Wenn es um traditionelles britisches Backen geht, gibt es nur wenige Werkzeuge, die so ikonisch sind wie die Puddingform. Mason Cash stellt diese Keramik-Klassiker seit über einem Jahrhundert her, und ihre Puddingformen sind bei Hobbybäckern und Profis gleichermaßen beliebt. Aber bei mehreren verfügbaren Größen – wie wissen Sie, welche die richtige für Ihre Küche ist?
In diesem Leitfaden erläutern wir die gängigsten Größen der Mason Cash Puddingformen, ihre Fassungsvermögen und die Rezeptarten, für die sie am besten geeignet sind. Ob Sie einen klassischen Weihnachtspudding dämpfen oder einen saftigen Rührkuchen backen – die Wahl der richtigen Form ist der erste Schritt zum Erfolg.
Puddingformgrößen verstehen
Puddingformen gibt es in verschiedenen Größen, die üblicherweise nach ihrem Durchmesser (in Zentimetern) oder ihrem Fassungsvermögen (in Litern oder Pints) gemessen werden. Mason Cash Formen werden traditionell nach einer 'S'-Nummer eingestuft, z. B. S30, die die Größenklasse angibt. Die gängigsten Größen, auf die Sie stoßen werden, sind die S30 (17 cm Durchmesser) und größere Optionen wie 29-cm-Rührschüsseln, die auch als Puddingformen verwendet werden können.
Das Fassungsvermögen einer Form bestimmt, wie viel Masse sie aufnehmen kann, aber es geht nicht nur um das Volumen. Form und Tiefe beeinflussen, wie gleichmäßig Ihr Pudding dämpft oder backt. Eine zu kleine Form läuft über, während eine zu große zu einem dünnen, übergarten Pudding führen kann. Die Form auf die Menge Ihres Rezepts abzustimmen, ist entscheidend.
- Überprüfen Sie immer das Fassungsvermögen in Litern oder Pints, bevor Sie wählen.
- Berücksichtigen Sie die Form: Tiefere Formen sind besser zum Dämpfen, flachere zum Backen.
- Wenn Sie unsicher sind, wählen Sie eine etwas größere Form, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Die klassische Mason Cash S30 (17 cm) Puddingform
Die Mason Cash White S30 (17 cm) Puddingform ist die erste Wahl für traditionelle Puddings. Mit einem Fassungsvermögen von etwa 1 Liter (ca. 1,75 Pints) ist sie perfekt für einen Standard-Pudding in Familiengröße, der 4-6 Personen serviert. Ihr klassisches weißes Äußeres mit dem ikonischen Mason Cash Logo macht sie zu einer zeitlosen Ergänzung für jede Küche.
Mason Cash White S30 (17 cm) Puddingform
Diese Größe ist ideal für gedämpfte Puddings wie Sticky Toffee Pudding oder Spotted Dick sowie für Bread and Butter Pudding. Die großzügige Tiefe sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, und die robuste Keramikkonstruktion speichert Wärme gut. Wenn Sie neu in der Puddingherstellung sind, ist die S30 ein zuverlässiger Ausgangspunkt.
- Perfekt für 4-6 Personen.
- Gut zum Dämpfen und Backen.
- Klassisches Design, das auf dem Tisch gut aussieht.
Größere Formen und Rührschüsseln als Alternativen
Wenn Sie oft für größere Gruppen kochen oder gerne große Mengen zubereiten, benötigen Sie möglicherweise eine größere Form. Mason Cash bietet Rührschüsseln an, die auch als Puddingformen verwendet werden können, wie die Colour Mix S12 Powder Blue Rührschüssel 29 cm. Mit einem Durchmesser von 29 cm hat diese Schüssel ein viel größeres Fassungsvermögen (ca. 4 Liter) und eignet sich für große Puddings oder sogar mehrere Lagen.
Colour Mix S12 Powder Blue Rührschüssel 29 cm
Eine weitere Option ist die Mason Cash In The Forest 29 cm Cremefarbene Rührschüssel, die einen Hauch von naturinspiriertem Charme in Ihre Küche bringt. Obwohl diese größeren Schüsseln als Rührschüsseln vermarktet werden, sind sie dank ihrer hitzebeständigen Keramikkonstruktion perfekt zum Dämpfen von Puddings geeignet. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen ausreichend großen Topf zum Dämpfen und einen Deckel oder eine Abdeckung für die Form haben.
- Eine 29-cm-Schüssel kann bis zu 4 Liter fassen, ideal für große Mengen.
- Diese Schüsseln haben oft Deckel oder können mit Folie abgedeckt werden.
- Berücksichtigen Sie den Stauraum: Größere Formen benötigen mehr Platz.
So wählen Sie die richtige Größe für Ihr Rezept
Die Wahl der richtigen Puddingformgröße hängt von der Menge Ihres Rezepts ab. Die meisten Rezepte geben die Formgröße oder die Anzahl der Portionen an. Als Faustregel gilt: Eine 1-Liter-Form eignet sich für Rezepte für 4-6 Personen, während eine 2-Liter-Form für 8-10 Personen geeignet ist. Wenn Ihr Rezept keine Angabe macht, schätzen Sie das Volumen Ihrer Masse und wählen Sie eine Form, die mindestens das 1,5-fache dieser Menge fasst, um ein Aufgehen zu ermöglichen.
Für Anfänger ist es ratsam, mit der S30-Form zu beginnen, da sie vielseitig ist und zu vielen klassischen Rezepten passt. Mit zunehmender Erfahrung können Sie mit größeren Größen experimentieren. Denken Sie daran, dass Sie die Garzeiten anpassen können, wenn Sie eine andere Größe verwenden, aber es ist einfacher, bei der empfohlenen Größe zu bleiben, um beste Ergebnisse zu erzielen.
- Wenn Sie unsicher sind, wählen Sie eine Nummer größer, um ein Überlaufen zu verhindern.
- Prüfen Sie, ob Ihr Rezept einen Hinweis zur 'Formgröße' enthält.
- Wenn Sie dämpfen, stellen Sie sicher, dass die Form bequem in Ihren Topf passt und Platz für Wasser bleibt.
Pflege Ihrer Mason Cash Puddingform
Mason Cash Keramikformen sind langlebig und spülmaschinenfest, aber Handwäsche wird empfohlen, um die Oberfläche zu erhalten. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, da Keramik bei extremer Hitze oder Kälte springen kann. Lassen Sie die Form immer abkühlen, bevor Sie sie waschen.
Um ein Anhaften zu verhindern, fetten Sie die Form gründlich ein, bevor Sie die Masse hineingeben. Einige Bäcker verwenden eine Einlage oder Backpapier, um das Lösen zu erleichtern. Bei richtiger Pflege hält Ihre Mason Cash Form Generationen und wird zu einem Familienerbstück.
- Handwäsche mit mildem Reinigungsmittel und einem weichen Tuch.
- Vermeiden Sie Thermoschock: Legen Sie eine heiße Form niemals in kaltes Wasser.
- Lagern Sie sie an einem trockenen Ort, um Feuchtigkeitsbildung zu vermeiden.
Die richtige Größe der Mason Cash Puddingform zu wählen, muss nicht kompliziert sein. Für die meisten Hobbybäcker ist die klassische S30-Form ein perfekter Ausgangspunkt, der Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit bietet. Wenn Sie ein größeres Fassungsvermögen benötigen, ziehen Sie eine der 29-cm-Rührschüsseln in Betracht, die auch als Puddingformen verwendet werden können. Entdecken Sie die Mason Cash Kollektion, um die Form zu finden, die zu Ihrem Kochstil und Ihren Küchenbedürfnissen passt.
