-Packung): Diese Beutel sind speziell für die sichere Kaltbrühe formuliert, und die Mischung ist ein koffein-, zucker- und kalorienfreier Kamillenkräutertee aus der Relaxer-Linie. Vorportionierte Beutel eliminieren die Schritte des Abmessens und Abseiens, was sie zu einer natürlichen Wahl für die Wasserflaschen-Methode macht, wenn Sie ein koffeinfreies Abendglas wünschen.
• Peach Party - Kaltbrühe-Probe: Ein Pfirsich-Hibiskus-Kräutertee mit leichten gemischten Beerennoten, Teil der Immunity-Mischungen, die Rooibos-, Kräuter- und Früchtetees kombinieren. Eine einzelne Probe ist eine risikoarme Möglichkeit zu testen, ob Ihr Glas-, Flaschen- oder Teeball-Setup eine Kaltbrühe produziert, die Ihnen tatsächlich schmeckt, bevor Sie ein größeres Format kaufen.
• Teeball - Großhandel (6er-Pack): Ein Aufgussbehälter aus Edelstahlgeflecht, der für die Zubereitung einer Tasse Tee auf einmal ausgelegt ist und mit losen Tees funktioniert, erhältlich als 6er-Pack-Karton. Dies ist das Ausrüstungsteil, das die Wasserflaschen- und Einzelbecher-Methoden mit losem Tee ermöglicht, und der 6er-Pack deckt ab, einen zu Hause, einen bei der Arbeit und Ersatz zu haben.
• Koffeinfreier Tiesta Tasting Sampler: Ein koffeinfreier 25-Tee-Sampler, der Mischungen wie Cozy Chai und Chamomile Mint enthält. Wenn Sie noch entscheiden, welche Geschmacksrichtungen Sie kalt brühen möchten, ermöglicht ein Sampler, mehrere Mischungen in kleinen Chargen zu testen, anstatt sich für eine Methode zu verpflichten, die Sie noch nicht ausprobiert haben.

Kaltbrühen ohne Krug läuft darauf hinaus, den Behälter zu wählen, den Sie bereits haben, und dem Tee genügend ungestörte Zeit zu geben. Beginnen Sie mit einem Einmachglas, wenn Sie unsicher sind, halten Sie einen Teeball für Flaschen und einzelne Tassen bereit und probieren Sie die Konzentrat-Methode, sobald Sie eine Mischung gefunden haben, die Sie wiederholen möchten.