Kurze Antwort

Platzieren Sie den Untersetzer am Boden des Schnellkochtopfs, füllen Sie Wasser unter die Beine des Untersetzers und legen Sie Ihr Essen auf einen hitzebeständigen Teller oder direkt auf den Untersetzer, bevor Sie unter Druck garen.

Warum einen Untersetzer verwenden?

Ein Untersetzer hält das Essen vom Boden des Schnellkochtopfs fern, verhindert Anbrennen und ermöglicht eine gleichmäßige Dampfzirkulation. Dies ist wichtig, um empfindliche Speisen wie Fisch oder Gemüse zu dämpfen, ohne dass sie in Flüssigkeit liegen.

Er hebt das Essen auch über die Flüssigkeit, was für Rezepte notwendig ist, die Druckgaren mit minimaler Flüssigkeit erfordern, wie z. B. Pot-in-Pot-Garen oder Dämpfen.

Den richtigen Untersetzer wählen

Stellen Sie sicher, dass der Untersetzer zu Ihrem Schnellkochtopf-Modell passt. Der Prestige Schnellkochtopf-Untersetzer ist für bestimmte Prestige-Modelle konzipiert. Prüfen Sie daher vor dem Kauf die Kompatibilität.

Ein Untersetzer mit Beinen bietet den nötigen Abstand für die Dampfzirkulation. Wenn Ihr Untersetzer flach ist, müssen Sie möglicherweise mehr Wasser hinzufügen oder einen hitzebeständigen Teller verwenden, um das Essen anzuheben.

Schritt für Schritt: Dämpfen mit einem Untersetzer

  1. Wasser hinzufügen: Gießen Sie die empfohlene Menge Wasser in den Schnellkochtopf. Zum Dämpfen verwenden Sie etwa 1 Tasse (250 ml) Wasser oder folgen Sie den Anweisungen Ihres Rezepts. Das Wasser sollte unter den Beinen des Untersetzers stehen. Zu wenig Wasser kann eine Verbrennungswarnung auslösen; zu viel kann das Essen matschig machen.
  2. Untersetzer platzieren: Setzen Sie den Untersetzer in den Topf und stellen Sie sicher, dass er flach auf dem Boden aufliegt. Die Beine sollten nach unten zeigen und die Oberfläche eben sein. Ein schiefer Untersetzer kann zu ungleichmäßigem Garen führen.
  3. Essen anordnen: Legen Sie das Essen direkt auf den Untersetzer oder in einen hitzebeständigen Teller, der darauf gestellt wird. Für Pot-in-Pot-Garen verwenden Sie einen Teller, der hineinpasst, ohne die Seiten des Topfes zu berühren. Vermeiden Sie Überfüllung, damit der Dampf zirkulieren kann.
  4. Unter Druck garen: Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Ventil auf Dichtung und wählen Sie die Dampfgarfunktion oder manuellen hohen Druck. Garen Sie für die in Ihrem Rezept angegebene Zeit. Beginnen Sie bei Unsicherheit mit weniger Zeit; Sie können immer länger garen.
  5. Druck ablassen und servieren: Sobald das Garen abgeschlossen ist, führen Sie einen Schnellablass durch, wenn Ihr Rezept es verlangt, oder lassen Sie den Druck natürlich ab. Entfernen Sie das Essen vorsichtig mit einer Zange oder einem Spatel, da der Untersetzer heiß sein wird. Verwenden Sie immer Ofenhandschuhe und seien Sie beim Öffnen des Deckels vorsichtig mit Dampf.

Produkt-Highlight

  • Schnellkochtopf-Untersetzer: Dieser Untersetzer ist für die Verwendung mit den folgenden Prestige-Schnellkochtöpfen geeignet: 57059 55408 55409 57050 57051 57052 55159 57061 57062 53078. Stellen Sie sicher, dass Ihr Schnellkochtopf-Modell in dieser Liste enthalten ist, um eine korrekte Passform und sicheres Dämpfen zu gewährleisten.

    Pressure Cooker Trivet

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