Kurze Antwort

Wenn Sie einen reichhaltigen, cremigen Schafskäse suchen, der beim Bräunen schön bräunt, ohne zu verlaufen, wählen Sie Nabulsi-Käse. Wenn Sie einen festeren, salzigeren Grillkäse bevorzugen, der seine Form noch starrer behält, ist Halloumi die klassische Wahl.

Warum Milch und Lake wichtig sind

Nabulsi-Käse wird aus 100% reiner Schafsmilch hergestellt, was ihm einen volleren, cremigeren Geschmack und einen weicheren, zarteren Biss verleiht. Halloumi wird typischerweise aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch, manchmal auch mit Kuhmilch, hergestellt, daher ist sein Geschmack milder und seine Textur gummiartiger.

Beide Käsesorten werden in Lake aufbewahrt, aber Nabulsi ist in der Regel salziger und muss vor dem Kochen möglicherweise eingeweicht werden. Dieser Unterschied beeinflusst, wie Sie den Rest Ihres Gerichts würzen.

So wählen Sie: Nabulsi vs. Halloumi

  • Textur und Bräunung: Nabulsi-Käse hat einen hohen Schmelzpunkt, sodass er beim Braten, Grillen oder Backen seine Form behält und eine goldene Kruste entwickelt. Halloumi ist ebenfalls hitzebeständig, aber tendenziell fester und weniger cremig. Für einen weicheren, cremigeren Biss mit goldener Kruste wählen Sie Nabulsi.
  • Salzigkeit und Vorbereitung: Nabulsi ist ein Lakekäse und kann recht salzig sein. Weichen Sie die Scheiben daher 30 Minuten bis zu einer Stunde in Wasser ein, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen. Halloumi ist ebenfalls salzig, aber oft weniger intensiv, sodass er normalerweise weniger Einweichen benötigt. Probieren Sie immer zuerst ein kleines Stück und passen Sie die Einweichzeit an Ihren Salzgeschmack an.
  • Beste Garmethoden: Beide Käsesorten eignen sich gut in Pfannen, auf dem Grill oder im Ofen. Nabulsis cremiges Inneres macht ihn hervorragend für herzhafte Gebäck, Salate oder als Tafelkäse, während Halloumi die erste Wahl für Grillspieße und Sandwiches ist. Passen Sie den Käse an das Gericht an: Nabulsi für cremige, genussvolle Mahlzeiten; Halloumi für feste, quietschende Bissen.

Produktdetails

  • Nabulsi-Käse: Nabulsi-Käse ist ein traditioneller weißer Lakekäse, der ausschließlich aus 100% reiner Schafsmilch hergestellt wird und eine reichhaltige, cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack bietet. Die Schafsmilchbasis verleiht Nabulsi ein luxuriöseres Mundgefühl und einen tieferen Milchgeschmack als die meisten Halloumi, was ihn in gebratenen und gebackenen Gerichten hervorstechen lässt.

    Nabulsi Cheese

    Nabulsi-Käse

Welcher Käse passt in Ihre Küche?

Am besten geeignet für

  • Hobbyköche, die einen reichhaltigen, cremigen Schafskäse zum Braten oder Backen suchen
  • Jeden, der einen traditionellen levantinischen Käse für herzhafte Gebäcke oder als Tafelkäse sucht

Nicht geeignet für

  • Diejenigen, die einen festeren, weniger cremigen Grillkäse mit gummiartigerem Biss bevorzugen
  • Köche, die einen salzärmeren Käse wünschen, der wenig oder kein Einweichen vor dem Kochen benötigt