Kurze Antwort
Mit einer umkehrbaren Grill-/Bratplatte können Sie auf der flachen Seite Frühstück und auf der geriffelten Seite Abendessen zubereiten – eine Pfanne für zwei Mahlzeiten mit minimalem Reinigungsaufwand.
Warum ein umkehrbares Design wählen?
Eine umkehrbare Grill-/Bratplatte bietet zwei Kochflächen in einem Stück Gusseisen. Die flache Seite funktioniert wie eine traditionelle Bratplatte für Pfannkuchen, Eier und Speck. Die geriffelte Seite imitiert einen Außengrill für Steaks, Hähnchen und Gemüse. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, Frühstück und Abendessen zu kochen, ohne die Pfanne wechseln zu müssen.
Wärmespeicherung und Haltbarkeit
Gusseisen speichert Wärme gleichmäßig und bleibt länger heiß als Antihaftpfannen. Die 16.75 x 9.5 Inch Double Play umkehrbare Grill-/Bratplatte von Lodge ist natürlich eingebrannt und ab Werk sofort einsatzbereit. Sie enthält kein PFAS oder synthetische Beschichtungen, sodass Sie eine antihaftende Oberfläche durch jahrelanges Einbrennen erhalten, nicht durch Chemikalien.
So kochen Sie Frühstück und Abendessen auf einer umkehrbaren Grill-/Bratplatte
- 1. Die Bratplatte richtig vorheizen: Stellen Sie die umkehrbare Grill-/Bratplatte über zwei Brenner (oder einen großen Brenner) bei mittlerer Hitze. Lassen Sie sie 5 Minuten lang aufheizen. Ein häufiger Fehler ist, die Hitze hochzudrehen, was das Essen verbrennen kann, bevor die Mitte heiß ist. Mittlere Hitze sorgt für gleichmäßiges Garen auf der gesamten Oberfläche. Heizen Sie immer mindestens 5 Minuten bei mittlerer Hitze vor, um heiße Stellen zu vermeiden.
- 2. Die flache Seite für das Frühstück verwenden: Drehen Sie die Bratplatte so, dass die flache Seite nach oben zeigt. Bereiten Sie Pfannkuchen, Eier, Speck oder Frühstückssandwiches direkt auf der eingebrannten Oberfläche zu. Die flache Seite verteilt die Hitze gleichmäßig, sodass Ihre Pfannkuchen gleichmäßig bräunen. Ein häufiger Fehler ist, die Bratplatte zu überladen, was die Temperatur senkt und dazu führt, dass die Speisen gedämpft statt angebraten werden. Kochen Sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen, um die Hitze zu halten und eine goldene Kruste zu erhalten.
- 3. Für das Abendessen auf die geriffelte Seite wechseln: Lassen Sie die Bratplatte nach dem Frühstück etwas abkühlen, drehen Sie sie dann auf die geriffelte Seite. Heizen Sie sie erneut bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten vor. Die Rillen erzeugen Grillstreifen und lassen Fett abtropfen – ideal für Hähnchenbrust, Steaks oder Gemüse. Ein häufiger Fehler ist, das Essen zu früh zu wenden; warten Sie, bis es sich von selbst von den Rillen löst. Widerstehen Sie dem Drang, zu früh zu wenden – lassen Sie das Essen zuerst eine Kruste entwickeln.
- 4. Die Hitze zwischen den Mahlzeiten regulieren: Wenn Sie Frühstück und Abendessen direkt hintereinander zubereiten, wischen Sie die Bratplatte zwischen den Anwendungen mit einem Papiertuch sauber, solange sie noch warm ist. Vermeiden Sie Seife, es sei denn, die Oberfläche ist sehr fettig; heißes Wasser und eine harte Bürste reichen normalerweise aus. Ein häufiger Fehler ist, Speisereste auf der Oberfläche verbrennen zu lassen, was dazu führt, dass die nächste Mahlzeit kleben bleibt. Ein schnelles Abwischen bei Wärme verhindert Ablagerungen und erhält die Einbrennung.
- 5. Sofort reinigen und trocknen: Lassen Sie die Bratplatte nach dem Abendessen abkühlen, bis sie sich warm anfühlt. Kratzen Sie anhaftende Rückstände mit einem Metallspatel ab, spülen Sie sie mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich bei niedriger Hitze auf dem Herd. Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf, um die Einbrennung zu schützen. Ein häufiger Fehler ist, sie nass zu lassen, was zu Rost führen kann. Trocknen Sie die Platte immer auf dem Herd und ölen Sie sie nach jedem Gebrauch leicht ein.
Produktdetails
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16.75 x 9.5 Inch Double Play umkehrbare Grill-/Bratplatte: Dieser Kurzauftragskoch ist bekannt für seine hervorragende Wärmespeicherung, unglaubliche Haltbarkeit und die Fähigkeit, Hähnchen zu grillen oder Frühstücks-Sandwiches zuzubereiten. Dieselbe Pfanne bewältigt sowohl ein schnelles Frühstück als auch ein herzhaftes Abendessen, ohne sich zu verziehen oder zwischen den Durchgängen an Hitze zu verlieren.
16.75 x 9.5 Inch Double Play umkehrbare Grill-/Bratplatte