Kurze Antwort

Um einen Apfel effizient zu entkernen, setzen Sie den Entkerner am Stiel an, drücken Sie ihn gerade durch die Mitte, drehen Sie ihn und ziehen Sie ihn sauber heraus. Der Kuhn Rikon Apfelentkerner macht dies dank seiner scharfen, ergonomischen Konstruktion einfach.

Warum einen speziellen Apfelentkerner verwenden?

Ein spezieller Apfelentkerner entfernt den Kern in einer Bewegung, spart Zeit und hält den Apfel zum Backen, Naschen oder Schneiden intakt. Mit einem Messer um den Kern zu schneiden ist langsamer und hinterlässt oft Restkerne oder harte Mittelstücke.

Der Kuhn Rikon Apfelentkerner ist mit einer scharfen Edelstahlklinge und einem ergonomischen Griff ausgestattet, sodass er sich auch durch feste Äpfel leicht drücken lässt, ohne zu rutschen.

Den richtigen Apfel auswählen

Feste, frische Äpfel wie Granny Smith, Fuji oder Honeycrisp eignen sich am besten. Weiche oder mehlige Äpfel können eher zerquetscht als sauber entkernt werden. Der Entkerner funktioniert bei den meisten Standardäpfeln; bei sehr großen oder kleinen Äpfeln kann eine leichte Winkelanpassung erforderlich sein.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Entkernen eines Apfels

  1. Schritt 1: Apfel vorbereiten: Waschen Sie den Apfel und legen Sie ihn mit dem Stiel nach oben auf ein Schneidebrett. Schälen Sie ihn nicht zuerst – der Entkerner funktioniert am besten bei ungeschälten Äpfeln. Die Schale zu belassen gibt dem Entkerner besseren Halt und verhindert ein Abrutschen.
  2. Schritt 2: Entkerner ausrichten: Halten Sie den Apfelentkerner senkrecht über den Apfel und zentrieren Sie die Klinge über dem Stiel. Stellen Sie sicher, dass der Entkerner senkrecht zum Schneidebrett steht. Ein häufiger Fehler ist das Neigen des Entkerners, was dazu führen kann, dass der Kern außermittig sitzt und Kerne zurückbleiben.
  3. Schritt 3: Gerade nach unten drücken: Üben Sie gleichmäßigen, konstanten Druck aus, um den Entkerner gerade durch den Apfel zu drücken, bis er den Boden erreicht. Wackeln oder schwenken Sie den Entkerner nicht. Wackeln kann den Kern in Stücke brechen und die Entfernung unordentlich machen.
  4. Schritt 4: Drehen und ziehen: Drehen Sie den Entkerner um 90 Grad (eine Vierteldrehung), um den Kern vom Fruchtfleisch zu lösen, und ziehen Sie ihn dann gerade heraus. Der Kern sollte in einem Stück herauskommen. Wenn der Kern klemmt, drehen Sie etwas mehr, bevor Sie ziehen – niemals ruckartig ziehen.
  5. Schritt 5: Kern entfernen (falls nötig): Wenn der Kern im Apfel stecken bleibt, drücken Sie ihn vorsichtig von unten mit dem Daumen oder dem stumpfen Ende des Entkerners heraus. Entsorgen Sie den Kern. Bei Bratäpfeln können Sie den Kern nach dem Entkernen an Ort und Stelle belassen, um die Form des Apfels zu erhalten.

Produktdetails

  • Essential Apfelentkerner: KUHN RIKON Kochutensilien sind perfekt an jeden Bedarf angepasst und vereinfachen Kochen, Backen und Servieren. Die scharfe Klinge und der ergonomische Griff des Apfelentkerners machen das Entkernen schnell und sicher und reduzieren Aufwand und Unordnung.

    Essential Apple Corer

    Essential Apfelentkerner