Kurze Antwort

Beginnen Sie mit der Auswahl der richtigen Lys-Platte für Ihr Menü und platzieren Sie sie als Mittelpunkt. Verwenden Sie die runde Vermeil-Platte für Hauptgerichte und die ovale Glasplatte für Salate oder Beilagen.

Warum die Form beim Servieren wichtig ist

Die runde Vermeil-Platte eignet sich am besten für saucenreiche Hauptgerichte wie Eintöpfe oder Pasta, da ihre geschwungenen Ränder Flüssigkeiten zurückhalten. Die ovale Glasplatte ist ideal für lange Speisen wie Ofengemüse oder Fischfilets, da Sie sie ohne Gedränge anrichten können.

Schritte zum Decken Ihres Tisches mit Lys-Platten

  1. Wählen Sie Ihre Platte basierend auf dem Gericht: Wählen Sie die runde Vermeil-Platte für Gerichte mit Sauce oder Bratensaft. Wählen Sie die ovale Glasplatte für trockene, lange Speisen wie Ofengemüse oder Fisch. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung einer runden Platte für lange Speisen, was Gäste dazu zwingt, über den Tisch zu greifen.
  2. Platzieren Sie die Platte als Mittelpunkt: Stellen Sie die Platte in die Mitte des Tisches, in Reichweite aller Gäste. Bei einem großen Tisch verwenden Sie zwei Platten – eine runde und eine ovale – an gegenüberliegenden Enden. Vermeiden Sie es, Platten zu nah am Rand zu platzieren, wo sie heruntergestoßen werden könnten.
  3. Arrangieren Sie Speisen mit visueller Ausgewogenheit: Auf der runden Platte platzieren Sie das Hauptprotein in der Mitte und umgeben es mit Gemüse oder Garnitur. Auf der ovalen Platte richten Sie die Speisen der Länge nach an und lassen kleine Lücken für einfaches Servieren. Überfüllung lässt Platten unordentlich aussehen und erschwert das Servieren. Lassen Sie etwa einen Zentimeter Abstand um jede Portion.

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